¿Las fresas orgánicas impiden el crecimiento de células humanas cancerosas en una placa de Petri más que las fresas convencionales?
Bayas contra el cancer
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Ciertamente, catalogar alimentos únicamente en base a su nivel de antioxidantes es una simplificación excesiva. Según los estudios más recientes en Los Anales de la Academia de Ciencias de Nueva York, “Desde las legumbres hasta las bayas: el trabajo conjunto de los fitoquímicos para la protección de una salud óptima”. No sólo pueden los fitonutrientes trabajar en conjunto, muchos tienen propiedades saludables más allá de su poder antioxidante. Por ejemplo, las bayas contienen efectos antiproliferativos sobre las células cancerosas, el cual frena el crecimiento del cáncer. Estas son las células cancerosas que mataron a esta mujer, Henrietta Lacks, hace 58 años y aún crecen, siguen multiplicándose, cerca de 6 décadas después. Y añadir un extracto de moras azules a las células cancerosas no parece importar mucho. Las células cancerosas siguen replicándose, con un crecimiento de 100%.
Pero mira lo que estas otras frutas pueden hacer. Las frambuesas cortaron el crecimiento a la mitad, y las fresas bloquearon el crecimiento del cáncer a casi un 75%. Y entre más alta la dosis de fresas, más se reprime el cáncer. ¿Pero cuál funciona mejor, las fresas convencionales o las fresas orgánicas? En cada una de las concentraciones y en cada variedad, las orgánicas le ganaron a las convencionales. Recuerda que bajar el crecimiento es mejor, Y esto fue para las células humanas de cáncer de colon y las células de cáncer de mama.
No tenemos necesariamente que comer las bayas en si para obtener sus beneficios; podemos comer el hígado, los ojos o el cerebro de los cerdos alimentados con bayas. Pero yo personalmente, me quedo con las bayas.
La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Katherine Silva.
Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.
- L. G. Wood, M. L. Garg, H. Powell, and P. G. Gibson. Lycopene-rich treatments modify noneosinophilic airway in ammation in asthma: Proof of concept. Free Radic. Res., 42(1):94-102, 2008.
- M. A. Lila. From beans to berries and beyond: Teamwork between plant chemicals for protection of optimal human health. Ann. N.Y. Acad. Sci., 1114:372-380, 2007.
- J Agric Food Chem. 2008 May 14;56(9):3016-23. Epub 2008 Apr 16. Berry extracts exert different antiproliferative effects against cervical and colon cancer cells grown in vitro. McDougall GJ, Ross HA, Ikeji M, Stewart D.
- W. Kalt, J. B. Blumberg, J. E. McDonald, M. R. Vinqvist-Tymchuk, S. A. E. Fillmore, B. A. Graf, J. M. O'Leary, and P. E. Milbury. Identication of anthocyanins in the liver, eye, and brain of blueberry-fed pigs. J. Agric. Food. Chem., 56(3):705-712, 2008.
Ciertamente, catalogar alimentos únicamente en base a su nivel de antioxidantes es una simplificación excesiva. Según los estudios más recientes en Los Anales de la Academia de Ciencias de Nueva York, “Desde las legumbres hasta las bayas: el trabajo conjunto de los fitoquímicos para la protección de una salud óptima”. No sólo pueden los fitonutrientes trabajar en conjunto, muchos tienen propiedades saludables más allá de su poder antioxidante. Por ejemplo, las bayas contienen efectos antiproliferativos sobre las células cancerosas, el cual frena el crecimiento del cáncer. Estas son las células cancerosas que mataron a esta mujer, Henrietta Lacks, hace 58 años y aún crecen, siguen multiplicándose, cerca de 6 décadas después. Y añadir un extracto de moras azules a las células cancerosas no parece importar mucho. Las células cancerosas siguen replicándose, con un crecimiento de 100%.
Pero mira lo que estas otras frutas pueden hacer. Las frambuesas cortaron el crecimiento a la mitad, y las fresas bloquearon el crecimiento del cáncer a casi un 75%. Y entre más alta la dosis de fresas, más se reprime el cáncer. ¿Pero cuál funciona mejor, las fresas convencionales o las fresas orgánicas? En cada una de las concentraciones y en cada variedad, las orgánicas le ganaron a las convencionales. Recuerda que bajar el crecimiento es mejor, Y esto fue para las células humanas de cáncer de colon y las células de cáncer de mama.
No tenemos necesariamente que comer las bayas en si para obtener sus beneficios; podemos comer el hígado, los ojos o el cerebro de los cerdos alimentados con bayas. Pero yo personalmente, me quedo con las bayas.
La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Katherine Silva.
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- L. G. Wood, M. L. Garg, H. Powell, and P. G. Gibson. Lycopene-rich treatments modify noneosinophilic airway in ammation in asthma: Proof of concept. Free Radic. Res., 42(1):94-102, 2008.
- M. A. Lila. From beans to berries and beyond: Teamwork between plant chemicals for protection of optimal human health. Ann. N.Y. Acad. Sci., 1114:372-380, 2007.
- J Agric Food Chem. 2008 May 14;56(9):3016-23. Epub 2008 Apr 16. Berry extracts exert different antiproliferative effects against cervical and colon cancer cells grown in vitro. McDougall GJ, Ross HA, Ikeji M, Stewart D.
- W. Kalt, J. B. Blumberg, J. E. McDonald, M. R. Vinqvist-Tymchuk, S. A. E. Fillmore, B. A. Graf, J. M. O'Leary, and P. E. Milbury. Identication of anthocyanins in the liver, eye, and brain of blueberry-fed pigs. J. Agric. Food. Chem., 56(3):705-712, 2008.
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Bayas contra el cancer
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URLNota del Doctor
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Para más contenido sobre el tema, puedes leer mis entradas de blog: El cáncer de mama y la dieta, ¿Cuanta contaminación química tenemos? Y Las fresas pueden revertir el progreso del cáncer.
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