Ya ha salido el nuevo volumen (el 56 ya, ¿puedes creerlo?) y está disponible en streaming para que lo puedas ver ahora mismo en inglés. Todos estos videos estarán disponibles en línea en los próximos meses, pero, si no puedes esperar, puedes verlos en streaming ahora mismo. Hablo de la inflamación, el intestino permeable y las papas, entre otros temas.
Recuerda, si ves los videos en YouTube o en NutritionFacts.org/es, puedes activar los subtítulos en varios idiomas. Para encontrar el tuyo, haz click en la rueda dentada abajo a la derecha en el reproductor del video y luego en “Subtítulos/CC”.
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Receta: Calabaza Kabocha rellena de col y arándanos rojos
La Kabocha es una calabaza japonesa, y esta receta la usa para crear un platillo sano y saciante. En lugar de cubos de pan, aquí usamos el CALC básico con cebolla, apio, col y arándanos rojos. La receta original es del recetario The How Not to Diet Cookbook. Puedes ver el Reels de la receta con todos los ingredientes y pasos aquí.
Datos clave: Batatas
Cuando estudiaba medicina en Boston, las batatas calentitas recién salidas del microondas eran un salvavidas para el frío. Las metía en los bolsillos y me calentaban las manos. Una vez se habían enfriado, ¡eran un tentempié perfecto! Son una de mis verduras favoritas y las consumo mucho para el apartado de “Otras Verduras” en mi Docena Diaria. Si quieres saber más sobre sus maravillosos beneficios, no te pierdas su página temática.
Una certificación en alimentación y nutrición vegetal en inglés
Me preguntan a menudo si hay algo que se pueda estudiar para hacerse experto en esta manera de alimentarse. ¡Ahora sí! Aunque en inglés. Loma Linda University acaba de lanzar un Master of Science in Plant-Based Nutrition. Si quieres saber más visitas esta página.
Voluntaria del mes: Joan Davis
“En los últimos 5 años, he ayudado a moderar y responder a los comentarios de los artículos y videos que el Dr. Greger crea con tanto ingenio. Como enfermera y exprofesora, me gusta poder ayudar y tener que investigar para aclararle las dudas a alguien, y a veces hasta aprendo cosas nuevas. ¡El hecho de poder hacerlo todas las semanas hace que me sienta muy feliz de estar ayudando a NF!
Mi comida vegetal integral favorita es una ensalada verde llena de legumbres y carbohidratos sanos con semillas, frutos secos y brotes”.
¡Las rebajas ya están aquí!
Tenemos rebajas por el Black Friday en toda la tienda hasta el 29 de noviembre. Todo en DrGreger.org tendrá un 20% de descuento, lo que incluye un par de cosillas nuevas que solo tendremos durante un tiempo limitado.
Buscamos traductores voluntarios
El equipo de español busca traductores EN-ES que ayuden a subtitular los videos de NutritionFacts y editar las transcripciones. Se nos han ido varios voluntarios en las últimas semanas y necesitamos poder seguir trayendo toda esta información tan importante al público hispanohablante. Si eres traductor (o lingüista) profesional y tendrías la oportunidad de ayudarnos, por favor, considera apuntarte en este formulario. ¡Tu ayuda nunca pasa desapercibida! De hecho, es lo único que nos mantiene a flote.
Top 3 videos
Los peligros de la música heavy metal: El riesgo de sacudir la cabeza violentamente es remoto pero es muy real. ¿Hay alguna manera de controlarlo?
Los hongos medicinales para la supervivencia del cáncer: ¿Se descubrió algún beneficio en pacientes con cáncer en los cinco estudios aleatorizados y con grupo de control sobre los hongos reishi con respecto a la tasa de remisión, la supervivencia o la calidad de vida?
La ocratoxina en los cereales de desayuno: Uno de los pocos contaminantes que se encuentran en niveles altos en sangre en quienes siguen una alimentación vegetal son las micotoxinas, unas toxinas fúngicas presentes en comida con moho, como la avena.
Q&A en directo el 18 de noviembre
Cada dos meses respondo a tus preguntas en directo (en inglés) desde mi caminadora, y este mes fue el día 18.
Podrás encontrar los enlaces a todas mis Q&A pasadas aquí. Si no te es suficiente, recuerda que tengo un podcast para hacerte compañía: https://nutritionfacts.org/es/audio/.
Debido a todo el trabajo que tengo con mi nuevo libro, me tomaré un descanso hasta abril del 2022.
Un saludo,
Michael Greger
- 2012: Arrancar de raíz las principales causas de muerte
- 2013: Más de una manzana al día para prevenir nuestras enfermedades más comunes
- 2014: De la mesa a estar capacitado: combatir enfermedades discapacitantes con los alimentos
- 2015: Alimentos como medicina: prevención y tratamiento de las enfermedades más temidas con alimentación
- 2016: Comer para no morir: el rol de la alimentación en prevenir, detener y revertir nuestros 15 principales asesinos
- 2019: Ponencia sobre pérdida de peso basada en evidencia
