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Las diferencias genéticas en el metabolismo de la cafeína podrían explicar los efectos poco consistentes del café.
El colesterol oxidado puede ser 100 veces más tóxico que el colesterol normal, creando preocupaciones adicionales acerca de alimentos como el ghee, el atún en lata, la carne animal procesada y el queso parmesano.
¿Son los beneficios de salud asociados con el consumo de manzana causados solo porque los consumidores de manzana tienen otros hábitos saludables?
La relación entre el párkinson y los productos lácteos no solo se explica con los pesticidas y la lactosa.
La contaminación de neurotoxinas en la producción de leche no puede explicar por qué el párkinson se asocia al consumo de leche desnatada tanto como a la entera.
En esta excelente recopilación de sus últimas cuatro charlas anuales, Michael Greger explica lo que podemos hacer frente a la mayor causa de muerte y discapacidad, nuestra alimentación.
Los frutos rojos contrarrestan los efectos neurotóxicos de los pesticidas in vitro, lo que podría explicar por qué el consumo de frutos rojos se asocia con menos riesgo de desarrollar párkinson.
¿Puede el contenido de nicotina en las verduras solanáceas (tomates, patatas, berenjenas y pimientos) proteger contra el párkinson?
La industria del tabaco apunta a decenas de estudios que pretenden demostrar cómo usar tabaco se asocia con una baja incidencia de la enfermedad de Parkinson.
El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación con base en lo más reciente en investigación de vanguardia al explorar el rol que la alimentación puede desempeñar en la prevención, la detención e incluso la reversión de algunas de nuestras más temidas causas de muerte y discapacidad.
El consumo de alimentos ecológicos pareciera reducir la exposición a los residuos de plaguicidas y bacterias resistentes en los antibióticos.
Una neurotoxina llamada BMAA que se concentra en mariscos puede ayudar a explicar agrupaciones de la enfermedad de Lou Gehrig.
