
Las comidas grasas pueden perjudicar la función arterial
Finalmente descubrimos por qué una sola comida alta en grasas puede causar anginas.
Mi abuelo murió de cáncer de páncreas, el cual es una de las formas más letales de cáncer. Algunos factores específicos en la dieta pueden tener un papel importante en el desarrollo de esta enfermedad mortal. El estudio co-patrocinado por los Institutos Nacionales de Salud y la American Association of Retired Persons fue el primero en diferenciar a las grasas de origen animal (incluyendo las carnes, lácteos y huevos) de las grasas de origen vegetal (como los frutos secos, semillas, oliva y aceites vegetales así como el aguacate). El consumo de grasas de origen animal está relacionado con el riesgo de cáncer de páncreas, sin embargo no se encontró relación con el consumo de grasas de origen vegetal. De hecho, cada tipo de grasa afecta de manera diferente.
No todas las grasas afectan a las células de los músculos de manera similar. Por ejemplo, el palmitato, la grasa saturada encontrada principalmente en la carne, los lácteos y los huevos ocasiona resistencia a la insulina, mientras que el oleato, la grasa monoinsaturada encontrada principalmente en los frutos secos, aceitunas y aguacates, puede proteger contra los efectos perjudiciales de las grasas saturadas. Las grasas saturadas pueden ocasionar una acumulación de productos de degradación más tóxicos y radicales libres, así como causar inflamación y la disfunción de las pequeñas plantas de energía de nuestras células (la mitocondria). Sin embargo, las grasas monoinsaturadas son más fáciles de ser desintoxicadas de nuestro cuerpo o simplemente ser almacenadas de manera segura.
Podemos volver a entrenar nuestro gusto por la comida para optar por alimentos bajos en grasa por sobre los alimentos grasosos. Nuestra lengua se puede hacer más sensible a las grasas y mientras más sensible sea comeremos menos mantequilla, lácteos, carnes y huevos.
Las dietas a base de plantas suelen ser bajas en grasas y pueden ayudar a prevenir, tratar o revertir algunas de las principales causas de muerte, incluyendo la enfermedad cardiaca, la diabetes tipo 2 y la presión arterial alta, también ayuda a mejorar el peso corporal, los niveles de azúcar en sangre, tiene la habilidad de controlar el colesterol y nuestro estado emocional incluyendo la depresión, ansiedad, fatiga, sensación de bienestar y funcionamiento diario.
Créditos de imagen: UGA College of Ag & Environmental Sciences / Flickr. This image has been modified.
Finalmente descubrimos por qué una sola comida alta en grasas puede causar anginas.
El colesterol parece estimular el crecimiento de las células de cáncer de mama en humanos, lo que podría explicar porqué las comidas ricas en fitoesteroles, como las semillas de calabaza, están asociadas con una reducción del riesgo de desarrollar cáncer de mama.
Do the anticancer effects of phytates in a petri dish translate out into clinical studies on cancer prevention and treatment?
¿Qué papel ha jugado la inactividad en la epidemia de obesidad y cuánto ejercicio deberíamos estar haciendo?
The carotid arteries of those eating plant-based diets appear healthier than even those just as slim (long-distance endurance athletes who’ve run an average of 50,000 miles).
Those eating calorie-dense diets may have a reduced capacity to enjoy all of life’s pleasures by deadening dopamine pathways in the brain.
Cambios simples en la dieta y el estilo de vida podrían cuadriplicar el índice de supervivencia para mujeres con cáncer de mama.
A plant-based diet may not only be the safest treatment for multiple sclerosis; it may also be the most effective.
Antes de los diez años, casi todos los niños tienen líneas de grasa en sus arterias. Este es el primer signo de ateroesclerosis, la principal causa de muerte en los Estados Unidos. Así que, el interrogante, para la mayoría de nosotros, no es si deberíamos comer sano para prevenir la enfermedad cardiaca, sino si queremos revertir la enfermedad cardiaca que probablemente ya tenemos.
Within a few weeks of eating healthier, our taste sensations change such that foods with lower salt, sugar, and fat content actually taste better.
Nori seaweed snacks may favorably alter estrogen metabolism by modulating women’s gut flora, resulting in decreased breast cancer risk.
Plant-based diets appear to offer relief from a variety of menstrual symptoms, including cramping, bloating, and breast pain (cyclical mastalgia).