Tarta de Calabaza Saludable

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

Ésta receta me vino como una necesidad de encontrar una manera de incorporar clavo y canela en la dieta familiar.
1 lata de calabaza. Cerca de 10 onzas de Tofu. 1-2
docena de dátiles sin hueso dependiendo de lo dulce que lo quiera. Entonces añada tanto clavo en polvo, canela, jengibre, nuez moscada como desee añadir. Mezcle todo en batidora. Verter lo anterior en una corteza de tarta. Hornear a 350 media hora más o menos y tendrá tarta de calabaza saludable. Solo son frutas, vegetales, tofu y gramo por gramo la
mayor cantidad de alimentos antioxidantes de este mundo. Mientras más tarta come, más saludable estará.

La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Luz Elena Covarrubias y Juan Andrade.

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• U.S. Department of Agriculture. Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods—2007. November 2007.

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