Te explico por qué ya no consumo chlorella.
Los beneficios y los peligros de la chlorella
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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Sofía Yáñez voluntaria activa en NutritionFacts.org.
Previamente hablé sobre los posibles beneficios de la chlorella para preservar la función inmune de los atletas y mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como bajar unos puntos la presión arterial o bajar el colesterol LDL unos 8 puntos. ¿Recuerdas el estudio de huevos verdes y jamón, en el que tomar chlorella con huevos parecía mitigar el aumento de colesterol? Quizá ayuda a desintoxicar algunos colesteroles dietéticos, pero ¿y las toxinas que contaminan varios suplementos de algas?
Las algas verdiazules como las AFA pueden crear sus propias toxinas, pero incluso si el alga verde chlorella no las crea, cuando la chlorella se remueve de los estanques, la presencia de otras algas y microorganismos es inevitable y puede plantear un riesgo. Cuando miras los suplementos de algas comerciales bajo un microscopio, las etiquetas dadas suelen ser inexactas ya que los contenidos objetivos no suelen coincidir. Pueden estar contaminados de hongo, otras algas y bacteria, y parece que la contaminación es más frecuente en los productos orgánicos que en los convencionales. Un producto promocionado como chlorella 100 por ciento orgánica contenía toxinas hepáticas y neurotoxinas.
Hablé de un informe de caso de psicosis inducida por chlorella aparente. También hubo un caso de daño renal presentado junto a una caída de plaquetas inducida por chlorella. Algunas reacciones son evidentes, como erupción de cuerpo entero o náusea, cefalea, mareo, fatiga, dolor abdominal y deficiencias generales, que se resuelven con rapidez al dejar de tomarla. Aunque, en este caso, era un producto de algas variadas.
Incluso sin contaminación, la chlorella pura puede inducir un daño considerable en el ADN de células humanas. Sí, pero esas son todas células en una caja de Petri. Sí, pero eran células del revestimiento de colon, así que células probablemente con exposición directa a la chlorella cuando la comes.
Aunque la chlorella se vendía para la “desintoxicación”, puede estar contaminada con algas que producen toxinas y sobrepasar los límites de seguridad. Irónicamente, la chlorella a veces puede tener una buena contaminación. Las especies de chlorella no pueden producir vitamina B12, pero pueden mezclarse con bacteria que sintetiza B12, de manera que si le das chlorella a vegetarianos o veganos con una supuesta deficiencia de vitamina B12, parece que la mayoría mejora su estado de B12. Pero luego de dos meses de tomar suplementos, aún tenían, en promedio, deficiencia. Noten que la chlorella no se considera una fuente de vitamina B12 confiable y suficiente. Igual que la espirulina, que se creía que contenía B12, pero en realidad contiene vitamina B12 falsa, una forma de B12 inservible para los humanos y, por lo tanto, no es una fuente apropiada de B12. ¿Qué sucede con la espirulina como fuente de toxinas? Esa será la próxima pregunta que contestaré.
Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.
- Fallah AA, Sarmast E, Habibian Dehkordi S, et al. Effect of Chlorella supplementation on cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr. 2018;37(6 Pt A):1892-1901.
- Sherafati N, Bideshki MV, Behzadi M, Mobarak S, Asadi M, Sadeghi O. Effect of supplementation with Chlorella vulgaris on lipid profile in adults: a systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Complement Ther Med. 2022;66:102822.
- Kim S, Kim J, Lim Y, Kim YJ, Kim JY, Kwon O. A dietary cholesterol challenge study to assess Chlorella supplementation in maintaining healthy lipid levels in adults: a double-blinded, randomized, placebo-controlled study. Nutr J. 2016;15(1):54.
- Sánchez-Parra E, Boutarfa S, Aboal M. Are cyanotoxins the only toxic compound potentially present in microalgae supplements? Results from a study of ecological and non-ecological products. Toxins (Basel). 2020;12(9):552.
- Lyon-Colbert A, Su S, Cude C. A systematic literature review for evidence of aphanizomenon flos-aquae toxigenicity in recreational waters and toxicity of dietary supplements: 2000-2017. Toxins (Basel). 2018;10(7):254.
