La traducción de este texto viene de la mano de nuestra voluntaria Carmen Otero.
Ponen a prueba al jengibre molido y el té de jengibre para controlar el azúcar en sangre.
En un informe de caso de “gestión con éxito de la diabetes tipo 2 con intervención en el estilo de vida”, un hombre de 45 años, bajo su responsabilidad, decidió dejar su salud en sus propias manos e intentó vencer su enfermedad sustituyendo los medicamentos por alimentos que supuestamente son antidiabéticos, tal y como puedes ver a continuación en el minuto 0:20 de mi video Flashback Friday: ¿Es bueno el jengibre para la diabetes? ¿Existen suficientes investigaciones sobre el uso del jengibre?
“La diabetes está alcanzando niveles pandémicos… y requiere terapias seguras, asequibles y efectivas”. Entonces, ¿qué hay del “potencial del jengibre para la prevención y tratamiento”? Como puedes ver en el gráfico en el minuto 0:37 del video, en una placa de Petri aumentar la exposición a los compuestos del jengibre mejora la absorción de azúcar en la sangre de las células musculares casi tanto como el popular medicamento para la diabetes Metformina.
Y, en ratas, el jengibre puede funcionar incluso mejor que la Metformina, pero la reducción de peso y del azúcar en sangre observada en modelos de roedores “no se traduce en humanos”. Tal y como indica el gráfico a continuación y en el minuto 0:59 de mi video, una combinación de nutracéuticos hizo que los ratones perdieran el 30% de su peso corporal en un mes, pero ¿y las personas? Los investigadores no encontraron ningún beneficio en comparación con el placebo. Realmente no sabes si algo funciona en humanos hasta que lo pones a prueba.
Cuando los investigadores alimentaron a las personas con pan blanco refinado y un vaso de agua, sus niveles de azúcar en sangre aumentaron en las siguientes 2 horas. Pero, cuando bebieron un poco de té verde sin azúcar en lugar de agua con ese pan blanco, hubo menos aumento de azúcar en sangre. Lo mismo sucedió con el té de canela y también con el té de jengibre, que se prepara mezclando una cucharada de jengibre fresco rallado en una taza de agua caliente. Puedes ver estos gráficos en el minuto 1:17 en mi video. Sin embargo, los sujetos del estudio estaban todos sanos. ¿Qué sucede con los efectos del jengibre en personas con diabetes?
En el primer estudio de este tipo, los diabéticos fueron asignados al azar para tomar una cucharadita de jengibre molido al día durante 2 meses. Estaba oculto en forma de píldora, por lo que los investigadores pudieron comparar los resultados con sujetos que tomaban placebos con píldoras de azúcar de aspecto idéntico. ¿El resultado? La suplementación con jengibre disminuyó los niveles de insulina, lo cual es bueno, así como también redujo los niveles de triglicéridos y colesterol LDL, pero sin un efecto significativo sobre los niveles de azúcar en la sangre. Ahora, las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte de los diabéticos, por lo que una reducción del 13% en el colesterol LDL malo sería razón suficiente para desembolsar el céntimo (o centavo) al día que costaría añadir jengibre a la dieta, pero hubiera sido bueno también ver una mejora en el control del azúcar en la sangre. Se dio esa bajada en los niveles de insulina, lo que sugiere una mejor sensibilidad a la insulina y una bajada significativa en la resistencia a la insulina. ¿Es posible que los investigadores simplemente no le dieran al jengibre el tiempo suficiente para hacer efecto? Ese estudio duró 2 meses, pero ¿y si le damos 3 meses?
Los investigadores dieron a los sujetos aún menos jengibre, solo 1,6 gramos, menos de una cucharadita al día, pero lo hicieron durante 12 semanas y, de hecho, el jengibre redujo los niveles de azúcar en sangre, así como también disminuyó la inflamación, reduciendo los niveles de proteína C reactiva a la mitad.
¿Qué tal reducirlo a solo 8 semanas, pero, esta vez, usando una dosis más alta de 3.0 gramos al día, aproximadamente… ¿una cucharadita y media? Los investigadores descubrieron una disminución significativa de azúcar en sangre en ayunas y un control de azúcar en sangre a largo plazo en el grupo del jengibre, “lo cual demuestra el efecto del jengibre en el control de la diabetes”. De hecho, el grupo del placebo siguió empeorando, mientras que el grupo del jengibre mejoró, como puedes ver a continuación y en el minuto 3:14 de mi video.
De manera similar, los investigadores vieron resultados asombrosos en un estudio aleatorio, doble ciego, controlado con placebo con una cucharadita al día durante 12 semanas y también registraron mejoras usando una cucharadita y media, donde todos los participantes en el grupo de jengibre estaban mejor y todos los del grupo sin jengibre fueron a peor, como puedes ver en el minuto 3:27 de mi video.
Tanta diferencia significativa solo por una pequeña cantidad de una especia económica, segura, simple y sin efectos secundarios. Si reúnimos todos los estudios, “los datos combinados demostraron claramente” que el jengibre puede reducir los niveles de azúcar en sangre, mejorar el control del azúcar en sangre a largo plazo y hacerlo en una dosis totalmente manejable. Podrías simplemente remover una cucharadita de jengibre en polvo en una taza de agua caliente y beberla. ¿Y lo fácil que es eso? Entonces, “en general… “introducir un poco de especias a nuestra vida” puede ser una forma deliciosa y sensata de mantener tu cuerpo saludable”.
Si una planta puede hacer todo esto, ¿te imaginas si toda tu dieta se centrara en las plantas?
Aquí hay un video para llevarte a las docenas diarias que tengo sobre la diabetes, que es uno de nuestros principales asesinos: Cómo no morir de diabetes.
