¿Los coeficientes intelectuales más altos observados en niños vegetarianos se deben a factores de confusión o a una causalidad inversa?
Por qué el CI de los niños vegetarianos es más alto
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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Maria del Mar Saumell voluntaria activa en NutritionFacts.org.
Muchos padres vegetarianos creen que sus hijos son más brillantes que los niños omnívoros, pero no se sabe realmente hasta que se pone a prueba. Y, efectivamente, el cociente intelectual de los niños vegetarianos era unos 16 puntos superior a la media, y su edad mental superaba su edad cronológica en aproximadamente un año. Los investigadores sabían que los niños vegetarianos eran brillantes, pero ¿por qué eran tan superiores? Obviamente, hay factores de confusión, como que los padres más educados tienen más probabilidades de tener hijos vegetarianos, y transmiten tanto sus ideas como sus dietas.
Incluso si existe una relación causa-efecto entre el vegetarianismo y el CI, ¿eran los niños más inteligentes porque eran vegetarianos, o se hicieron vegetarianos porque eran tan inteligentes? Investigadores del Reino Unido siguieron a 8000 niños durante décadas. Midieron su CI a los 10 años, volvieron 20 años después y preguntaron cuáles de ellos se habían hecho vegetarianos durante ese tiempo. Y efectivamente, los niños más inteligentes tenían más probabilidades de ser vegetarianos de adultos. Los investigadores incluso citaron a Benjamin Franklin diciendo que las dietas vegetarianas dan como resultado “una mayor lucidez mental y una comprensión más rápida”.
Según la mayor y más antigua asociación de profesionales de la nutrición del mundo, las dietas estrictamente vegetales son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluida la infancia, y pueden aportar beneficios para la salud. ¿Qué ocurre con las dietas vegetales y el crecimiento de los niños? Algunos estudios demuestran que los niños criados con dietas macrobióticas restrictivas sufren retraso del crecimiento, mientras que otros muestran que los criados con dietas basadas en plantas pueden acabar siendo hasta 2,5 cm más altos. En una revisión sistemática y un metaanálisis de niños con dietas veganas, las estaturas eran más bajas en los veganos, pero solo porque incluyeron un estudio en el que los niños veganos eran significativamente más jóvenes, la mayoría de 10 a 14 años, frente a la mayoría de 15 a 19 años. Una vez eliminado el estudio con la disparidad de edad, la disparidad de altura también desaparece.
¿Qué pasa con la disparidad de anchura? Los estudios de población indican que las dietas vegetarianas están asociadas a una menor prevalencia de obesidad tanto en adultos como en niños.
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- Dwyer JT, Miller LG, Arduino NL, et al. Mental age and I.Q. of predominantly vegetarian children. J Am Diet Assoc. 1980;76(2):142-147.
- Gale CR, Deary IJ, Schoon I, Batty GD. IQ in childhood and vegetarianism in adulthood: 1970 British cohort study. BMJ. 2007;334(7587):245.
- Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116(12):1970-1980.
- Sutter DO, Bender N. Nutrient status and growth in vegan children. Nutr Res. 2021;91:13-25.
- Dagnelie PC, van Dusseldorp M, van Staveren WA, Hautvast JG. Effects of macrobiotic diets on linear growth in infants and children until 10 years of age. Eur J Clin Nutr. 1994;48 Suppl 1:S103-111; discussion S111-112.
- Sabaté J, Lindsted KD, Harris RD, Sanchez A. Attained height of lacto-ovo vegetarian children and adolescents. Eur J Clin Nutr. 1991;45(1):51-58.
- Koller A, Rohrmann S, Wakolbinger M, et al. Health aspects of vegan diets among children and adolescents: a systematic review and meta-analyses. Crit Rev Food Sci Nutr. 2024;64(33):13247-13258.
- Wirnitzer KC, Drenowatz C, Cocca A, et al. Health behaviors of Austrian secondary level pupils at a glance: first results of the From Science 2 School study focusing on sports linked to mixed, vegetarian, and vegan diets. Int J Environ Res Public Health. 2021;18(23):12782.
- Sabaté J, Wien M. Vegetarian diets and childhood obesity prevention. Am J Clin Nutr. 2010;91(5):1525S-1529S.
Gráficos de Avo Media
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Maria del Mar Saumell voluntaria activa en NutritionFacts.org.
