Las algas verdes azuladas, como la chlorella y la espirulina, se promocionan como beneficiosas, pero podrían ser dañinas, ya que suelen estar contaminadas con tóxinas de algas.
Los beneficios y los efectos secundarios de la espirulina
5/5 - (2 votes)
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Jon Aske voluntario activo en NutritionFacts.org.
La espirulina es un alga microscópica de color verde azulado cuyos pigmentos carotenoides son los responsables del tono naranja-rosado de los flamencos. En dosis suficientemente altas, también puede volvernos anaranjados, como si comiéramos demasiadas zanahorias, pero se considera benigno y desaparece por sí solo cuando se reduce su consumo. El cambio de color más extraño con el que me encontré fue este: “Leche materna verde tras ingerir algas verdeazuladas”. ¡Vaya! Pero, afortunadamente, eso también desaparece después de dejar de consumir estas algas.
Se dice que la espirulina tiene varios efectos prometedores para la salud. Al mismo tiempo, en el lado opuesto, hay toxinas que podrían contribuir a intoxicaciones agudas, cáncer, daño hepático y trastornos gastrointestinales, y su consumo a largo plazo podría conducir a las enfermedades de Alzheimer y Parkinson. Bien, pues. Y esos supuestos efectos para la salud, como desempeñar “un papel positivo en el tratamiento de calambres musculares”, se basan en un estudio en el que se inyectó formaldehído y vinagre a ratones.
¿Qué efectos puede tener la espirulina en las personas? La espirulina puede mejorar el control del azúcar en sangre a largo plazo en ratas, pero, aparentemente, no en seres humanos. También es decepcionante en lo que respecta a los efectos antiinflamatorios o antioxidantes. Sin embargo, la espirulina puede ayudar a reducir el colesterol, tal vez debido a que reduce la absorción de grasa y la presión arterial en cuatro o cinco puntos. Hubo un ensayo reciente en el que pacientes con Alzheimer leve a moderado fueron asignados al azar a un gramo diario de espirulina o placebo durante 12 semanas y parecieron terminar ligeramente mejor cognitivamente que los del grupo de control. Así que esas son algunas de las posibles ventajas. La preocupación es que, aunque los suplementos de algas como las algas verdeazuladas, la clorella y la espirulina se anuncian como beneficiosos, podrían ser perjudiciales porque pueden contener toxinas de algas.
Aunque la mayoría de las toxinas que se encuentran contaminan las algas verdeazuladas AFA del lago Klamath, también se encuentran algunas toxinas en algunos suplementos de espirulina. Las muestras de espirulina analizadas en mercados de todo el mundo han arrojado resultados muy variables, que van desde la no detección hasta niveles alarmantes de toxinas. La presencia de contaminantes de algas productoras de toxinas es la explicación más probable de la presencia de toxinas en los productos de espirulina, porque los productores cultivan espirulina en estanques abiertos al aire libre que son vulnerables a la contaminación con especies productoras de toxinas.
Se ha pedido que se implementen controles y seguimientos de calidad estrictos, pero no parece que se hayan cumplido. Este estudio examinó lo que crecía en cinco productos comerciales de espirulina, incluidos comprimidos y polvos. Se detectaron varias bacterias potencialmente patógenas en los productos y se encontraron toxinas de algas en todos los productos en niveles que podrían hacer que los consumidores excedieran los límites diarios recomendados. Un estudio de cinco polvos de proteína con espirulina descubrió que cuatro de ellos incluso contenían BMAA, que es una neurotoxina relacionada con algunas enfermedades neurodegenerativas progresivas como la ELA, de la que ya he hablado antes.
Aún y todo, los productos a base de espirulina siguen publicitándose como desintoxicantes. Aunque la espirulina suele estar contaminada, el nivel de toxinas es significativamente menor que el que se ha encontrado en otros suplementos de algas verdeazuladas. No obstante, existe la preocupación de que la exposición prolongada a niveles incluso muy bajos de estas toxinas pueda aumentar el riesgo de cáncer de hígado, por ejemplo. También hay informes de casos de daño hepático agudo vinculados tentativamente a la ingesta de espirulina, así como daño muscular agudo y reacciones autoinmunes raras a la espirulina, algas verdeazuladas AFA o ambas, incluidos trastornos ampollosos demasiado perturbadores para mostrarlos.
