¿De qué están hechos los hot dogs y las hamburguesas?
¿Cuánta carne de músculo tienen los hot dogs y las hamburguesas?
Tabaco
Topic summary contributed by volunteer(s): Linda
Image Credit: Monica Volpin / Pixabay. This image has been modified.
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El ejercicio es medicina
La evidencia apoya que los beneficios del ejercicio físico para la salud en general son abrumadores.
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Cómo retrasar la menopausia con la alimentación y el estilo de vida
La mitad de la variabilidad en la edad de la menopausia puede explicarse con la genética. ¿Qué comportamientos o circunstancias nos ayudan a explicar el resto?
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Cómo dormir bien sin tomar pastillas para dormir
Tomarse menos de 18 pastillas de Zolpidem en todo un año podría triplicar el riesgo de muerte prematura.
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Usar el truco del impuesto a las tabacaleras contra la industria alimenticia
¿Cómo se podría repetir una de las mayores victorias para la salud pública (la reducción de las tasas de fumadores) en el contexto de la nutrición?
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Cómo una dieta vegetal puede ayudar a reducir las disparidades en salud según tu etnia
¿Por qué los estadounidenses afroamericanos suelen tener más enfermedades y morir más jóvenes que los estadounidenses blancos, y qué podemos hacer al respecto?
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Cómo la industria de la carne manipula la ciencia
La industria cárnica le resta importancia a la mortalidad causada por la carne.
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Cómo la industria del azúcar manipuló la ciencia para las recomendaciones dietéticas
¿Cómo hicieron la industria del jarabe de maíz y otras empresas del azúcar para socabar el proceso científico?
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Cómo la industria del azúcar socaba a las recomendaciones dietéticas
La International Life Sciences Organization, una organización sin ánimo de lucro, ha sido acusada de ser una tapadera para Coca-Cola y otras empresas de comida basura.
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¿Las opciones saludables de comida rápida son una buena elección?
Agregar una opción saludable en realidad puede llevar a las personas a tomar decisiones aun peores, gracias a una falla alucinante de la psicología humana.
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¿Cuánto cáncer causa la carne procesada?
Cuantifico los riesgos de cáncer de colon y recto por comer tocino, jamón, perros calientes, salchichas y embutidos.
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La IARC y cómo la carne procesada como el tocino causa cáncer
¿Cómo respondieron la industria cárnica, los gobiernos y las organizaciones contra el cáncer a la confirmación de que la carne procesada (como el tocino, el jamón, los hot dogs y los fiambres) causa cáncer?
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¿Qué tan mala es la comida de los hospitales?
¿Qué dicen los hospitales sobre darle a la gente comida que parece diseñada para seguir enfermando?
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El impacto de la carne procesada en la actividad pulmonar
Si los nitritos de alimentos como el jamón y el tocino causan daño pulmonar, ¿qué hay de las carnes “no curadas” y “sin nitritos añadidos”?
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¿Es real la paradoja de la obesidad o podría ser tan solo un mito?
¿Cómo explicamos los estudios que sugieren que las personas con sobrepeso viven más tiempo?
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¿Causa apoplejías y ataques al corazón la marihuana?
El quintuplicado temporal del riesgo de ataques al corazón al fumar marihuana podría deberse a una frecuencia cardiaca y una presión arterial más elevadas, además de a unos niveles de monóxido de carbono más altos.
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Soluciones dietéticas para la crisis climática
La Comisión EAT-Lancet describe la mejor dieta para la salud de los humanos y del planeta.
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Los efectos de la marihuana en los accidentes de coche
¿Aumentaron o disminuyeron las muertes por accidentes de tráfico después de la legalización del canabis?
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Vegetarianos y factores de riesgo de apoplejía: ¿vitamina D?
¿Podría ser el aparente aumento del riesgo de apoplejía en los vegetarianos una causalidad inversa? Y, ¿qué pasa con los vegetarianos frente a los veganos?
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¿Es verdad que los vegetarianos tienen un mayor riesgo de apoplejía?
El primer estudio sobre la incidencia de apoplejía en vegetarianos y veganos sugiere que podrían tener un riesgo más alto.
