Darle sabor a la protección del ADN
El ADN de aquellos que cocinan con especias tales como el jengibre, el romero y la cúrcuma parece ser menos susceptible a la rotura.
Todos los videos de: Soja
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Los genes BRCA del cáncer de mama y la soja
Una de las razones por las que el consumo de soja está asociado con mayor supervivencia y tasas de recurrencia más bajas en pacientes con cáncer de mama, puede ser porque los fitonutrientes de la soja parecen mejorar la expresión de genes BRCA supresores de tumores.
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Incremento de la esperanza de vida gracias a las legumbres
El consumo de legumbres —frijoles, garbanzos, guisantes partidos y lentejas— puede ser el factor pronóstico alimentario más importante para una larga esperanza de vida. Pero ¿qué sucede con la preocupación sobre los gases intestinales?
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Restricción de metionina como estrategia para extender la vida
Las dietas basadas en plantas pueden demostrar ser una estrategia nutricional útil en el control del crecimiento del cáncer, así como en la prolongación de la esperanza de vida, ya que son dietas bajas en metionina.
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Tricks to Get Adults to Eat Healthier
Changing food perceptions and incorporating puréed vegetables into entrees can improve the dietary quality of kids and grown-ups.
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Preventing the Common Cold with Probiotics?
Though prebiotics may be preferable, probiotics may reduce the risk of upper respiratory tract infections.
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Flaxseeds & Breast Cancer Survival: Epidemiological Evidence
Lignan intake is associated with improved breast cancer survival in three recent population studies following a total of thousands of women after diagnosis.
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Fibra contra el cáncer de mama
La ingesta inadecuada de fibra parece ser un factor de riesgo para el cáncer de mama, lo cual explica por qué las mujeres con dietas a base de vegetales pueden tener un riesgo menor.
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Semillas de lino contra el cáncer de próstata
¿Qué sucede cuando hombres con cáncer de próstata y neoplasia prostática intraepitelial (PIN) siguen una dieta relativamente baja en grasas suplementada con semillas de lino molidas?
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Proteína, pubertad y contaminantes
El inicio temprano de la pubertad en las niñas asociado con el consumo de proteína animal podría deberse a un químico contaminante que perturba el sistema endocrino que se encuentra en el suministro de carne.
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Why Do Asian Women Have Less Breast Cancer?
Mushrooms, green tea, and soy consumption may decrease breast cancer risk, but how many mushrooms, how much green tea, and what’s the best soy strategy?
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Beauty Is More than Skin Deep
Some foods appear protective against the development of skin wrinkles—while others may make them worse.
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How Much Soy Is Too Much?
To maintain the low IGF-1 levels associated with a plant-based diet, one should probably eat no more than 3-5 servings of soy foods a day.
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Too Much Soy May Neutralize Benefits
Vegans consuming 7 to 18 servings of soy foods a day may end up with circulating IGF-1 levels comparable to those who eat meat.
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Animalistic Plant Proteins
While animal proteins increase levels of the cancer-promoting growth hormone IGF-1, and most plant proteins bring levels down, “high quality” plant proteins, such as soy, may not significantly affect levels in either direction. This, however, may depend on the quantity consumed.
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Slimming the Gecko
A workplace dietary intervention study at GEICO corporate headquarters demonstrates the power of plant-based eating.
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Fat Burning Via Arginine
The arginine content of nuts may explain their metabolism-boosting effects—though, in a list of the top food sources of arginine, nuts don’t even make the top ten.
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The Wrong Way to Boost Serotonin
Tryptophan is the precursor to the “happiness hormone” serotonin, so why not take tryptophan supplements to improve mood and relieve symptoms of depression?
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Mineral of the Year—Magnesium
Despite promising autopsy and population data suggesting that inadequate magnesium intake is a risk factor for sudden cardiac death, it wasn’t until recently that this was demonstrated in prospective studies.
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Arrancar de raíz las principales causas de muerte
La muerte en los EE. UU. es, en gran medida, una enfermedad alimentaria. El Dr. Greger, enfocándose en estudios publicados durante el año anterior, en revistas médicas revisadas por pares, ofrece recomendaciones prácticas sobre cómo alimentarnos nosotros mismos y a nuestras familias, para prevenir, tratar e incluso revertir muchas de las 15 principales causas de muerte en los Estados Unidos.
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Eating Healthy on the Cheap
Plant-based diets may offer the best investment for dietary health.
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Preventing COPD with Diet
Chronic obstructive pulmonary disease is now the third leading cause of death. The good news is that. in addition to smoking cessation, there are dietary interventions that can help prevent COPD.
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Breast Cancer Survival and Soy
All three human studies on soy and breast cancer survival suggest that soy in sufficient amounts may improve survival in women diagnosed with breast cancer.
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Carcinogens in the Smell of Frying Bacon
Frying bacon outdoors decreases the concentration of airborne nitrosamine carcinogens.
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Soy Worth a Hill of Beans?
Are soybeans better than other types of beans for heart disease prevention—or does the soy industry just have more money and clout to tout?
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Plant-Based Atkins Diet
Harvard study found that men and women eating low carb diets live significantly shorter lives, but what about the “eco-Atkins diet,” a plant-based, low carbohydrate diet?
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Un desayuno mejor
El poder antioxidante del desayuno estadounidense se compara con un batido de frutos rojos, hojas de té blanco y polvo de grosella espinosa de la India.
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Dietary Guidelines: Progressing from Pyramid to Plate
MyPlate represents a significant improvement over the USDA Food Guide Pyramid.
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Too Much Iodine Can Be as Bad as Too Little
Excessive intake of kelp (kombu) or thyroid-containing sausages can lead to iodine toxicity.
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The Effect of Soy on Precocious Puberty
Meat, animal protein, and soy milk can affect premature breast development in girls.
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Calcium Absorption: Soy Milk Versus Cow Milk
Soy milk should be shaken before pouring to get at the calcium that settles to the bottom.
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El poder antioxidante de los alimentos vegetales versus los alimentos de origen animal
En promedio, los alimentos vegetales tienen 64 veces más poder antioxidante que la carne roja, las aves, el pescado, los productos lácteos y los huevos, pero ¿es ésta una comparación justa?
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Convergence of Evidence
Profile of an editorial published by Dr. Dean Ornish in the American Journal of Cardiology describing the optimal diet, and how simple choices can be as powerful as drugs and surgery.
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Tofu vs. Tempeh
¿Cuál es más saludable, el edamame (haba de soja), tofu o tempeh?
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La Soja y el Cáncer de Mama
¿Deben las mujeres con cáncer de mama con receptores de estrógeno positivos evitar los alimentos de soja?
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Proteína de Leche vs. Proteína de Soja
La caseína y la proteína de soya parecen tener diferentes efectos en la cintura.
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The Healthiest Beverage
Drinking five cups of green tea every day may extend one’s lifespan.
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Prevención a Base de Plantas
Los fitonutrientes pueden, en parte, estar relacionados con los beneficios que tienen los granos enteros y las verduras para la prevención del cáncer.