- Constantinescu SM, Morelle J. A young man with orange hands. Eur J Intern Med. 2019;68:76.
- Naor N, Fridman E, Kouadio F, Merlob P, Linder N. Green breast milk following ingestion of blue-green algae: a case report. Breastfeed Med. 2019;14(3):203-204.
- Gogna S, Kaur J, Sharma K, et al. Spirulina- an edible cyanobacterium with potential therapeutic health benefits and toxicological consequences. J Am Nutr Assoc. 2023;42(6):559-572.
- Neekhra S, Jain S, Jain SA, et al. Antinociceptive activity of spirulina platensis in mice. IJP. 2014;1(8):507-10.
- Ghanbari F, Amerizadeh A, Behshood P, Moradi S, Asgary S. Effect of microalgae arthrospira on biomarkers of glycemic control and glucose metabolism: a systematic review and meta-analysis. Curr Probl Cardiol. 2022;47(10):100942.
- Mohiti S, Zarezadeh M, Naeini F, et al. Spirulina supplementation and oxidative stress and pro-inflammatory biomarkers: a systematic review and meta-analysis of controlled clinical trials. Clin Exp Pharmacol Physiol. 2021;48(8):1059-1069.
- Rahnama I, Arabi SM, Chambari M, et al. The effect of Spirulina supplementation on lipid profile: GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of data from randomized controlled trials. Pharmacol Res. 2023;193:106802.
- Karizi SR, Armanmehr F, Azadi HG, et al. A randomized, double-blind placebo-controlled add-on trial to assess the efficacy, safety, and anti-atherogenic effect of spirulina platensis in patients with inadequately controlled type 2 diabetes mellitus. Phytother Res. 2023;37(4):1435-1448.
- Machowiec P, Ręka G, Maksymowicz M, Piecewicz-Szczęsna H, Smoleń A. Effect of spirulina supplementation on systolic and diastolic blood pressure: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrients. 2021;13(9):3054.
- Tamtaji OR, Heidari-Soureshjani R, Asemi Z, Kouchaki E. The effects of spirulina intake on clinical and metabolic parameters in Alzheimer’s disease: a randomized, double-blind, controlled trial. Phytother Res. 2023;37(7):2957-2964.
- Sánchez-Parra E, Boutarfa S, Aboal M. Are cyanotoxins the only toxic compound potentially present in microalgae supplements? Results from a study of ecological and non-ecological products. Toxins (Basel). 2020;12(9):552.
- Roy-Lachapelle A, Solliec M, Bouchard MF, Sauvé S. Detection of cyanotoxins in algae dietary supplements. Toxins (Basel). 2017;9(3):76.
- Pinchart PE, Leruste A, Pasqualini V, Mastroleo F. Microcystins and cyanobacterial contaminants in the French small-scale productions of spirulina (Limnospira sp.). Toxins (Basel). 2023;15(6):354.
- Rhoades J, Fotiadou S, Paschalidou G, et al. Microbiota and cyanotoxin content of retail spirulina supplements and spirulina supplemented foods. Microorganisms. 2023;11(5):1175.
- Grosshagauer S, Kraemer K, Somoza V. The true value of spirulina. J Agric Food Chem. 2020;68(14):4109-4115.
- Glover WB, Baker TC, Murch SJ, Brown PN. Determination of β-n-methylamino-l-alanine, n-(2-aminoethyl)glycine, and 2,4-diaminobutyric acid in food products containing cyanobacteria by ultra-performance liquid chromatography and tandem mass spectrometry: single-laboratory validation. J AOAC Int. 2015;98(6):1559-1565.
- Manolidi K, Triantis TM, Kaloudis T, Hiskia A. Neurotoxin BMAA and its isomeric amino acids in cyanobacteria and cyanobacteria-based food supplements. J Hazard Mater. 2019;365:346-365.