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El papel del entorno alimentario tóxico en la epidemia de obesidad
Las explicaciones inverosímiles de la epidemia de obesidad, como el sedentarismo o la falta de autodisciplina, sirven más a los intereses de los fabricantes y comercializadores que a la salud pública y al interés por la verdad.
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El papel de la influencia de las corporaciones en la epidemia de obesidad
Igual que la industria tabacalera, que agrega más nicotina, la industria alimentaria emplea ingenieros del sabor con un objetivo similar: maximizar la irresistibilidad de sus productos.
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El papel de los alimentos procesados en la epidemia de obesidad
El aumento en el consumo de calorías en los Estados Unidos, responsable de la epidemia de obesidad, no solo se trata de comer más, sino también del tipo de comida.
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¿Cuáles son las mejores bebidas?
Una revisión de revisiones sobre los efectos del té, el café, la leche, el vino y los refrescos.
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Los efectos de la marihuana sobre el aumento de peso y la densidad ósea
¿Es posible que los efectos aparentes en los huesos del uso continuo de marihuana se deban a que quienes la usan están más delgados?
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¿Son más sanos los cereales antiguos?
Los cereales antiguos, como el kamut, puestos a prueba contra la inflamación, el azúcar en sangre y el control del colesterol.
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Lo más destacado del 2020 Dietary Guidelines Committee
Fue un honor poder exponer mi opinión para el Dietary Guidelines Advisory Committee del gobierno de Estados Unidos. No te pierdas este video en el que te enseño una grabación de mi discurso y hablo de mis intervenciones favoritas.
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Los efectos de la marihuana en la fertilidad y el embarazo
Se debería recomendar a las mujeres embarazadas y lactantes que disminuyan o, de ser posible, dejen de consumir cannabis por completo. Y las parejas que tratan de concebir también deberían considerar reducir su consumo.
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La industria del azúcar intenta manipular la ciencia
Cómo responde la industria alimentaria a los “obsesionados con la comida sana”.
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Pesticidas en la marihuana
La mayor barrera para reducir los pesticidas tóxicos en el cannabis es, lógicamente, la propia industria del cannabis.
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¿Ha vuelto la mantequilla? Lo que dice la ciencia
¿Son la mantequilla y otras grasas saturadas malas para ti o no?
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¿Causa cáncer de pulmón la marihuana?
Calada por calada, el humo de cannabis deposita cuatro veces más alquitrán en los pulmones que el tabaco, pero ¿se traduce esto en un mayor riesgo de cáncer?
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Los mejores consejos sobre la alimentación y el cáncer
Qué es lo que actualmente dice el mejor balance de evidencia disponible acerca de lo que se debe comer y se debe evitar para reducir tu riesgo de cáncer.
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Fumar marihuana vs. vaporizarla
El vapor del cannabis tiene menos alquitrán, pero podría contener más amoníaco. ¿Qué pasa con los síntomas respiratorios cuando consumidores habituales de porros, cigarrillos de marihuana, o pipas, cambia a vaporizadores?
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Los efectos de fumar marihuana en los pulmones
Existe evidencia inequívoca de que fumar cannabis regularmente causa inflamación pulmonar aguda, pero ¿cuáles son las consecuencias a largo plazo?
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¿Se convertirá la industria del cannabis en el equivalente a la industria del tabaco?
Existen serias preocupaciones de salud pública sobre la legalización de la marihuana, pero probablemente no sean lo que esperas.
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Los beneficios de los arándanos para la función arterial
¿Cuál es la dosis de consumo ideal de arándanos en una comida?
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¿Afectan los teléfonos móviles a la función cerebral?
La Organización Mundial de la Salud concluyó que la radiación de los teléfonos celulares puede causar tumores cerebrales, pero ¿qué ocurre con sus efectos sobre la función cognitiva?
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¿Hay algún beneficio en el alcohol que supere los riesgos?
¿Qué ocurriría si se obligara de forma efectiva a beber más o menos alcohol durante toda la vida a gente seleccionada aleatoriamente al nacer? ¿Tendrían más o menos enfermedades cardíacas?
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¿Es mejor beber un poco de alcohol que no beberlo?
Incluso si el alcohol causa cáncer y no existiese una “paradoja francesa”, ¿qué pasa con la famosa curva en forma de J, donde beber en exceso es malo pero los que beben poco parecen tener una mortalidad más baja que los abstemios?
