El Top 10 de videos de NutritionFacts.org en 2020

NutritionFacts.org surge a partir de mi revisión anual de la literatura médica. Gracias a un equipo de cientos de voluntarios, revisamos decenas de miles de estudios publicados en revistas con revisión científica externa. Y quizá batamos un nuevo récord en el 2021. ¿Cómo escojo de qué estudios hablo en los videos? Normalmente me centro en los descubrimientos más importantes, interesantes o útiles, pero ¿cuáles suelen tener más éxito? ¿Los prácticos, con consejos de cocina o para ir a la compra? ¿O los que hablan de estudios? Quizá sean los más frikis, que se centran en el fascinante mundo de la biología humana. Como puedes ver en este Top 10, la respuesta es: de todo un poco.

nº10 Acero inoxidable o hierro fundido: ¿cuáles utensilios de cocina son mejores? ¿Es seguro el teflón?

Es el segundo vide de una serie sobre los materiales de cocina. El primero fue ¿Son seguras las ollas, botellas y papel de aluminio?.

¿Qué hay de las ollas a presión? Hablo de ellas en ¿Los alimentos cocinados en olla a presión conservan sus nutrientes?.

Otros videos también prácticos y populares del 2020 fueron ¿Son más sanos los cereales antiguos? y ¿Son igual de sanas las verduras que compras ya cortadas?.

nº9 Los beneficios del ajo para luchar contra el cáncer y el resfriado común

Otro video sobre el ajo muy popular fue Beneficios del ajo en polvo para la enfermedad coronaria.

nº8 Los síntomas de la deficiencia de vitamina B12

Fue el primero de una serie de 5 sobre la B12. Aquí tienes los otros cuatro:

• La dosis óptima de vitamina B12 para adultos
• Las fuentes alimenticias de vitamina B12 más sanas
• La dosis óptima de vitamina B12 para los niños, las embarazadas y los mayores
• ¿Qué tipo de vitamina B12 es mejor, la cianocobalamina o a metilcobalamina?

nº7 Cómo bajar la tensión mediante cambios en el estilo de vida

Fue el segundo de una serie de 3 videos. El primero también fue muy popular: El significado del nuevo rango de presión sanguínea recomendado El significado del nuevo rango de presión sanguínea recomendado.

nº6 Beneficios de la linaza para la inflamación

Mi video ¿Cuáles son los mejores alimentos? también fue bastante popular este año. No me cabe duda de que la linaza, al igual que el resto de alimentos de la Docena Diaria, es uno de los mejores alimentos que hay.

nº5 ¿Son sanos los aminoácidos de cadena ramificada?

Esto podría ayudar a explicar los beneficios de las proteínas vegetales. Probablemente podré estudiar más sobre esto en mi siguiente libro, How Not to Age (Cómo no envejecer), en el que revisaré la ciencia sobre el envejecimiento.

nº4 Alimentos que ayudan con los dolores de cabeza y las jaquecas

Otro video también muy popular sobre los efectos clínicos de ciertos alimentos fue Cómo reducir el Lp(a) con la dieta.

nº3 Come más calorías en la mañana para perder peso

No se trata solo de qué comemos, ¡sino también de cuándo! Otros videos sobre cronobiología que fueron populares en el 2020 fueron Cómo afectan los ritmos circadianos a los niveles de azúcar en sangre y Los beneficios de comer más por la mañana.

nº2 La pandemia de COVID-19 podría solo ser el principio

Hice una serie de 14 videos sobre la pandemia, utilizando la información de mi libro How to Survive a Pandemic (Cómo sobrevivir a una pandemia). Los otros tres videos más populares de la serie fueron:

• Cómo prevenir la siguiente pandemia
• Los síntomas de la COVID-19 frente a la gripe, el resfriado y las alergias
• Cómo evitar la COVID-19

nº1 Ponencia sobre pérdida de peso basada en evidencia

Esta ponencia se basa en mi libro How Not to Diet (Cómo no hacer dieta). Si quieres ver la presentación que hice para Comer para no morir, no te pierdas Comer para no morir: el papel de la alimentación en prevenir, detener y revertir nuestras 15 principales causas de muerte. Los otros dos videos sobre la pérdida de peso más populares fueron La mejor dieta para la pérdida de peso y la prevención de enfermedades
 y Evita los alimentos procesados altos en calorías.

Un saludo,