- Manali KM, Arunraj R, Kumar T, Ramya M. Detection of microcystin producing cyanobacteria in Spirulina dietary supplements using multiplex HRM quantitative PCR. J Appl Phycol. 2017;29(3):1279-1286.
- Jiang Y, Xie P, Chen J, Liang G. Detection of the hepatotoxic microcystins in 36 kinds of cyanobacteria Spirulina food products in China. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2008;25(7):885-894.
- Iwasa M, Yamamoto M, Tanaka Y, Kaito M, Adachi Y. Spirulina-associated hepatotoxicity. Am J Gastroenterol. 2002;97(12):3212-3213.
- Mazokopakis EE, Karefilakis CM, Tsartsalis AN, Milkas AN, Ganotakis ES. Acute rhabdomyolysis caused by Spirulina (Arthrospira platensis). Phytomedicine. 2008;15(6-7):525-527.
- Lee AN, Werth VP. Activation of autoimmunity following use of immunostimulatory herbal supplements. Arch Dermatol. 2004;140(6):723-727.
- Kraigher O, Wohl Y, Gat A, Brenner S. A mixed immunoblistering disorder exhibiting features of bullous pemphigoid and pemphigus foliaceus associated with Spirulina algae intake. Int J Dermatol. 2008;47(1):61-63.
- Kim J, Condie D, Vasquez R. Pemphigus foliaceus following use of herbal supplement containing Aphanizomenon flos-aquae. Int J Dermatol. 2020;59(5):e171-e173.
Gráficos de Avo Media
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Jon Aske voluntario activo en NutritionFacts.org.
La espirulina es un alga microscópica de color verde azulado cuyos pigmentos carotenoides son los responsables del tono naranja-rosado de los flamencos. En dosis suficientemente altas, también puede volvernos anaranjados, como si comiéramos demasiadas zanahorias, pero se considera benigno y desaparece por sí solo cuando se reduce su consumo. El cambio de color más extraño con el que me encontré fue este: “Leche materna verde tras ingerir algas verdeazuladas”. ¡Vaya! Pero, afortunadamente, eso también desaparece después de dejar de consumir estas algas.
Se dice que la espirulina tiene varios efectos prometedores para la salud. Al mismo tiempo, en el lado opuesto, hay toxinas que podrían contribuir a intoxicaciones agudas, cáncer, daño hepático y trastornos gastrointestinales, y su consumo a largo plazo podría conducir a las enfermedades de Alzheimer y Parkinson. Bien, pues. Y esos supuestos efectos para la salud, como desempeñar “un papel positivo en el tratamiento de calambres musculares”, se basan en un estudio en el que se inyectó formaldehído y vinagre a ratones.
¿Qué efectos puede tener la espirulina en las personas? La espirulina puede mejorar el control del azúcar en sangre a largo plazo en ratas, pero, aparentemente, no en seres humanos. También es decepcionante en lo que respecta a los efectos antiinflamatorios o antioxidantes. Sin embargo, la espirulina puede ayudar a reducir el colesterol, tal vez debido a que reduce la absorción de grasa y la presión arterial en cuatro o cinco puntos. Hubo un ensayo reciente en el que pacientes con Alzheimer leve a moderado fueron asignados al azar a un gramo diario de espirulina o placebo durante 12 semanas y parecieron terminar ligeramente mejor cognitivamente que los del grupo de control. Así que esas son algunas de las posibles ventajas. La preocupación es que, aunque los suplementos de algas como las algas verdeazuladas, la clorella y la espirulina se anuncian como beneficiosos, podrían ser perjudiciales porque pueden contener toxinas de algas.
Aunque la mayoría de las toxinas que se encuentran contaminan las algas verdeazuladas AFA del lago Klamath, también se encuentran algunas toxinas en algunos suplementos de espirulina. Las muestras de espirulina analizadas en mercados de todo el mundo han arrojado resultados muy variables, que van desde la no detección hasta niveles alarmantes de toxinas. La presencia de contaminantes de algas productoras de toxinas es la explicación más probable de la presencia de toxinas en los productos de espirulina, porque los productores cultivan espirulina en estanques abiertos al aire libre que son vulnerables a la contaminación con especies productoras de toxinas.