- Rhoades J, Fotiadou S, Paschalidou G, et al. Microbiota and cyanotoxin content of retail spirulina supplements and spirulina supplemented foods. Microorganisms. 2023;11(5):1175.
- Yim HE, Yoo KH, Seo WH, Won NH, Hong YS, Lee JW. Acute tubulointerstitial nephritis following ingestion of Chlorella tablets. Pediatr Nephrol. 2007;22(6):887-888.
- Yavasoglu I, Turgutkaya A, Bolaman Z. Chlorella-induced thrombocytopenia. Sao Paulo Med J. 2018;136(6):602-603.
- The multidisciplinary approach to safety and toxicity assessment of microalgae-based food supplements following clinical cases of poisoning. Harmful Algae. 2015;46:34-42.
- Gille A, Trautmann A, Gomez MR, Bischoff SC, Posten C, Briviba K. Photoautotrophically grown chlorella vulgaris shows genotoxic potential but no apoptotic effect in epithelial cells. J Agric Food Chem. 2019;67(31):8668-8676.
- Costa ML, Rodrigues JA, Azevedo J, Vasconcelos V, Eiras E, Campos MG. Hepatotoxicity induced by paclitaxel interaction with turmeric in association with a microcystin from a contaminated dietary supplement. Toxicon. 2018;150:207-211.
- Kittaka-Katsura H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Purification and characterization of a corrinoid compound from Chlorella tablets as an algal health food. J Agric Food Chem. 2002;50(17):4994-4997.
- Merchant RE, Phillips TW, Udani J. Nutritional supplementation with chlorella pyrenoidosa lowers serum methylmalonic acid in vegans and vegetarians with a suspected vitamin b12 deficiency. J Med Food. 2015;18(12):1357-1362.
- Watanabe F, Katsura H, Takenaka S, et al. Pseudovitamin B(12) is the predominant cobamide of an algal health food, spirulina tablets. J Agric Food Chem. 1999;47(11):4736-4741.
Gráficos de Avo Media
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Sofía Yáñez voluntaria activa en NutritionFacts.org.
Previamente hablé sobre los posibles beneficios de la chlorella para preservar la función inmune de los atletas y mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como bajar unos puntos la presión arterial o bajar el colesterol LDL unos 8 puntos. ¿Recuerdas el estudio de huevos verdes y jamón, en el que tomar chlorella con huevos parecía mitigar el aumento de colesterol? Quizá ayuda a desintoxicar algunos colesteroles dietéticos, pero ¿y las toxinas que contaminan varios suplementos de algas?
Las algas verdiazules como las AFA pueden crear sus propias toxinas, pero incluso si el alga verde chlorella no las crea, cuando la chlorella se remueve de los estanques, la presencia de otras algas y microorganismos es inevitable y puede plantear un riesgo. Cuando miras los suplementos de algas comerciales bajo un microscopio, las etiquetas dadas suelen ser inexactas ya que los contenidos objetivos no suelen coincidir. Pueden estar contaminados de hongo, otras algas y bacteria, y parece que la contaminación es más frecuente en los productos orgánicos que en los convencionales. Un producto promocionado como chlorella 100 por ciento orgánica contenía toxinas hepáticas y neurotoxinas.
Hablé de un informe de caso de psicosis inducida por chlorella aparente. También hubo un caso de daño renal presentado junto a una caída de plaquetas inducida por chlorella. Algunas reacciones son evidentes, como erupción de cuerpo entero o náusea, cefalea, mareo, fatiga, dolor abdominal y deficiencias generales, que se resuelven con rapidez al dejar de tomarla. Aunque, en este caso, era un producto de algas variadas.
Incluso sin contaminación, la chlorella pura puede inducir un daño considerable en el ADN de células humanas. Sí, pero esas son todas células en una caja de Petri. Sí, pero eran células del revestimiento de colon, así que células probablemente con exposición directa a la chlorella cuando la comes.
