Curcumina y osteoartritis

Dr. Michael Greger · 17 enero 14 · Volumen 16

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La curcumina, el pigmento amarillo en la cúrcuma puede funcionar igual o mejor que los medicamentos antiinflamatorios y analgésicos para el tratamiento de la osteoartritis en la rodilla.

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Transcripción

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

La osteoartritis es la causa más frecuente en el mundo de discapacidad física entre las personas mayores, afectando a más de 20 millones de estadounidenses, con el 20% de nosotros afectados en las próximas décadas y cada vez más extendida entre los más jóvenes.

La osteoartritis se caracteriza por la pérdida de cartílago en la articulación. Antes se pensaba que era simplemente el desgaste mecánico por el uso, pero ahora está generalmente reconocida como una enfermedad activa de las articulaciones con un componente inflamatorio importante; como ha evidenciado, por ejemplo, un aumento significativo en la producción de prostaglandinas inflamatorias de muestras de tejidos obtenidos de las rodillas de las personas que sufren de la enfermedad.

Si la pérdida de cartílago es causada por la inflamación, ¿podría una dieta antiinflamatoria ayudar como lo hace con la artritis reumatoide? El uso de una nutrición óptima y el ejercicio como la “primera línea” de intervención en el manejo de la osteoartritis crónica podría constituir la mejor práctica médica.

¿Pero qué ciencia demuestra cuál es una dieta óptima? El estudio de China es un buen ejemplo que muestra las consecuencias graves en la salud del alto consumo de alimentos que provocan inflamación como carne, lácteos, grasas y comida chatarra; y el bajo consumo de alimentos antiinflamatorios de origen vegetal, alimentos integrales, vegetales, frutas, frijoles, guisantes, garbanzos y lentejas. La dieta occidental no natural contribuye a la inflamación sistémica de bajo grado, el estrés oxidativo y la irritación del tejido, colocando al sistema inmune en un estado hiperactivo, común denominador de condiciones tales como la artritis.

Hay fitonutrientes en las plantas que parecen ayudar a reducir la degradación del cartílago de la articulación, la actividad inflamatoria, la muerte celular y el daño oxidativo. Esto se basa en gran medida en los estudios in vitro que sugieren beneficios protectores de la soja, las granadas, los cítricos, las uvas, el té verde y la especia del curry en polvo, la cúrcuma. Pero mis pacientes son personas, no placas de Petri. ¿Qué papel puede tener la curcumina, el pigmento amarillo en la cúrcuma, en el tratamiento de la osteoartritis?

La obesidad no solo pone más tensión en las articulaciones. El tejido graso dentro de nuestras articulaciones, como en la propia rótula, es una fuente de productos químicos inflamatorios que se ha demostrado aumentan la degradación del cartílago. La curcumina puede no solo ayudar a prevenir la liberación de estas sustancias químicas inflamatorias, sino retardar la formación de la capa de grasa en primer lugar. Pero ya basta de tubos de ensayo. Se han publicado dos estudios clínicos hasta la fecha.

En el último se seleccionaron 50 pacientes que sufrían de osteoartritis leve y moderada en la rodilla y se les dio o bien el mejor tratamiento médico disponible —que incluía el control con fármacos antiinflamatorios y analgésicos— o el mejor tratamiento disponible junto con algunos suplementos exclusivos de curcumina. Se utilizaron una serie de diferentes medidas, incluyendo la escala karnosfsky, que va desde 100, que significa normal, sin quejas ni evidencia de enfermedad, hasta llegar a cero en el que estás muerto. Al grupo con el suplemento de curcumina le fue significativamente mejor y fueron capaces de duplicar la distancia que recorrían andando. Esto es lo mejor que la medicina podía ofrecer, por lo que la madre naturaleza hizo una contraoferta. El grupo de la curcumina fue capaz de disminuir significativamente su consumo de medicamentos, efectos secundarios, hinchazón, hospitalizaciones y otros tratamientos.

Pero no se tiene por qué utilizar ninguna fórmula exclusiva. Aquí está el otro estudio: La eficacia de los extractos de cúrcuma en pacientes con osteoartritis de rodilla. Un centenar de enfermos fueron asignados al azar a tomar ibuprofeno o extractos de cúrcuma durante seis semanas. El grupo de la curcumina tuvo unos resultados tan buenos o mejores que el ibuprofeno. A pesar de que no se necesita prescripción médica para adquirir ibuprofeno, este puede causar úlceras, sangrado y perforación del estómago y de los intestinos. Puede atravesar las paredes del estómago y, de hecho, esto le pasó a una de las personas que participó en el estudio. Mientras, ¿qué efectos secundarios tiene la curcumina? Potencialmente, una protección contra una larga lista de enfermedades.

La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Lucía de las Heras y María Fernández.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

Fuentes

Reconocimientos

Imágenes gracias a MyArthritis y handarmdoc via Flickr. Gracias a Ellen Reid por su conocimiento en la búsqueda de imágenes y a Jeff Thomas por su ayuda en Keynote.

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

La osteoartritis es la causa más frecuente en el mundo de discapacidad física entre las personas mayores, afectando a más de 20 millones de estadounidenses, con el 20% de nosotros afectados en las próximas décadas y cada vez más extendida entre los más jóvenes.