Se ha pedido que se implementen controles y seguimientos de calidad estrictos, pero no parece que se hayan cumplido. Este estudio examinó lo que crecía en cinco productos comerciales de espirulina, incluidos comprimidos y polvos. Se detectaron varias bacterias potencialmente patógenas en los productos y se encontraron toxinas de algas en todos los productos en niveles que podrían hacer que los consumidores excedieran los límites diarios recomendados. Un estudio de cinco polvos de proteína con espirulina descubrió que cuatro de ellos incluso contenían BMAA, que es una neurotoxina relacionada con algunas enfermedades neurodegenerativas progresivas como la ELA, de la que ya he hablado antes.
Aún y todo, los productos a base de espirulina siguen publicitándose como desintoxicantes. Aunque la espirulina suele estar contaminada, el nivel de toxinas es significativamente menor que el que se ha encontrado en otros suplementos de algas verdeazuladas. No obstante, existe la preocupación de que la exposición prolongada a niveles incluso muy bajos de estas toxinas pueda aumentar el riesgo de cáncer de hígado, por ejemplo. También hay informes de casos de daño hepático agudo vinculados tentativamente a la ingesta de espirulina, así como daño muscular agudo y reacciones autoinmunes raras a la espirulina, algas verdeazuladas AFA o ambas, incluidos trastornos ampollosos demasiado perturbadores para mostrarlos.
- Constantinescu SM, Morelle J. A young man with orange hands. Eur J Intern Med. 2019;68:76.
- Naor N, Fridman E, Kouadio F, Merlob P, Linder N. Green breast milk following ingestion of blue-green algae: a case report. Breastfeed Med. 2019;14(3):203-204.
- Gogna S, Kaur J, Sharma K, et al. Spirulina- an edible cyanobacterium with potential therapeutic health benefits and toxicological consequences. J Am Nutr Assoc. 2023;42(6):559-572.
- Neekhra S, Jain S, Jain SA, et al. Antinociceptive activity of spirulina platensis in mice. IJP. 2014;1(8):507-10.
- Ghanbari F, Amerizadeh A, Behshood P, Moradi S, Asgary S. Effect of microalgae arthrospira on biomarkers of glycemic control and glucose metabolism: a systematic review and meta-analysis. Curr Probl Cardiol. 2022;47(10):100942.
- Mohiti S, Zarezadeh M, Naeini F, et al. Spirulina supplementation and oxidative stress and pro-inflammatory biomarkers: a systematic review and meta-analysis of controlled clinical trials. Clin Exp Pharmacol Physiol. 2021;48(8):1059-1069.
- Rahnama I, Arabi SM, Chambari M, et al. The effect of Spirulina supplementation on lipid profile: GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of data from randomized controlled trials. Pharmacol Res. 2023;193:106802.
- Karizi SR, Armanmehr F, Azadi HG, et al. A randomized, double-blind placebo-controlled add-on trial to assess the efficacy, safety, and anti-atherogenic effect of spirulina platensis in patients with inadequately controlled type 2 diabetes mellitus. Phytother Res. 2023;37(4):1435-1448.
- Machowiec P, Ręka G, Maksymowicz M, Piecewicz-Szczęsna H, Smoleń A. Effect of spirulina supplementation on systolic and diastolic blood pressure: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrients. 2021;13(9):3054.
- Tamtaji OR, Heidari-Soureshjani R, Asemi Z, Kouchaki E. The effects of spirulina intake on clinical and metabolic parameters in Alzheimer’s disease: a randomized, double-blind, controlled trial. Phytother Res. 2023;37(7):2957-2964.
- Sánchez-Parra E, Boutarfa S, Aboal M. Are cyanotoxins the only toxic compound potentially present in microalgae supplements? Results from a study of ecological and non-ecological products. Toxins (Basel). 2020;12(9):552.
- Roy-Lachapelle A, Solliec M, Bouchard MF, Sauvé S. Detection of cyanotoxins in algae dietary supplements. Toxins (Basel). 2017;9(3):76.
