Comida sureña buena para el alma
La comida sureña tiene raíces en la dieta del oeste de África, una cocina que se centra en alimentos vegetales.
Todos los videos de: Maíz
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Los beneficios del sorgo para la salud
Te quiero contar por qué el sorgo es uno de mis cereales favoritos.
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¿Es sano el sorgo?
¿Cómo se compara el sorgo con otros cereales con respecto a la proteína, los antioxidantes y los micronutrientes? Y los beneficios del sorgo rojo en comparación con el negro y el blanco.
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Vegetarianos y factores de riesgo de apoplejía: ¿comida basura vegana?
Llevar una dieta vegana o vegetariana no garantiza que sigamos una dieta saludable.
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Los beneficios de la quinoa para reducir los triglicéridos
¿Qué beneficios nutricionales y de salud tiene la quinoa en comparación con los cereales integrales?
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El papel de los subsidios en la epidemia de obesidad
¿Por qué los contribuyentes estadounidenses dan miles de millones a las industrias del ganado y el azúcar?
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Receta de tacos vegetales sencillos
Esta receta de tacos vegetales es de Ángela, miembro del equipo de NutritionFacts.org
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La mejor dieta para prevenir el cáncer de colon
¿Qué pasaría si cambiaras las alimentación estándar de los estadounidenses por una más saludable durante solo dos semanas?
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¿Cuál es mejor desayuno: los cereales o la avena?
El notable impacto de la estructura de los alimentos más allá del contenido o composición nutricional.
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La dieta de los gladiadores y el aumento de atletas vegetarianos
Comparamos las dietas del gladiador romano “hombre de cebada” con soldados del ejército y los actuales espartanos modernos.
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Cómo tratar el jet lag con alimentos ricos en melatonina
Parece que sí hay una manera de obtener los beneficios de los suplementos de melatonina sin sufrir sus riesgos.
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La Docena Diaria del Dr. Greger
En mi libro, Comer para no morir, centro mis recomendaciones en la lista de la Docena Diaria, con todo lo que deberíamos intentar incluir en nuestra rutina diaria.
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La docena diaria del Dr. Greger
En mi libro Comer para no morir, sugiero que intentemos centrar nuestras dietas sobre la lista de la docena diaria de todos las cosas que intento incluir en mi rutina diaria.
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¿Qué sucede con los TCM del coco, de la leche de coco y del aceite de coco?
¿Los triglicéridos de cadena media del aceite de coco y la fibra del coco en escamas contrarrestan los efectos negativos que tiene sobre el colesterol y la función arterial?
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La paradoja hispana: ¿por qué los latinos viven más tiempo?
Es el momento de explicar por qué los estadounidenses hispanos tienden a vivir más tiempo.
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El movimiento por los alimentos saludables: la fuerza está en la unidad
Recientemente la industria del tabaco se ha centrado en dividir y controlar estrategias para crear cismas dentro del movimiento de control del tabaco. Nosotros, dentro de la comunidad de alimentos saludables, podemos aprender de esto que debemos mantenernos unidos y no permitir que pequeñas diferencias de opinión nos distraigan del objetivo primordial.
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¿La avena puede revertir la enfermedad cardiovascular?
Menos del 3% de los estadounidenses cumple con la ingesta diaria recomendada de fibra, a pesar de que las investigaciones sugieren que los alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, pueden afectar la progresión de la enfermedad cardiovascular.
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¿Son los OMG seguros? El caso del maíz Bt
Gran parte de la información sobre cultivos genéticamente modificados es errónea–en ambos lados del debate. ¿Qué tiene que decir la mejor evidencia científica disponible sobre las implicaciones para la salud humana del maíz Bt?
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¿Importa el tamaño del colesterol?
¿Cómo se sostiene el argumento de la American Egg Board (Junta Estadounidense del Huevo) tras un escrutinio científico, como el concepto de que el colesterol LDL grande y esponjoso es protector en comparación con el LDL pequeño y denso?
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¿Qué frutos secos combaten mejor al cáncer?
En sólo cuestión de horas, la sangre de aquellas personas que han consumido frutos secos es capaz de suprimir el crecimiento de células mamarias cancerígenas en una placa de Petri. Sin embargo, ¿qué tipo de fruto seco será mejor? ¿Las almendras, nueces de Brasil, nueces de la india o anacardos, avellanas, nueces de madacamia, maníes o cacahuetes, piñones, pistachos o castañas?
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Taxpayer Subsidies for Unhealthy Foods
What if billions in tax dollars were invested in healthier options, rather than given to corporations to subsidize the very foods that are making us sick?
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Dr. Burkitt’s F-Word Diet
The famous surgeon Denis Burkitt suggests an explanation for why many of our most common and deadliest diseases were rare or even nonexistent in populations eating plant-based diets.
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Dietary Treatment of Glaucoma
Blueberries may help protect against age-related macular degeneration, and black currants may help halt the progression of glaucoma.
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One in a Thousand: Ending the Heart Disease Epidemic
Many of our most common diseases found to be rare, or even nonexistent, among populations eating plant-based diets.
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Cavities and Coronaries: Our Choice
Coronary heart disease, our #1 cause of death, was found to be almost non-existent in a population eating a diet centered around whole plant foods.
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Preventing Wrinkles with Diet
What dietary intervention may significantly protect against wrinkles in the crow’s foot area around the eyes?
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Arrancar de raíz las principales causas de muerte
La muerte en los EE. UU. es, en gran medida, una enfermedad alimentaria. El Dr. Greger, enfocándose en estudios publicados durante el año anterior, en revistas médicas revisadas por pares, ofrece recomendaciones prácticas sobre cómo alimentarnos nosotros mismos y a nuestras familias, para prevenir, tratar e incluso revertir muchas de las 15 principales causas de muerte en los Estados Unidos.
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El poder antioxidante de los alimentos vegetales versus los alimentos de origen animal
En promedio, los alimentos vegetales tienen 64 veces más poder antioxidante que la carne roja, las aves, el pescado, los productos lácteos y los huevos, pero ¿es ésta una comparación justa?
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El mejor método de cocción
¿Cuáles son los métodos de cocción que mejor conservan los nutrientes, y qué vegetales contienen más nutrientes cocinados que crudos?
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Las Nuevas Superestrellas Antioxidantes
Clasificación de los alimentos con antioxidantes por unidad de peso.