Aunque la chlorella se vendía para la “desintoxicación”, puede estar contaminada con algas que producen toxinas y sobrepasar los límites de seguridad. Irónicamente, la chlorella a veces puede tener una buena contaminación. Las especies de chlorella no pueden producir vitamina B12, pero pueden mezclarse con bacteria que sintetiza B12, de manera que si le das chlorella a vegetarianos o veganos con una supuesta deficiencia de vitamina B12, parece que la mayoría mejora su estado de B12. Pero luego de dos meses de tomar suplementos, aún tenían, en promedio, deficiencia. Noten que la chlorella no se considera una fuente de vitamina B12 confiable y suficiente. Igual que la espirulina, que se creía que contenía B12, pero en realidad contiene vitamina B12 falsa, una forma de B12 inservible para los humanos y, por lo tanto, no es una fuente apropiada de B12. ¿Qué sucede con la espirulina como fuente de toxinas? Esa será la próxima pregunta que contestaré.
Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.
- Fallah AA, Sarmast E, Habibian Dehkordi S, et al. Effect of Chlorella supplementation on cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr. 2018;37(6 Pt A):1892-1901.
- Sherafati N, Bideshki MV, Behzadi M, Mobarak S, Asadi M, Sadeghi O. Effect of supplementation with Chlorella vulgaris on lipid profile in adults: a systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Complement Ther Med. 2022;66:102822.
- Kim S, Kim J, Lim Y, Kim YJ, Kim JY, Kwon O. A dietary cholesterol challenge study to assess Chlorella supplementation in maintaining healthy lipid levels in adults: a double-blinded, randomized, placebo-controlled study. Nutr J. 2016;15(1):54.
- Sánchez-Parra E, Boutarfa S, Aboal M. Are cyanotoxins the only toxic compound potentially present in microalgae supplements? Results from a study of ecological and non-ecological products. Toxins (Basel). 2020;12(9):552.
- Lyon-Colbert A, Su S, Cude C. A systematic literature review for evidence of aphanizomenon flos-aquae toxigenicity in recreational waters and toxicity of dietary supplements: 2000-2017. Toxins (Basel). 2018;10(7):254.
- Rhoades J, Fotiadou S, Paschalidou G, et al. Microbiota and cyanotoxin content of retail spirulina supplements and spirulina supplemented foods. Microorganisms. 2023;11(5):1175.
- Yim HE, Yoo KH, Seo WH, Won NH, Hong YS, Lee JW. Acute tubulointerstitial nephritis following ingestion of Chlorella tablets. Pediatr Nephrol. 2007;22(6):887-888.
- Yavasoglu I, Turgutkaya A, Bolaman Z. Chlorella-induced thrombocytopenia. Sao Paulo Med J. 2018;136(6):602-603.
- The multidisciplinary approach to safety and toxicity assessment of microalgae-based food supplements following clinical cases of poisoning. Harmful Algae. 2015;46:34-42.
- Gille A, Trautmann A, Gomez MR, Bischoff SC, Posten C, Briviba K. Photoautotrophically grown chlorella vulgaris shows genotoxic potential but no apoptotic effect in epithelial cells. J Agric Food Chem. 2019;67(31):8668-8676.
- Costa ML, Rodrigues JA, Azevedo J, Vasconcelos V, Eiras E, Campos MG. Hepatotoxicity induced by paclitaxel interaction with turmeric in association with a microcystin from a contaminated dietary supplement. Toxicon. 2018;150:207-211.
- Kittaka-Katsura H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Purification and characterization of a corrinoid compound from Chlorella tablets as an algal health food. J Agric Food Chem. 2002;50(17):4994-4997.
- Merchant RE, Phillips TW, Udani J. Nutritional supplementation with chlorella pyrenoidosa lowers serum methylmalonic acid in vegans and vegetarians with a suspected vitamin b12 deficiency. J Med Food. 2015;18(12):1357-1362.
- Watanabe F, Katsura H, Takenaka S, et al. Pseudovitamin B(12) is the predominant cobamide of an algal health food, spirulina tablets. J Agric Food Chem. 1999;47(11):4736-4741.
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Título
Los beneficios y los peligros de la chlorella
LicenciaCreative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
URLNota del Doctor
Este es el segundo video de la serie. Si te perdiste el anterior ve Toxinas en las algas verdes azuladas como la Klamath Lake AFA (Aphanizomenon flos-aquae). Mantente atento para el siguiente Los beneficios y los efectos secundarios de la espirulina.
Estos son los videos anteriores sobre chlorella que mencioné:
Échale un vistazo a la página de información sobre los recursos traducidos.
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