Ni los suplementos con antioxidantes ni los de ácido fólico parecen ayudar con el ánimo, pero el consumo de frutas y vegetales ricos en antioxidantes, y el de verduras y legumbres ricos en folato podrían disminuír el riesgo de depresión.
Cuáles son los cuatro aspectos nutricionales problemáticos de las dietas Mediterráneas basadas en plantas?
¿Qué tenía la dieta de la isla griega de Creta en los años 50 que la hacía tan saludable?
El período Paleolítico representa sólo los últimos dos millones de años de evolución humana. ¿Para comer qué evolucionaron nuestros cuerpos durante el primer 90% de nuestro tiempo sobre la Tierra?
Si se ha descubierto que alimentos como los frutos rojos y las verduras de hoja verde oscura protegen contra el deterioro cognitivo, ¿por qué no son reconocidos como tal en muchas de las recomendaciones?
Seguir la recomendación del American Institute for Cancer Research (Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer) está asociado no solo con la prevención y la supervivencia al cáncer, sino con menos mortalidad derivada de enfermedades respiratorias y del corazón, así como una vida más larga.
Las dietas centradas en alimentos vegetales integrales pueden ayudar a prevenir la enfermedad de Crohn, a través de los beneficios de la fibra en el mantenimiento de la función de la barrera intestinal, y al evitar ciertos aditivos alimentarios en los alimentos procesados, como el polisorbato 80.
Las dietas basadas en plantas parecen proteger contra el carcinoma de células renales tanto directa como indirectamente.
El consumo de semillas de lino podría jugar un papel en la prevención y tratamiento del cáncer de mama al bloquear los efectos inflamatorios de la interleucina-1.
Añadir enzimas de mirosinasa, incluso aunque solo sea una pizca de mostaza en polvo, en las verduras crucíferas cocinadas como la berza, la acelga o las coles de Brusela puede ofrecer niveles de sulforafano anticáncer comparables a la verdura cruda, y eliminan la necesidad para precortarlas para obtener su máximo beneficio para la salud.
Sweet potatoes are not just one of the healthiest and cheapest sources of nutrition; the predominant protein is a type of protease inhibitor that may have cancer-fighting properties.
Investigadores han descubierto que hacer ejercicio de manera frecuente a menudo funciona tan bien como los medicamentos en el tratamiento de la enfermedad cardíaca, las apoplejías y para la prevención de la diabetes. El ejercicio es la medicina.
La relación entre el cáncer y el consumo de alimentos fritos puede deberse a los carcinógenos que se forman a temperaturas elevadas en los alimentos de origen animal (aminas heterocíclicas e hidrocarbonos policíclicos) y en los de origen vegetal (acrilamida).
La ingesta de antioxidantes que provienen de los alimentos (y no de suplementos) se asocia con un menor riesgo de desarrollar cáncer.
Kale and collard greens contain vision-protecting plant nutrients, such as zeaxanthin, that may significantly lower the risk of glaucoma—a leading cause of blindness.
Coronary heart disease, our #1 cause of death, was found to be almost non-existent in a population eating a diet centered around whole plant foods.
There is a receptor in our intestines activated by phytonutrients in cruciferous vegetables that boosts immune function (the aryl hydrocarbon [Ah] receptor).
Los norteamericanos que llevan una dieta sin carne, ni pescado, ingieren de media una mayor cantidad de casi todos los nutrientes, mientras que mantienen un peso corporal menor, tal vez debido a su mayor indice metabólico en reposo.
Might the antioxidant and anti-inflammatory properties of plant-based diets undermine some of the benefits of exercise?
Tips like cutting vegetables into shapes, covertly puréeing greens into sauces, and modeling healthy behaviors can improve our children’s diets.
Since both coronary heart disease and impotence can be reversed with a healthy diet, sexual dysfunction can be used as a motivator to change poor lifestyle habits.
Based on studies of atomic bomb survivors, Chernobyl victims, and airline pilots exposed to more cosmic rays at high altitudes, it appears that fruits and vegetables may decrease radiation-induced chromosome damage.
Rooibos (red) tea may reduce stress levels by suppressing adrenal gland function. Nettle tea is mineral-rich, but may have estrogenic side effects.
Those eating more sour fruit may risk greater erosion of their tooth enamel (especially if teeth are brushed in a softened state), but there’s a simple solution.
Garlic and flavonoid phytonutrients found in fruits, vegetables, nuts, and grains appear to protect against DNA damage induced by mutagenic chemicals found in cooked meat.
Plant-based diets appear to decrease inflammation via a variety of mechanisms—including boosting our adrenal gland function, due to the consumption of potassium rich foods.
Increasing the intake of potassium-rich foods is associated with a significantly lower stroke risk.
What dietary intervention may significantly protect against wrinkles in the crow’s foot area around the eyes?
Chlorophyll, the most ubiquitous plant pigment in the world, may protect our DNA against mutation by intercepting carcinogens.
Se presenta un argumento evolutivo de una dieta a base de vegetales en comparación con las dietas ”paleo” de moda.
Tryptophan is the precursor to the “happiness hormone” serotonin, so why not take tryptophan supplements to improve mood and relieve symptoms of depression?
Despite promising autopsy and population data suggesting that inadequate magnesium intake is a risk factor for sudden cardiac death, it wasn’t until recently that this was demonstrated in prospective studies.
Most men and women who die of heart disease, our #1 killer, die suddenly without any known history of heart problems. Nut consumption, however, has been associated specifically with decreased risk of sudden cardiac death, which may be due to magnesium, a mineral found predominantly in whole grains, greens, beans, nuts, and seeds.
La muerte en los EE. UU. es, en gran medida, una enfermedad alimentaria. El Dr. Greger, enfocándose en estudios publicados durante el año anterior, en revistas médicas revisadas por pares, ofrece recomendaciones prácticas sobre cómo alimentarnos nosotros mismos y a nuestras familias, para prevenir, tratar e incluso revertir muchas de las 15 principales causas de muerte en los Estados Unidos.
The whole grain phytonutrient phytic acid (phytate) partially inhibits mineral absorption, but has a wide range of health-promoting properties, such as anticancer activity. By concurrently eating mineral absorption enhancers, such as garlic and onions, one can get the best of both worlds by improving the bioavailability of iron and zinc in plant foods.
The antioxidant, phytonutrient, and vitamin content of basil grown in water (hydroponic) is compared to basil grown in soil.
The risk of glaucoma, the second leading cause of blindness, appears to be dramatically reduced by kale or collard greens consumption, thanks to the phytonutrient pigments lutein and zeaxanthin.
In addition to quantity and quality, the variety of fruits and vegetables consumed matters, as many phytonutrients are not evenly distributed among the various families and parts of plants.
The effect of raw and cooked broccoli consumption on survival rates of bladder cancer patients.
The effect of kale juice on LDL and HDL cholesterol, and the antioxidant capacity of the blood.
