Todos los videos de: Estrés Oxidativo

Dark Chocolate and Artery Function

What do studies not funded by the chocolate industry show about the effect of cocoa on arterial health?



Broccoli: Sprouts vs. Supplements

Broccoli sprouts are compared to “Broccomax” supplements.



Cadmium & Cancer: Plant vs. Animal Foods

Though the most concentrated sources of the toxic metal cadmium are cigarette smoke, seafood, and organ meats, does greater consumption from whole grains and vegetables present a concern?



Tratamiento con cerezas para la gota

¿Cómo se comparan las cerezas dulces a la droga alopurinol y a una dieta baja en purina para el tratamiento de la dolorosa artritis inflamatoria gota?



Xenohormesis: What Doesn’t Kill Plants May Make Us Stronger

A new concept in biology tries to explain why the consumption of certain natural compounds in plants may mimic the lifespan-enhancing benefits of caloric restriction.



Appropriating Plant Defenses

Plants and animals share similar biochemical pathways and signaling systems, which may explain why so many phytonutrients are beneficial to our physiology.



Pescado y diabetes

La relación entre el consumo de pescado y el riesgo de diabetes puede deberse a los contaminantes tóxicos que se acumulan en la cadena alimentaria acuática.



Treating Asthma with Plants vs. Supplements?

Whole fruits and vegetables were compared to both antioxidant pills, as well as supplements containing fruits and vegetable extracts, for their ability to treat seasonal allergies, improve lung function, and control asthma.



Tratar el asma con frutas y verduras

Aumentar el consumo de frutas y verduras a siete porciones al día parece reducir las tasas de exacerbación del asma a la mitad, mientras que la restricción de su consumo a los niveles de la dieta occidental estándar conduce a un empeoramiento significativo de la función pulmonar y el control del asma.



Prevenir el asma con frutas y verduras

Un estudio que involucra más de un millón de niños sugiere que la sorprendente variación a nivel mundial en las tasas de alergias, asma y eccema, está relacionada con la dieta.



Why Do We Age?

A bacteria discovered on Easter Island may hold the key to the proverbial fountain of youth by producing rapamycin, which inhibits the engine-of-aging enzyme TOR.



Fitatos para rehabilitar células cancerosas

A diferencia de otros agentes anti-cancerosos, los fitatos que se dan de forma natural en alimentos integrales de origen vegetal pueden activar la diferenciación de las células cancerosas, haciendo que su comportamiento se revierta a aquel de las células normales.



Phytates for the Prevention of Cancer

Phytic acid (phytate), concentrated in food such as beans, whole grains, and nuts, may help explain lower cancer rates among plant-based populations.



Los frutos secos podrían ayudar a prevenir la muerte

Tan sólo unas cuantas porciones pequeñas de frutos secos por semana podrían incrementar nuestra longevidad y reducir el riesgo de cáncer.



Carcinogen-Blocking Effects of Turmeric

Less than a teaspoon a day of turmeric appears to significantly lower the DNA-mutating ability of cancer-causing substances.



Cómo retrasar el envejecimiento del cerebro por dos años

El consumo de arándanos y fresas está asociado con un retraso en el envejecimiento cognitivo de hasta 2.5 años; se cree que es debido a la localización cerebral de un tipo de fitonutrientes conocidos como antocianinas, tal como se muestra en los escaneos de imagen por resonancia magnética (IRM) funcional.



Is Liquid-Smoke Flavoring Carcinogenic?

Different brands of liquid smoke flavorings have been tested for DNA-damaging potential, p53 activation, and levels of known carcinogens. Smoked foods such as ham, turkey, barbequed chicken, herring, and salmon were also tested.



Food Antioxidants, Stroke, and Heart Disease

The oxidation of high-fat and cholesterol-rich foods in our stomachs may help explain why eating antioxidant packed foods appears to reduce heart attack and stroke risk.



Alimentos antioxidantes y cáncer

La ingesta de antioxidantes que provienen de los alimentos (y no de suplementos) se asocia con un menor riesgo de desarrollar cáncer.



Curcumina y osteoartritis

La curcumina, el pigmento amarillo en la cúrcuma puede funcionar igual o mejor que los medicamentos antiinflamatorios y analgésicos para el tratamiento de la osteoartritis en la rodilla.



