¿Deben las mujeres con cáncer de mama con receptores de estrógeno positivos evitar los alimentos de soja?
La Soja y el Cáncer de Mama
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A continuación, una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.
¿Qué pasa con los alimentos de soja como el tofu? ¿Perjudiciales? ¿Inofensivos? ¿O beneficiosos? Bien, los investigadores tomaron hámsteres enanos chinos. ¿Pueden imaginarse hacerle daño a un hámster? Los alimentaron el equivalente humano de 300 tazas de leche de soja al día, y no les fue tan bien.
Pero, ¿qué muestran los datos en los humanos? Comer soja puede reducir el riesgo de diabetes a la mitad, puede ayudar a doblar la pérdida de peso, y reduce el colesterol malo un 14%. Incluso, el simple hecho de agregar leche de soja a la dieta puede tener un efecto poderoso en reducir riesgos cardiovasculares.
Subamos el nivel un poco: no sólo la soja, sino también la soja para las mujeres con cáncer de mama con receptores de estrógeno positivos. Los fitoestrógenos, los estrógenos de las plantas de soja, protegen el tejido mamario de una de las hormonas ováricas de estrógeno más poderosas. En términos de prevención del cáncer de mama, la única pregunta que hay es ¿la soya reduce el riesgo un 30% o un 50%?
¿Y si ya tienes cáncer de mama que reacciona a los estrógenos? ¿Queremos consumir cualquier tipo de compuestos de estrógenos? Esta solía ser una de las preguntas más controversiales en el sector de la nutrición, ¡hasta ahora!
El consumo de soja y el cáncer de mama en Long Island. ¿Qué piensas? ¿Perjudicial? ¿Inofensivo? ¿O beneficioso?
Bueno, los investigadores calcularon todas las causas de mortalidad para esas mujeres diagnosticadas con cáncer de mama que comían soja y las que no comían soja. ¡Y aquellas que comían soja redujeron su riesgo de mortalidad un 50%! Entonces, no sólo la soja previene el cáncer de seno, sino que las mujeres con cáncer de seno que comen soja viven más.
La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Katherine Silva.
Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.
- C.B. Klein & A.A. King. Genistein genotoxicity: critical considerations of in vitro exposure dose. Toxicol Appl Pharmacol, 224(1):1-11, 2007.
- R. Villegas, Y.T. Gao, G. Yang, H.L. Li, T.A. Elasy, W. Zheng, & X.O. Shu. Legume and soy food intake and the incidence of type 2 diabetes in the Shanghai Women’s Health Study. Am J Clin Nutr, 87(1):162-167, 2008.
- F.H. Liao, M.J. Shieh, S.C. Yang, S.H. Lin, & Y.W. Chien. Effectiveness of a soy-based compared with a traditional low-calorie diet on weight loss and lipid levels in overweight adults. Nutrition, 23(7-8):551-556, 2007.
- C.D. Gardner, M. Messina, A. Kiazand, J.L. Morris, & A.A. Franke. Effect of two types of soy milk and dairy milk on plasma lipids in hypercholesterolemic adults: a randomized trial. J Am Coll Nutr, 26(6):669-677, 2007.
- A.H. Wu, M.C. Yu, C.C. Tseng, & M.C. Pike. Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk. Br J Cancer, 98(1):9-14, 2008.
- M. Iwasaki, M. Inoue, T. Otani, S. Sasazuki, N. Kurahashi, T. Miura, S. Yamamoto, & S. Tsugane. Plasma isoflavone level and subsequent risk of breast cancer among Japanese women: a nested case-control study from the Japan Public Health Center-based prospective study group. J Clin Oncol, 26(10):1677-1683, 2008.
- B.N. Fink, S.E. Steck, M.S. Wolff, J.A. Britton, G.C. Kabat, M.M. Gaudet, P.E. Abrahamson, P. Bell, J.C. Schroeder, S.L. Teitelbaum, A.I. Neugut, & M.D. Gammon. Dietary flavonoid intake and breast cancer survival among women on Long Island. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 16(11):2285-2292, 2007.
A continuación, una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.
