Los efectos de la leche que provocan el acné

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

Aquí está la última actualización publicada en 2011. “Evidencia de los efectos promotores del acné de los lácteos”. Aunque el acné es una enfermedad epidémica de la piel en los países occidentales, que afecta a más del 85% de los adolescentes, no se da en poblaciones no occidentales, en las que no se consumen leche y productos lácteos. La actualización continúa revisando todos los estudios de los que ya he hablado [en otros videos].

“Durante millones de años de evolución”, concluyen, “el sistema de señalización de crecimiento en la leche de los mamíferos ha estado exclusiva y fisiológicamente proporcionado al recién nacido únicamemente durante el período de lactancia. El “abuso” crónico de este sistema de señalización postnatal mamífero propiciado por el consumo generalizado de la leche de vaca y los lácteos de las sociedades industrializadas ha sido propuesto como la causa principal de la epidemia de acné y de enfermedades crónicas más graves en las poblaciones occidentales”. Hay muchas enfermedades asociadas con el crecimiento sin restricción. ¿Entonces, qué debemos hacer?

“Hay dos soluciones a este problema: la restricción del consumo de proteína láctea” —o ingeniar de alguna manera lácteos que no tengan estos efectos. De cualquier manera, tanto “la restricción del consumo de leche como la creación de lácteos como menores efectos sobre la insulina tendría un enorme impacto en la prevención de la epidemia de enfermedades occidentales como la obesidad, diabetes, cáncer, enfermedades neurodegenerativas y acné”.

La transcripción original del audio fue realizada por veganmontreal.

La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Sonia Ramos García y Leslie Salas.

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• Melnik BC. Evidence for acne-promoting effects of milk and other insulinotropic dairy products. Nestle Nutr Workshop Ser Pediatr Program. 2011;67:131-45.

Crédito de la imagen: UGA College of Ag via Flickr.

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