En mi video Cúrcuma para el tratamiento de la prediabetes hablo sobre “el extracto de curcumina para la prevención de la diabetes de tipo 2”, un estudio impresionante publicado en la revista de la Asociación Estadounidense de la Diabetes. En este estudio aleatorizado doble ciego y con grupo de control con personas diagnosticadas con prediabetes, la mitad de ellas recibieron suplementos de curcumina, el pigmento amarillo de la cúrcuma y el curry en polvo, y la otra mitad recibió un placebo con aspecto idéntico; así los investigadores pudieron seguir sus progresos durante 9 meses para ver quién acababa con diabetes.
Después de 9 meses de tratamiento , el 16% de aquellos que tomaban el placebo desarrollaron diabetes; pero nadie en el grupo de la curcumina lo hizo. Este grupo mejoró de forma significativa sus niveles de azúcar en sangre, de tolerancia a la glucosa, hemoglobina A1C, sensibilidad a la insulina y la función pancreática beta-celular productora de la insulina (medida de dos maneras diferentes).
¿Qué pasa si ya tienes diabetes? Otro estudio descubrió los mismos beneficios pero con una dosis mucho más pequeña. El estudio sobre la prediabetes que acabo de mencionar usó el equivalente a 1/4 de tasa de cúrcuma al día, mientras que este estudio solo usó una cucharadita; lo bueno es que esta cantidad es mucho más fácil de añadir a la dieta y no hace falta usar suplementos.
Lo que es particularmente interesante es el supuesto mecanismo: la grasa en el torrente sanguíneo tiene “un papel importante en el desarrollo de la resistencia a la insulina y finalmente la aparición de la diabetes de tipo 2”. La grasa se acumula en las células musculares dificultando su buen funcionamiento, y la inflamación causada por esto interfiere con las señales de la insulina. La curcumina disminuye los niveles de grasa en sangre, por eso este fue el primer estudio que mostró cómo ciertos componentes de la cúrcuma podrían tener un efecto antidiabético.
Así que si eres prediabético podría ser una buena idea añadir la cúrcuma a tu alimentación diaria; pero es importante reconocer que la prediabetes es una enfermedad por sí misma, y aumenta el riesgo de muerte, cáncer, enfermedades cardiacas y puede hacerte perder la vista. Así que no llega con prevenir que se convierta en diabetes, sobre todo sabiendo que la prediabetes ser puede curar completamente con una alimentación sana a base de plantas.
Quienes abusan de su cuerpo con una alimentación poco sana pueden disminuir su riesgo al consumir más alimentos de origen vegetal. Por supuesto que es mejor dejar de consumir basura por completo. Está claro que si una sola ración de vegetales puede marcar la diferencia, una alimentación completamente basada en ellos puede hacer mucho más. Puedes ver Las dietas a base de plantas y la diabetes y ¿Cómo nos pueden proteger las plantas contra la diabetes? para aprender más sobre esto.
¿Quieres aprender más sobre el papel de la grasa en el desarrollo de diabetes? Puedes ver:
- ¿Qué causa la resistencia a la insulina?
- El efecto spillover relaciona la obesidad con la diabetes
- Lipotoxicidad: cómo la grasa saturada eleva el azúcar en sangre
- La diabetes como enfermedad de toxicidad por grasa
- ¿Qué causa diabetes?
Para saber más sobre tratar la prediabetes y prevenirla antes de que aparezca:
- Prevenir la prediabetes comiendo más
- Cómo prevenir que la prediabetes se convierta en diabetes
- Cómo prevenir la prediabetes en niños
La diabetes lo es la única razón por la que deberíamos consumir un cuarto de cucharadita de cúrcuma al día:
- La curcumina de la cúrcuma y la artritis reumatoide
- Curcumina y osteoartritis
- Combatiendo el lupus con la cúrcuma: tan buena como el oro
- Prevención del alzhéimer con cúrcuma
- Tratar el alzhéimer con cúrcuma
- De vuelta a nuestras raíces: curry y el cáncer
- Curcumina y cáncer de páncreas
- Curcumina de la cúrcuma, GMSI, y mieloma múltiple
- Beneficios de la cúrcuma para el pseudotumor orbital inflamatorio
- Corazón de oro: cúrcuma vs ejercicio
- ¿Quién no debería consumir curcumina o cúrcuma?
- Cúrcuma o curcumina: las plantas frente a los medicamentos
Un saludo,
Michael Greger
- 2012: Arrancar de raíz las principales causas de muerte
- 2013: Más de una manzana al día para prevenir nuestras enfermedades más comunes
- 2014: De la mesa a estar capacitado: combatir enfermedades discapacitantes con los alimentos
- 2015: Alimentos como medicina: prevención y tratamiento de las enfermedades más temidas con alimentación
- 2016: Comer para no morir: el rol de la alimentación en prevenir, detener y revertir nuestros 15 principales asesinos