¿Qué pasa con los alimentos de soja como el tofu? ¿Perjudiciales? ¿Inofensivos? ¿O beneficiosos? Bien, los investigadores tomaron hámsteres enanos chinos. ¿Pueden imaginarse hacerle daño a un hámster? Los alimentaron el equivalente humano de 300 tazas de leche de soja al día, y no les fue tan bien.
Pero, ¿qué muestran los datos en los humanos? Comer soja puede reducir el riesgo de diabetes a la mitad, puede ayudar a doblar la pérdida de peso, y reduce el colesterol malo un 14%. Incluso, el simple hecho de agregar leche de soja a la dieta puede tener un efecto poderoso en reducir riesgos cardiovasculares.
Subamos el nivel un poco: no sólo la soja, sino también la soja para las mujeres con cáncer de mama con receptores de estrógeno positivos. Los fitoestrógenos, los estrógenos de las plantas de soja, protegen el tejido mamario de una de las hormonas ováricas de estrógeno más poderosas. En términos de prevención del cáncer de mama, la única pregunta que hay es ¿la soya reduce el riesgo un 30% o un 50%?
¿Y si ya tienes cáncer de mama que reacciona a los estrógenos? ¿Queremos consumir cualquier tipo de compuestos de estrógenos? Esta solía ser una de las preguntas más controversiales en el sector de la nutrición, ¡hasta ahora!
El consumo de soja y el cáncer de mama en Long Island. ¿Qué piensas? ¿Perjudicial? ¿Inofensivo? ¿O beneficioso?
Bueno, los investigadores calcularon todas las causas de mortalidad para esas mujeres diagnosticadas con cáncer de mama que comían soja y las que no comían soja. ¡Y aquellas que comían soja redujeron su riesgo de mortalidad un 50%! Entonces, no sólo la soja previene el cáncer de seno, sino que las mujeres con cáncer de seno que comen soja viven más.
La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Katherine Silva.
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- C.B. Klein & A.A. King. Genistein genotoxicity: critical considerations of in vitro exposure dose. Toxicol Appl Pharmacol, 224(1):1-11, 2007.
- R. Villegas, Y.T. Gao, G. Yang, H.L. Li, T.A. Elasy, W. Zheng, & X.O. Shu. Legume and soy food intake and the incidence of type 2 diabetes in the Shanghai Women’s Health Study. Am J Clin Nutr, 87(1):162-167, 2008.
- F.H. Liao, M.J. Shieh, S.C. Yang, S.H. Lin, & Y.W. Chien. Effectiveness of a soy-based compared with a traditional low-calorie diet on weight loss and lipid levels in overweight adults. Nutrition, 23(7-8):551-556, 2007.
- C.D. Gardner, M. Messina, A. Kiazand, J.L. Morris, & A.A. Franke. Effect of two types of soy milk and dairy milk on plasma lipids in hypercholesterolemic adults: a randomized trial. J Am Coll Nutr, 26(6):669-677, 2007.
- A.H. Wu, M.C. Yu, C.C. Tseng, & M.C. Pike. Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk. Br J Cancer, 98(1):9-14, 2008.
- M. Iwasaki, M. Inoue, T. Otani, S. Sasazuki, N. Kurahashi, T. Miura, S. Yamamoto, & S. Tsugane. Plasma isoflavone level and subsequent risk of breast cancer among Japanese women: a nested case-control study from the Japan Public Health Center-based prospective study group. J Clin Oncol, 26(10):1677-1683, 2008.
- B.N. Fink, S.E. Steck, M.S. Wolff, J.A. Britton, G.C. Kabat, M.M. Gaudet, P.E. Abrahamson, P. Bell, J.C. Schroeder, S.L. Teitelbaum, A.I. Neugut, & M.D. Gammon. Dietary flavonoid intake and breast cancer survival among women on Long Island. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 16(11):2285-2292, 2007.
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La Soja y el Cáncer de Mama
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URLNota del Doctor
Para más información sobre la función de la soya en la prevención del cáncer de mama:
Los genes BRCA del cáncer de mama y la soja
Breast Cancer Survival and Soy
Soja transgénica y cáncer de mama
Consulta mi video Soy and Breast Cancer Survival, y la entrada de blog acompañante.
Consulta estas entradas de blog para más información sobre el tema: Eating To Extend Our Lifespan; Stool Size and Breast Cancer Risk; Breast Cancer and Diet; and Soy and breast cancer: an update.
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