Muchos padres vegetarianos creen que sus hijos son más brillantes que los niños omnívoros, pero no se sabe realmente hasta que se pone a prueba. Y, efectivamente, el cociente intelectual de los niños vegetarianos era unos 16 puntos superior a la media, y su edad mental superaba su edad cronológica en aproximadamente un año. Los investigadores sabían que los niños vegetarianos eran brillantes, pero ¿por qué eran tan superiores? Obviamente, hay factores de confusión, como que los padres más educados tienen más probabilidades de tener hijos vegetarianos, y transmiten tanto sus ideas como sus dietas.
Incluso si existe una relación causa-efecto entre el vegetarianismo y el CI, ¿eran los niños más inteligentes porque eran vegetarianos, o se hicieron vegetarianos porque eran tan inteligentes? Investigadores del Reino Unido siguieron a 8000 niños durante décadas. Midieron su CI a los 10 años, volvieron 20 años después y preguntaron cuáles de ellos se habían hecho vegetarianos durante ese tiempo. Y efectivamente, los niños más inteligentes tenían más probabilidades de ser vegetarianos de adultos. Los investigadores incluso citaron a Benjamin Franklin diciendo que las dietas vegetarianas dan como resultado “una mayor lucidez mental y una comprensión más rápida”.
Según la mayor y más antigua asociación de profesionales de la nutrición del mundo, las dietas estrictamente vegetales son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluida la infancia, y pueden aportar beneficios para la salud. ¿Qué ocurre con las dietas vegetales y el crecimiento de los niños? Algunos estudios demuestran que los niños criados con dietas macrobióticas restrictivas sufren retraso del crecimiento, mientras que otros muestran que los criados con dietas basadas en plantas pueden acabar siendo hasta 2,5 cm más altos. En una revisión sistemática y un metaanálisis de niños con dietas veganas, las estaturas eran más bajas en los veganos, pero solo porque incluyeron un estudio en el que los niños veganos eran significativamente más jóvenes, la mayoría de 10 a 14 años, frente a la mayoría de 15 a 19 años. Una vez eliminado el estudio con la disparidad de edad, la disparidad de altura también desaparece.
¿Qué pasa con la disparidad de anchura? Los estudios de población indican que las dietas vegetarianas están asociadas a una menor prevalencia de obesidad tanto en adultos como en niños.
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- Dwyer JT, Miller LG, Arduino NL, et al. Mental age and I.Q. of predominantly vegetarian children. J Am Diet Assoc. 1980;76(2):142-147.
- Gale CR, Deary IJ, Schoon I, Batty GD. IQ in childhood and vegetarianism in adulthood: 1970 British cohort study. BMJ. 2007;334(7587):245.
- Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116(12):1970-1980.
- Sutter DO, Bender N. Nutrient status and growth in vegan children. Nutr Res. 2021;91:13-25.
- Dagnelie PC, van Dusseldorp M, van Staveren WA, Hautvast JG. Effects of macrobiotic diets on linear growth in infants and children until 10 years of age. Eur J Clin Nutr. 1994;48 Suppl 1:S103-111; discussion S111-112.
- Sabaté J, Lindsted KD, Harris RD, Sanchez A. Attained height of lacto-ovo vegetarian children and adolescents. Eur J Clin Nutr. 1991;45(1):51-58.
- Koller A, Rohrmann S, Wakolbinger M, et al. Health aspects of vegan diets among children and adolescents: a systematic review and meta-analyses. Crit Rev Food Sci Nutr. 2024;64(33):13247-13258.
- Wirnitzer KC, Drenowatz C, Cocca A, et al. Health behaviors of Austrian secondary level pupils at a glance: first results of the From Science 2 School study focusing on sports linked to mixed, vegetarian, and vegan diets. Int J Environ Res Public Health. 2021;18(23):12782.
- Sabaté J, Wien M. Vegetarian diets and childhood obesity prevention. Am J Clin Nutr. 2010;91(5):1525S-1529S.
Gráficos de Avo Media
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Por qué el CI de los niños vegetarianos es más alto
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Nota del Dr. Greger:
Estoy encantado de presentar a la Dra. Kristine Dennis, nuestra Científica Senior de Investigación. La Dra. Dennis es una experimentada científica en nutrición y salud pública que se unió a NutritionFacts para ampliar nuestra capacidad investigativa: sumergiéndose a fondo en la investigación, escribiendo guiones y ahora, narrando sus propios videos. Seguirán viendo videos tanto míos como de ella, sin un orden específico. Estoy muy feliz de que Kristine forme parte de NutritionFacts para ayudarnos a ampliar nuestra capacidad y perspectivas.
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