¿Qué especias combaten la inflamación?

Un elegante experimento es descrito en el que la sangre de personas comiendo diferentes tipos de especias -como clavo, jengibre, romero, y cúrcuma- se pone a prueba para medir su capacidad anti-inflamatoria.



Dietary Prevention of Age-Related Macular Degeneration

Yellow plant pigments, such as lutein and zeaxanthin, build up in the back of our eyes to protect our retinas against age-related macular degeneration. Levels of these eyesight–saving nutrients in organic free-range eggs, vegetables, and goji berries are compared.



Boosting Natural Killer Cell Activity

Blueberry consumption may double the population of our cancer-fighting immune cells, and the spices cardamom and black pepper may boost their activity.



La vitamina B12, necesaria para la salud arterial

Los beneficios cardiovasculares de las dietas a base de plantas pueden verse severamente disminuidos con una deficiencia de vitamina B12.



Alimentos ricos en antioxidantes con cada comida

Para evitar un balance oxidativo negativo, necesitamos ingerir más antioxidantes de los que gastamos durante el día.



How to Reach the Antioxidant “RDA”

Even nine servings of fruits and vegetables a day may not reach the minimum recommended intake of antioxidants if one doesn’t make the right choices.



Ingesta mínima diaria recomendada de antioxidantes

¿Qué cantidad de alimentos ricos en antioxidantes necesitamos consumir diariamente para no adquirir una deuda oxidativa?



Enhanced Athletic Recovery without Undermining Adaptation

Might the antioxidant and anti-inflammatory properties of plant-based diets undermine some of the benefits of exercise?



Restricción de metionina como estrategia para extender la vida

Las dietas basadas en plantas pueden demostrar ser una estrategia nutricional útil en el control del crecimiento del cáncer, así como en la prolongación de la esperanza de vida, ya que son dietas bajas en metionina.



Pistachos para la disfunción eréctil

En solo tres semanas, hombres que comían pistachos experimentaron una mejora significativa en el flujo de sangre en el pene, acompañado de erecciones más firmes. Tal vez esto sea debido al antioxidante presente en los pistachos, la arginina, y el contenido de fitosteroles.



Prevenir con berros el estrés oxidativo inducido por el ejercicio.

Aquellos que comen dietas más a base de vegetales pueden tener naturalmente un sistema mejorado de defensas antioxidantes, para contrarrestar el daño en el ADN causado por los radicales libres producidos por el ejercicio de alta intensidad.



Kiwifruit for Insomnia

Two kiwi fruit an hour before bedtime may improve sleep quality and duration, without the side effects associated with sleeping pills.



Reducing Radiation Damage with Ginger & Lemon Balm

A component of cooked ginger root protects human white blood cells in vitro against radiation-induced genetic damage, and lemon balm tea appears to protect radiology staff against radiation-induced oxidative stress.



Mediating Radiation Exposure from Airline Travel

Based on studies of atomic bomb survivors, Chernobyl victims, and airline pilots exposed to more cosmic rays at high altitudes, it appears that fruits and vegetables may decrease radiation-induced chromosome damage.



The Safety of Tarragon

Longstanding concerns about certain isolated components of the spice tarragon have broadened into questions about the safety of even the leaves themselves.



Update on Cinnamon for Blood Sugar Control

Cinnamon can no longer be considered a safe and effective treatment for diabetes.



La linaza contra la diabetes

Una cucharada al día durante un mes de semillas de lino molidas, parece mejorar la glucemia en ayunas, los triglicéridos, el colesterol y los niveles de hemoglobina glucosilada en los diabéticos .



Vapores de la carne: humo de segunda mano de la dieta

Los hidrocarburos aromáticos policíclicos en los vapores que se liberan durante la cocción de la carne podrían ser nocivos para el desarrollo del feto y aumentar el riesgo de cáncer.



Prolonged Liver-Function Enhancement from Broccoli

The boost in detoxifying enzymes triggered by cruciferous vegetable consumption may last for weeks!



Cancer, Interrupted: Garlic and Flavonoids

Garlic and flavonoid phytonutrients found in fruits, vegetables, nuts, and grains appear to protect against DNA damage induced by mutagenic chemicals found in cooked meat.