A diferencia de otros agentes anti-cancerosos, los fitatos que se dan de forma natural en alimentos integrales de origen vegetal pueden activar la diferenciación de las células cancerosas, haciendo que su comportamiento se revierta a aquel de las células normales.
Fitatos para rehabilitar células cancerosas
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“Observaciones recientes sobre el fitato como agente anticancerígeno se apoyan en estudios de población que muestran una menor incidencia de cáncer en poblaciones que consumen dietas vegetarianas”. Debido a que el fitato se encuentra en alubias, granos, frutos secos, y semillas, la ingesta media diaria de fitatos en dietas vegetarianas es aproximadamente el doble que la de aquellos en dietas mixtas de alimentos vegetales y animales.
Se ha reportado que “el fitato en la dieta previene la formación de cálculos renales, protege contra la diabetes, las caries, enfermedades del corazón, así como contra una variedad de cánceres”.
“¿Suenan todos estos efectos potencialmente beneficiosos demasiado buenos para ser verdad?” Quiero decir, ¿hay otros ejemplos de compuestos producidos por plantas que pueden tener beneficios en múltiples enfermedades? Sí. Aspirina, por ejemplo, que realmente se encuentra a lo largo y ancho del reino vegetal, también puede dar cuenta de algunos beneficios de las plantas.
Pero de entre todas las cosas que los fitatos pueden hacer, “la actividad anticancerígena del ácido fítico, también conocido como fitato, también conocido como IP6 o hexafosfato de inositol, es considerada una de las más importantes actividades beneficiosas”.
Los fitatos en la dieta “se absorben rápidamente a través del tracto digestivo y son rápidamente recogidos” por las células cancerosas a lo largo del cuerpo, y se ha demostrado que inhiben el crecimiento de todas las líneas celulares cancerosas testadas. Se ha demostrado que los fitatos inhiben el crecimiento de las células de leucemia humana, células de cáncer de colon, células de cáncer de mama con o sin receptores de estrógeno, cáncer de laringe, cáncer cervical, cáncer de próstata, tumores en el hígado, páncreas, melanoma, y cáncer de los músculos. Todo esto sin afectar a las células normales. Ese es “el requerimiento más importante de un buen agente contra el cáncer”: luchar contra las células cancerosas, sin perturbar las células normales. Y eso es lo que los fitatos parecen hacer.
Células de leucemia tomadas de pacientes con cáncer perecen a manos de los fitatos; por otro lado, células de la médula ósea normales permanecen a salvo. Esto puede explicar por qué los extractos de alubia matan a las células de cáncer de colon, pero dejan a las células normales de colon en paz.
“Tanto experimentos in vivo como in vitro han demostrado los sorprendentes efectos de los fitatos contra el cáncer. Se demostró anteriormente que el fitato es un agente antineoplásico de amplio espectro”, lo que significa que actúa como un agente anti-tumoral a través de diferentes sistemas de tejidos y celulares.
¿Cuáles son los mecanismos de acción por medio de los cuales los fitatos pueden luchar contra el cáncer? ¿Cómo luchan los fitatos? ¿Cómo no luchan los fitatos? Mira esto. Los fitatos atacan el cáncer a través de múltiples vías, una combinación de actividad antioxidante, anti-inflamatoria, y actividades que aumentan la inmunidad: la detoxificación, la diferenciación, y la anti-angiogénesis. En otras palabras, el fitato “afecta a las principales vías de malignidad”. Y no sólo algunas de ellas, aparentemente el fitato “hace blanco y actúa en todas ellas”.
“La propiedad antioxidante es una de las características más impresionantes del fitato”. De hecho, es por eso que la industria de la carne agrega fitatos a la carne, para evitar la oxidación de la grasa que comienza “en el momento de su matanza”.
