Un desayuno mejor

Un desayuno mejor
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El poder antioxidante del desayuno estadounidense se compara con un batido de frutos rojos, hojas de té blanco y polvo de grosella espinosa de la India.

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De acuerdo con este estudio, hasta el momento el más completo en su tipo en la historia, en el planeta solo  hay tres alimentos integrales con mayor contenido de antioxidantes que los clavo de olor. Uno de ellos es la grosella espinosa de la India, conocida también como amla. Ahora bien, esta no solo es la más rica, sino que también es la más sabrosa. puede añadir una cucharadita completa de amla a un batido y probablemente ni siquiera lo sentiría; pero si lo intentaras con el clavo de olor en polvo, con un solo sorbo quedarías tirado en el piso.

Veamos el contendido de antioxidantes en algunos de los alimentos más frecuentes del desayuno estadounidense: el tocino y los huevos, por ejemplo. Un tazón de cereal con leche. Un muffin de McDonalds de huevo. Panqueques con jarabe de arce. Un bagel con queso crema.

Compara estos con el batido que tomé esta mañana. Una taza de leche de soja sin azúcar, media taza de arándanos congelados. ¡Uy! ¡Bien! Ya debo reducir la escala. La pulpa de un delicioso mango mexicano maduro. Date cuenta que solo el mango tiene más antioxidantes que los otros desayunos. Una cucharada de linaza molida y mi ingrediente secreto mencionado anteriormente, un puñado de hojas de té blanco – todo en la licuadora y ¡listo!.

Bueno, este era mi batido, pero ahora, con una cucharadita de polvo de grosella espinosa de la India y ¡otra vez estamos fuera de la gráfica!, mira eso. Eso es alrededor de cuatro centavos de dólar de grosella espinosa de la India, cuatro centavos de dólar americanos,  y mire lo que le hace a mi batido.  Son 1500 unidades de polvo antioxidante ¡y ni siquiera he despertado!. Es mucho más que las otras cinco comidas combinadas.  De hecho, más de lo que una persona promedio consume en una semana.

Puedo tomar mi batido y comer nada más rosquillas el resto de la semana, y aún así la mayoría de la gente no  me alcanzaría.  Date cuenta que, aunque llené la licuadora con arándanos y hojas de té, la mitad del poder antioxidante viene de una sola cucharadita de polvo de grosella espinosa de la India, que vale cuatro centavos de dólar.

Para mirar las gráficas, tablas, imagines y citas a las que el Dr. Greger tal vez se refiere, ver el video más arriba. Esta es una transcripción contribuida por Bruce A. Hamilton. La traducción y edición de este contenido fue contribuida  por Fanny Gonzalez y Hermes Fernández.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

Gracias por las imagines a   Stangoldsmith, Fir0002, H. Zell, Potesara, Miguel Andrade, Evan-Amos, NIH, Rumun999, y WJ Houtman vía Wikimedia Commons, y a Renee Comet por el Instituto de cáncer de los Estados Unidos.

De acuerdo con este estudio, hasta el momento el más completo en su tipo en la historia, en el planeta solo  hay tres alimentos integrales con mayor contenido de antioxidantes que los clavo de olor. Uno de ellos es la grosella espinosa de la India, conocida también como amla. Ahora bien, esta no solo es la más rica, sino que también es la más sabrosa. puede añadir una cucharadita completa de amla a un batido y probablemente ni siquiera lo sentiría; pero si lo intentaras con el clavo de olor en polvo, con un solo sorbo quedarías tirado en el piso.

Veamos el contendido de antioxidantes en algunos de los alimentos más frecuentes del desayuno estadounidense: el tocino y los huevos, por ejemplo. Un tazón de cereal con leche. Un muffin de McDonalds de huevo. Panqueques con jarabe de arce. Un bagel con queso crema.

Compara estos con el batido que tomé esta mañana. Una taza de leche de soja sin azúcar, media taza de arándanos congelados. ¡Uy! ¡Bien! Ya debo reducir la escala. La pulpa de un delicioso mango mexicano maduro. Date cuenta que solo el mango tiene más antioxidantes que los otros desayunos. Una cucharada de linaza molida y mi ingrediente secreto mencionado anteriormente, un puñado de hojas de té blanco – todo en la licuadora y ¡listo!.

Bueno, este era mi batido, pero ahora, con una cucharadita de polvo de grosella espinosa de la India y ¡otra vez estamos fuera de la gráfica!, mira eso. Eso es alrededor de cuatro centavos de dólar de grosella espinosa de la India, cuatro centavos de dólar americanos,  y mire lo que le hace a mi batido.  Son 1500 unidades de polvo antioxidante ¡y ni siquiera he despertado!. Es mucho más que las otras cinco comidas combinadas.  De hecho, más de lo que una persona promedio consume en una semana.

Puedo tomar mi batido y comer nada más rosquillas el resto de la semana, y aún así la mayoría de la gente no  me alcanzaría.  Date cuenta que, aunque llené la licuadora con arándanos y hojas de té, la mitad del poder antioxidante viene de una sola cucharadita de polvo de grosella espinosa de la India, que vale cuatro centavos de dólar.

Para mirar las gráficas, tablas, imagines y citas a las que el Dr. Greger tal vez se refiere, ver el video más arriba. Esta es una transcripción contribuida por Bruce A. Hamilton. La traducción y edición de este contenido fue contribuida  por Fanny Gonzalez y Hermes Fernández.

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Gracias por las imagines a   Stangoldsmith, Fir0002, H. Zell, Potesara, Miguel Andrade, Evan-Amos, NIH, Rumun999, y WJ Houtman vía Wikimedia Commons, y a Renee Comet por el Instituto de cáncer de los Estados Unidos.

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