¿Cuál podría empeorar tu cognición: los multivitamínicos Centrum, la vitamina C, el betacaroteno, el Souvenaid, el zinc o el calcio?
¿Qué alimentos pueden aumentar el depósito de colágeno y prevenir las arrugas?
¿Cuál es la mejor manera de conseguir todos los nutrientes necesarios con una alimentación vegetal?
Algunos alimentos reducen la inflamación. ¿Qué aspecto tiene una dieta antiinflamatoria?
El Dr. Greger cocina sus verduras de hoja verde en una olla a presión
Las verduras de hoja verde son el alimento más denso en nutrientes del planeta. ¿Cuál es la mejor manera de prepararlas?
Los suplementos de aguacates, verduras de hojas, luteína y zeaxantina se ponen a prueba para mejorar la función cognitiva.
¿Cuál es la mejor fuente de luteína, el principal carotenoide antioxidante en el cerebro?
Los beneficios nutricionales del guacamole llegan más allá de los nutrientes que contienen en sí mismos los aguacates.
¿Tiene algún beneficio consumir resveratrol, y en dicho caso, deberíamos obtenerlo del vino, las uvas, cacahuates o suplementos?
¿Qué papel juega la dieta y el talco de bebé en el desarrollo de fibromas y cáncer de ovario?
¿Qué sucedió cuando a los pacientes con cáncer se les dio a diario 3/4 de taza de salsa de tomate en lata durante tres semanas?
Se puso a prueba altas dosis de licopeno (el pigmento rojo en los tomates) para ver si podían evitar que las lesiones precancerosas de próstata se convirtieran en cáncer en estado avanzado.
¿Qué pasó cuando se probó la curcumina de la cúrcuma para revertir el daño al ADN causado por la exposición al arsénico?
Cinco céntimos de algas al día podría mejorar drásticamente la mayor causa de discapacidad y pérdida de calidad de vida en las mujeres.
Combinar ciertos alimentos puede ser más beneficioso que comerlos por separado.
Quizá las guías dietéticas deberían enfatizar el consumo de fruta fresca, congelada, y deshidratada, en lugar de fruta enlatada.
Quienes tienen niveles más altos de vitamina D tienden a tener tasas más bajas de obesidad, diabetes, e hipertensión, ¿pero hay causa y efecto? Estudios intervencionales por fin pusieron a la vitamina D a prueba.
La diversidad dietética es importante porque cada familia vegetal tiene una combinación única de fitonutrientes que pueden unirse a proteínas específicas de nuestro cuerpo.
Los alimentos integrales son mejores que la suma de sus partes. Las marcas sin escrúpulos usan la evidencia que relaciona los altos niveles de fitonutrientes con una mejor salud para vender suplementos alimenticios que hacen más daño que bien.
Los batidos (y las sopas licuadas y salsas) ofrecen una forma conveniente de potenciar tanto la cantidad como la calidad de frutas y verduras ingeridas, al reducir el tamaño de las partículas de comida para ayudar a potenciar la absorción de nutrientes.
¿Cómo se compara el hornear las batatas (camotes) con hervirlas o cocinarlas con vapor? Y, ¿deberíamos de comernos la cáscara?
What role might the spice turmeric play in both the prevention of precancerous polyps, and the treatment of colorectal cancer?
Aumentar el consumo de frutas y verduras a siete porciones al día parece reducir las tasas de exacerbación del asma a la mitad, mientras que la restricción de su consumo a los niveles de la dieta occidental estándar conduce a un empeoramiento significativo de la función pulmonar y el control del asma.
Based on studies of atomic bomb survivors, Chernobyl victims, and airline pilots exposed to more cosmic rays at high altitudes, it appears that fruits and vegetables may decrease radiation-induced chromosome damage.
A more plant-based diet may help prevent vaginal infections, one of the most common gynecological problems of young women.
La ingesta inadecuada de fibra parece ser un factor de riesgo para el cáncer de mama, lo cual explica por qué las mujeres con dietas a base de vegetales pueden tener un riesgo menor.
People taking dietary supplements may, in some cases, be paying to make themselves sick. This video covers folic acid, beta carotene, and green tea supplements.
The accuracy of medical advice given by staff at natural food stores is compared to that given by staff at community pharmacies, based on the balance of available scientific evidence.
The risk of glaucoma, the second leading cause of blindness, appears to be dramatically reduced by kale or collard greens consumption, thanks to the phytonutrient pigments lutein and zeaxanthin.
The variety of fruit and vegetable consumption may decrease disease risk, independent of quantity.
Beeturia, the passage of pink urine after beetroot consumption, is a reminder that phytonutrients circulate throughout our bloodstream—explaining the connection between “garlic breath,” and the use of garlic as an adjunct treatment for pneumonia.
The Institute of Medicine’s conservative position on vitamin D is understandable, given the history of hyped vitamin supplements (vitamin A, beta carotene, folic acid, vitamin C, vitamin E) that turned out worthless—or worse.
Kale works better at boosting antioxidant levels in the skin than synthetic beta carotene, lutein, and mixed carotenoid supplements.
Hay algunos fitonutrientes que se absorben mejor de alimentos cocidos.
Pagar para vivir menos.
Al tratar de alcanzar tus nueve porciones diarias de frutas y verduras, ¿cuáles no cuentan?