La osteoartritis se caracteriza por la pérdida de cartílago en la articulación. Antes se pensaba que era simplemente el desgaste mecánico por el uso, pero ahora está generalmente reconocida como una enfermedad activa de las articulaciones con un componente inflamatorio importante; como ha evidenciado, por ejemplo, un aumento significativo en la producción de prostaglandinas inflamatorias de muestras de tejidos obtenidos de las rodillas de las personas que sufren de la enfermedad.

Si la pérdida de cartílago es causada por la inflamación, ¿podría una dieta antiinflamatoria ayudar como lo hace con la artritis reumatoide? El uso de una nutrición óptima y el ejercicio como la “primera línea” de intervención en el manejo de la osteoartritis crónica podría constituir la mejor práctica médica.

¿Pero qué ciencia demuestra cuál es una dieta óptima? El estudio de China es un buen ejemplo que muestra las consecuencias graves en la salud del alto consumo de alimentos que provocan inflamación como carne, lácteos, grasas y comida chatarra; y el bajo consumo de alimentos antiinflamatorios de origen vegetal, alimentos integrales, vegetales, frutas, frijoles, guisantes, garbanzos y lentejas. La dieta occidental no natural contribuye a la inflamación sistémica de bajo grado, el estrés oxidativo y la irritación del tejido, colocando al sistema inmune en un estado hiperactivo, común denominador de condiciones tales como la artritis.

Hay fitonutrientes en las plantas que parecen ayudar a reducir la degradación del cartílago de la articulación, la actividad inflamatoria, la muerte celular y el daño oxidativo. Esto se basa en gran medida en los estudios in vitro que sugieren beneficios protectores de la soja, las granadas, los cítricos, las uvas, el té verde y la especia del curry en polvo, la cúrcuma. Pero mis pacientes son personas, no placas de Petri. ¿Qué papel puede tener la curcumina, el pigmento amarillo en la cúrcuma, en el tratamiento de la osteoartritis?

La obesidad no solo pone más tensión en las articulaciones. El tejido graso dentro de nuestras articulaciones, como en la propia rótula, es una fuente de productos químicos inflamatorios que se ha demostrado aumentan la degradación del cartílago. La curcumina puede no solo ayudar a prevenir la liberación de estas sustancias químicas inflamatorias, sino retardar la formación de la capa de grasa en primer lugar. Pero ya basta de tubos de ensayo. Se han publicado dos estudios clínicos hasta la fecha.

En el último se seleccionaron 50 pacientes que sufrían de osteoartritis leve y moderada en la rodilla y se les dio o bien el mejor tratamiento médico disponible —que incluía el control con fármacos antiinflamatorios y analgésicos— o el mejor tratamiento disponible junto con algunos suplementos exclusivos de curcumina. Se utilizaron una serie de diferentes medidas, incluyendo la escala karnosfsky, que va desde 100, que significa normal, sin quejas ni evidencia de enfermedad, hasta llegar a cero en el que estás muerto. Al grupo con el suplemento de curcumina le fue significativamente mejor y fueron capaces de duplicar la distancia que recorrían andando. Esto es lo mejor que la medicina podía ofrecer, por lo que la madre naturaleza hizo una contraoferta. El grupo de la curcumina fue capaz de disminuir significativamente su consumo de medicamentos, efectos secundarios, hinchazón, hospitalizaciones y otros tratamientos.

Pero no se tiene por qué utilizar ninguna fórmula exclusiva. Aquí está el otro estudio: La eficacia de los extractos de cúrcuma en pacientes con osteoartritis de rodilla. Un centenar de enfermos fueron asignados al azar a tomar ibuprofeno o extractos de cúrcuma durante seis semanas. El grupo de la curcumina tuvo unos resultados tan buenos o mejores que el ibuprofeno. A pesar de que no se necesita prescripción médica para adquirir ibuprofeno, este puede causar úlceras, sangrado y perforación del estómago y de los intestinos. Puede atravesar las paredes del estómago y, de hecho, esto le pasó a una de las personas que participó en el estudio. Mientras, ¿qué efectos secundarios tiene la curcumina? Potencialmente, una protección contra una larga lista de enfermedades.

La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Lucía de las Heras y María Fernández.

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Nota del Doctor

¿Qué pasa con la artritis reumatoide? Ese fue mi último video, La cúrcuma y la artritis reumatoide. Después voy a cubrir Incrementando la biodisponibilidad de la curcumina y terminaré con algunas advertencias (¿Quiénes no deberían consumir cúrcuma o curcumina?).

También puedes ver Rosa mosqueta para la osteoartritis.

Aquellos no familiarizados con El estudio de China deberían leerlo. También lo menciono en mi video El estudio de China sobre la muerte súbita cardíaca.

Si, como se ha descrito, el estrés oxidativo y la inflamación juegan un papel en la inflamación de las articulaciones, entonces esto puede ayudar a explicar el papel de la cúrcuma. Ve mis últimos videos ¿Qué especias combaten la inflamación? y Dándole sabor a la protección del ADN.

También añadiría frutos secos (La lucha contra la inflamación en pocas palabras) y setas (Estimula la inmunidad mientras combates la inflamación) a la lista de alimentos antiinflamatorios de origen vegetal.

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