- Pinchart PE, Leruste A, Pasqualini V, Mastroleo F. Microcystins and cyanobacterial contaminants in the French small-scale productions of spirulina (Limnospira sp.). Toxins (Basel). 2023;15(6):354.
- Rhoades J, Fotiadou S, Paschalidou G, et al. Microbiota and cyanotoxin content of retail spirulina supplements and spirulina supplemented foods. Microorganisms. 2023;11(5):1175.
- Grosshagauer S, Kraemer K, Somoza V. The true value of spirulina. J Agric Food Chem. 2020;68(14):4109-4115.
- Glover WB, Baker TC, Murch SJ, Brown PN. Determination of β-n-methylamino-l-alanine, n-(2-aminoethyl)glycine, and 2,4-diaminobutyric acid in food products containing cyanobacteria by ultra-performance liquid chromatography and tandem mass spectrometry: single-laboratory validation. J AOAC Int. 2015;98(6):1559-1565.
- Manolidi K, Triantis TM, Kaloudis T, Hiskia A. Neurotoxin BMAA and its isomeric amino acids in cyanobacteria and cyanobacteria-based food supplements. J Hazard Mater. 2019;365:346-365.
- Manali KM, Arunraj R, Kumar T, Ramya M. Detection of microcystin producing cyanobacteria in Spirulina dietary supplements using multiplex HRM quantitative PCR. J Appl Phycol. 2017;29(3):1279-1286.
- Jiang Y, Xie P, Chen J, Liang G. Detection of the hepatotoxic microcystins in 36 kinds of cyanobacteria Spirulina food products in China. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2008;25(7):885-894.
- Iwasa M, Yamamoto M, Tanaka Y, Kaito M, Adachi Y. Spirulina-associated hepatotoxicity. Am J Gastroenterol. 2002;97(12):3212-3213.
- Mazokopakis EE, Karefilakis CM, Tsartsalis AN, Milkas AN, Ganotakis ES. Acute rhabdomyolysis caused by Spirulina (Arthrospira platensis). Phytomedicine. 2008;15(6-7):525-527.
- Lee AN, Werth VP. Activation of autoimmunity following use of immunostimulatory herbal supplements. Arch Dermatol. 2004;140(6):723-727.
- Kraigher O, Wohl Y, Gat A, Brenner S. A mixed immunoblistering disorder exhibiting features of bullous pemphigoid and pemphigus foliaceus associated with Spirulina algae intake. Int J Dermatol. 2008;47(1):61-63.
- Kim J, Condie D, Vasquez R. Pemphigus foliaceus following use of herbal supplement containing Aphanizomenon flos-aquae. Int J Dermatol. 2020;59(5):e171-e173.
Gráficos de Avo Media
Comparte "Los beneficios y los efectos secundarios de la espirulina"
Términos
Puedes compartir este material en la red o impreso bajo nuestra licencia Creative Commons. Deberás atribuir el artículo a NutritionFacts.org y agregar la liga a nuestro sitio en tu publicación
Si se realizan cambios en el texto o video original, se debe indicar, razonablemente, lo que ha cambiado en relación con el artículo o el video.
No se puede usar nuestro contenido para propósitos comerciales.
No puede aplicar términos legales o medidas tecnológicas que restrinjan a otros a hacer cualquier cosa permitida aquí.
Si tienes alguna duda, por favor Contáctanos
Título
Los beneficios y los efectos secundarios de la espirulina
LicenciaCreative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
URLNota del Doctor
Este es el último video de la serie, si te perdiste los demás ve Toxinas en las algas verdes azuladas como la Klamath Lake AFA (Aphanizomenon flos-aquae) y Los beneficios y los peligros de la chlorella.
Hablé sobre los Riesgos de los suplementos de cartílago de tiburón y Esclerosis Lateral Amiotrófica (enfermedad de Lou Gehrig): pescando respuestas así como la Dieta y Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA)
Échale un vistazo a la página de información sobre los recursos traducidos.
Video anterior
Siguiente video