“Además de afectar directamente a las células tumorales, los fitatos pueden tener efectos en nuestras funciones inmunológicas” al aumentar la actividad de la célula asesina natural -las células en nuestro cuerpo que cazan y eliminan a las células cancerosas-, así como los neutrófilos, los cuales ayudan a formar nuestra “primera línea de defensa”. Y, entonces, matar de hambre a los tumores es más como una última línea de defensa. Los fitatos no solo son capaces de bloquear la formación de nuevos vasos sanguíneos que pueden dar sustento a los tumores, sino que pueden interrumpir capilares sanguíneos que ya han sido formados, lo que indica que los fitatos pueden no solo ayudar a obstruir tumores, sino también a cortar de forma activa sus líneas de suministro existentes.
Lo que es realmente notable del fitato es que “a diferencia de otros agentes anti-cancerosos, el fitato no solo causa una reducción en el crecimiento de células cancerosas, sino que también causa una llamada ‘diferenciación mejorada'”. Es decir, la reversión de las células cancerosas a células normales, lo que significa que hace que las células cancerosas dejen de actuar como células cancerosas y vuelvan a actual como células normales. Esto se puede ver con células de cáncer de colon, por ejemplo. En presencia de fitatos, las células de cáncer de colon humano maduran “para asemejarse tanto estructuralmente como en su comportamiento a las células normales”. Y esto se ha demostrado también en las células de leucemia, cáncer de próstata, cáncer de mama, y células cancerosas de los músculos.
Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ver el video más arriba. Esto es sólo una aproximación del audio. La traducción y edición de este contenido fue contribuida por Leslie Salas y Adrián Bravo López.
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- R. Greiner, U. Konietzny, K. D. Jany. Phytate - an undesirable constituent of plant-based foods? Journal fur Ernahrungsmedizin 2006 8(3):18 - 28.
- I. Vucenik, A. M. Shamsuddin. Protection against cancer by dietary IP6 and inositol. Nutr Cancer 2006 55(2):109 - 125.
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- G. L. Deliliers, F. Servida, N. S. Fracchiolla, C. Ricci, C. Borsotti, G. Colombo, D. Soligo. Effect of inositol hexaphosphate (IP6) on human normal and leukaemic haematopoietic cells. British journal of haematology 2002 117(3):577 - 587.
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- A. K. M. Shamsuddin, I. Vucenik. IP6 & inositol in cancer prevention and therapy. Current Cancer Therapy Reviews 2005 1(3):259 - 269.
- M. Kapral, J. Wawszczyk, M. Jurzak, A. Hollek, L. Węglarz. The effect of inositol hexaphosphate on the expression of selected metalloproteinases and their tissue inhibitors in IL-1B-stimulated colon cancer cells. Int J Colorectal Dis 2012 27(11):1419 - 1428.
- E. Lanza, T. J. Hartman, P. S. Albert, R. Shields, M. Slattery, B. Caan, E. Paskett, F. Iber, J. W. Kikendall, P. Lance, others. High dry bean intake and reduced risk of advanced colorectal adenoma recurrence among participants in the polyp prevention trial. The J. Nutr. 2006 136(7):1896 - 1903.
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- P. Eggleton. Effect of IP6 on human neutrophil cytokine production and cell morphology. Anticancer Res. 1999 19(5A):3711 - 3715.
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“Observaciones recientes sobre el fitato como agente anticancerígeno se apoyan en estudios de población que muestran una menor incidencia de cáncer en poblaciones que consumen dietas vegetarianas”. Debido a que el fitato se encuentra en alubias, granos, frutos secos, y semillas, la ingesta media diaria de fitatos en dietas vegetarianas es aproximadamente el doble que la de aquellos en dietas mixtas de alimentos vegetales y animales.
Se ha reportado que “el fitato en la dieta previene la formación de cálculos renales, protege contra la diabetes, las caries, enfermedades del corazón, así como contra una variedad de cánceres”.
“¿Suenan todos estos efectos potencialmente beneficiosos demasiado buenos para ser verdad?” Quiero decir, ¿hay otros ejemplos de compuestos producidos por plantas que pueden tener beneficios en múltiples enfermedades? Sí. Aspirina, por ejemplo, que realmente se encuentra a lo largo y ancho del reino vegetal, también puede dar cuenta de algunos beneficios de las plantas.
