La mejor dieta para las molestias estomacales
Qué evitar y qué comer para aliviar la dispepsia
Gluten
Créditos de imagen: Flickr. This image has been modified.
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Qué evitar y qué comer para aliviar la dispepsia
¿Excluir de la alimentación los productos lácteos, los aditivos alimenticios y los cereales con gluten puede ayudar a quienes sufren úlceras bucales recurrentes (aftas)?
¿Que encontró el más completo estudio doble-ciego acerca de la dieta para el autismo y cuáles son sus potenciales desventajas?
¿Qué pasa cuando niños con autismo en dietas sin gluten ni caseína son desafiados secretamente con trigo y lácteos?
Los estudios clínicos aleatorios, controlados por placebo originales de dietas sin glúten y sin caseína pueden haberse complicado por el sesgo de la expectativa de los padres.
Los resultados del primer estudio controlado aleatorio de una intervención alimentaria para el TEA (trastorno del espectro autista).
Las casomorfinas -producto de la descomposición de la proteína de la leche caseína, con actividad similar a los opiáceos- pueden ayudar a explicar por qué los síntomas del autismo mejoran a veces con una dieta sin productos lácteos.
Estrategias para reducir la exposición al arsénico en el arroz.
After a formal evaluation to rule out celiac disease, those who suspect they might have gluten sensitivity should first try improving their diet and then have other causes excluded before going on a gluten-free diet, since as many as 1 in 3 people who avoid gluten for symptom control end up having a different disease altogether.
How common is gluten sensitivity? Are there benefits of gluten? Why does the medical profession explicitly advise against people who suspect they might be gluten intolerant from just going on a gluten-free diet?
Durante más de 30 años, la profesión médica ha debatido la existencia de una intolerancia a la proteína del trigo, el gluten, no relacionada con la alergia o la enfermedad celíaca. ¿Cuál es la evidencia a favor y en contra?
Used in about eight million pounds of meat every year in the United States, the “meat glue” enzyme, transglutaminase, has potential food safety and allergy implications.