Pero de entre todas las cosas que los fitatos pueden hacer, “la actividad anticancerígena del ácido fítico, también conocido como fitato, también conocido como IP6 o hexafosfato de inositol, es considerada una de las más importantes actividades beneficiosas”.
Los fitatos en la dieta “se absorben rápidamente a través del tracto digestivo y son rápidamente recogidos” por las células cancerosas a lo largo del cuerpo, y se ha demostrado que inhiben el crecimiento de todas las líneas celulares cancerosas testadas. Se ha demostrado que los fitatos inhiben el crecimiento de las células de leucemia humana, células de cáncer de colon, células de cáncer de mama con o sin receptores de estrógeno, cáncer de laringe, cáncer cervical, cáncer de próstata, tumores en el hígado, páncreas, melanoma, y cáncer de los músculos. Todo esto sin afectar a las células normales. Ese es “el requerimiento más importante de un buen agente contra el cáncer”: luchar contra las células cancerosas, sin perturbar las células normales. Y eso es lo que los fitatos parecen hacer.
Células de leucemia tomadas de pacientes con cáncer perecen a manos de los fitatos; por otro lado, células de la médula ósea normales permanecen a salvo. Esto puede explicar por qué los extractos de alubia matan a las células de cáncer de colon, pero dejan a las células normales de colon en paz.
“Tanto experimentos in vivo como in vitro han demostrado los sorprendentes efectos de los fitatos contra el cáncer. Se demostró anteriormente que el fitato es un agente antineoplásico de amplio espectro”, lo que significa que actúa como un agente anti-tumoral a través de diferentes sistemas de tejidos y celulares.
¿Cuáles son los mecanismos de acción por medio de los cuales los fitatos pueden luchar contra el cáncer? ¿Cómo luchan los fitatos? ¿Cómo no luchan los fitatos? Mira esto. Los fitatos atacan el cáncer a través de múltiples vías, una combinación de actividad antioxidante, anti-inflamatoria, y actividades que aumentan la inmunidad: la detoxificación, la diferenciación, y la anti-angiogénesis. En otras palabras, el fitato “afecta a las principales vías de malignidad”. Y no sólo algunas de ellas, aparentemente el fitato “hace blanco y actúa en todas ellas”.
“La propiedad antioxidante es una de las características más impresionantes del fitato”. De hecho, es por eso que la industria de la carne agrega fitatos a la carne, para evitar la oxidación de la grasa que comienza “en el momento de su matanza”.
“Además de afectar directamente a las células tumorales, los fitatos pueden tener efectos en nuestras funciones inmunológicas” al aumentar la actividad de la célula asesina natural -las células en nuestro cuerpo que cazan y eliminan a las células cancerosas-, así como los neutrófilos, los cuales ayudan a formar nuestra “primera línea de defensa”. Y, entonces, matar de hambre a los tumores es más como una última línea de defensa. Los fitatos no solo son capaces de bloquear la formación de nuevos vasos sanguíneos que pueden dar sustento a los tumores, sino que pueden interrumpir capilares sanguíneos que ya han sido formados, lo que indica que los fitatos pueden no solo ayudar a obstruir tumores, sino también a cortar de forma activa sus líneas de suministro existentes.
Lo que es realmente notable del fitato es que “a diferencia de otros agentes anti-cancerosos, el fitato no solo causa una reducción en el crecimiento de células cancerosas, sino que también causa una llamada ‘diferenciación mejorada'”. Es decir, la reversión de las células cancerosas a células normales, lo que significa que hace que las células cancerosas dejen de actuar como células cancerosas y vuelvan a actual como células normales. Esto se puede ver con células de cáncer de colon, por ejemplo. En presencia de fitatos, las células de cáncer de colon humano maduran “para asemejarse tanto estructuralmente como en su comportamiento a las células normales”. Y esto se ha demostrado también en las células de leucemia, cáncer de próstata, cáncer de mama, y células cancerosas de los músculos.
Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ver el video más arriba. Esto es sólo una aproximación del audio. La traducción y edición de este contenido fue contribuida por Leslie Salas y Adrián Bravo López.
Por favor, considera ofrecerte como voluntario/a para ayudar en la página web.
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- G. L. Deliliers, F. Servida, N. S. Fracchiolla, C. Ricci, C. Borsotti, G. Colombo, D. Soligo. Effect of inositol hexaphosphate (IP6) on human normal and leukaemic haematopoietic cells. British journal of haematology 2002 117(3):577 - 587.
- E. Graf, J. W. Eaton. Dietary suppression of colonic cancer fiber or phytate? Cancer 1985 56(4):717 - 718.
- O. Manousos, N. E. Day, D. Trichopoulos, F. Gerovassilis, A. Tzonou, A. Polychronopoulou. Diet and colorectal cancer: A case-control study in Greece. International Journal of Cancer 1983 32(1):1 - 5.
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- A. K. M. Shamsuddin, I. Vucenik. IP6 & inositol in cancer prevention and therapy. Current Cancer Therapy Reviews 2005 1(3):259 - 269.
- M. Kapral, J. Wawszczyk, M. Jurzak, A. Hollek, L. Węglarz. The effect of inositol hexaphosphate on the expression of selected metalloproteinases and their tissue inhibitors in IL-1B-stimulated colon cancer cells. Int J Colorectal Dis 2012 27(11):1419 - 1428.
- E. Lanza, T. J. Hartman, P. S. Albert, R. Shields, M. Slattery, B. Caan, E. Paskett, F. Iber, J. W. Kikendall, P. Lance, others. High dry bean intake and reduced risk of advanced colorectal adenoma recurrence among participants in the polyp prevention trial. The J. Nutr. 2006 136(7):1896 - 1903.
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- E. Lipski. Traditional non-Western diets. Nutr Clin Pract 2010 25(6):585 - 593.
- G. Urbano, M. Lopez-Jurado, P. Aranda, C. Vidal-Valverde, E. Tenorio, J. Porres. The role of phytic acid in legumes: antinutrient or beneficial function? J Physiol Biochem 2000 56(3):283 - 294.
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- I. Vucenik, A. M. Shamsuddin. Cancer inhibition by inositol hexaphosphate (IP6) and inositol: from laboratory to clinic. J. Nutr. 2003 133(11 - Suppl - 1):3778S - 3784S.
- D. P. Burkitt. Epidemiology of cancer of the colon and rectum. 1971. Dis. Colon Rectum 1993 36(11):1071 - 1082.
- H. P. Lee, L. Gourley, S. W. Duffy, J. Est`eve, J. Lee, N. E. Day. Colorectal cancer and diet in an Asian population--a case-control study among Singapore Chinese. Int. J. Cancer 1989 43(6):1007 - 1016.
- B. Harland, E. Morris. Phytate: a good or a bad food component? Nutr Res 1995 15(5):733-754.
- I. Baci'c, N. Druzijani'c, R. Karlo, I. Skifi'c, S. Jagi'c. Efficacy of IP6 + inositol in the treatment of breast cancer patients receiving chemotherapy: Prospective, randomized, pilot clinical study. J. Exp. Clin. Cancer Res. 2010 29:12.
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- P. Eggleton. Effect of IP6 on human neutrophil cytokine production and cell morphology. Anticancer Res. 1999 19(5A):3711 - 3715.
- ácido fítico
- aditivos alimentarios
- alimentación a base de vegetales
- angiogénesis
- antioxidantes
- aspirina
- cálculos renales
- cáncer
- cáncer de colon
- cáncer de cuello uterino
- cáncer de hígado
- cáncer de mama
- cáncer de páncreas
- cáncer de piel
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- carcinógenos
- caries
- carne
- cereales
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- enfermedad cardiaca
- enfermedad cardiovascular
- enfermedad renal
- estrés oxidativo
- fitatos
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Fitatos para rehabilitar células cancerosas
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Este vídeo es el segundo de una trilogía sobre los fitatos y el cáncer. Si te perdiste el primero, puedes verlo, Fitatos para la prevención del cáncer, y luego la interesante conclusión en Fitados para el tratamiento del cáncer.
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