Prevención del alzhéimer con cúrcuma

Prevención del alzhéimer con cúrcuma
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La India rural tiene los índices más bajos de alzhéimer del mundo. ¿Es debido a la cúrcuma en su curry, o a sus dietas basadas en plantas?

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Hay fármacos anti-inflamatorios que pueden reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer, pero la toxicidad del estómago, hígado y riñón impide su uso generalizado. Así que tal vez utilizando un alimento anti-inflamatorio como la especia cúrcuma, que se encuentra en curry en polvo, podría ofrecer los beneficios sin los riesgos? Sin embargo, antes de considerar ponerlo a prueba, uno se podría preguntar, “bueno, ¿las poblaciones que comen mucha cúrcuma tienen una menor prevalencia de demencia?”. En realidad, pueden tener la menor prevalencia de demencia y mal de Alzheimer. Bien, hasta ahora todo bien. Pero tal vez porque es un área tan empobrecida que las víctimas allí no viven mucho tiempo, por lo que necesita saber más que sólo la prevalencia-cuántos casos de Alzheimer existen, pero también la incidencia de la enfermedad, es decir cuántas personas nuevas están enfermando cada año, lo que refleja la tasa real de aparición de la enfermedad.

En las zonas rurales de Pensilvania, la tasa de incidencia de la enfermedad de Alzheimer entre las personas de edad avanzada es de 19. Diecinueve personas de cada mil mayores de 65 años desarrollan Alzheimer cada año en las zonas rurales de Pensilvania. En la India rural, utilizando los mismos criterios diagnósticos, esa misma tasa es de 3, lo que confirma que tienen entre las tasas de Alzheimer más bajas reportadas en el mundo.

Aunque no hay mucho que seguir, la menor prevalencia de Alzheimer en la India generalmente se atribuye al consumo de cúrcuma como parte del curry, y se supone que las personas que usan cúrcuma regularmente tienen una menor incidencia de la enfermedad, pero vamos a no sólo asumirlo.

Un millar de personas probaron y los que consumían curry al menos ocasionalmente hicieron mejores pruebas cognitivas simples que los que no lo hicieron. Aquellos que comían curry a menudo sólo tenían cerca de la mitad de las probabilidades de mostrar deterioro cognitivo, después de ajustar por una amplia variedad de posibles factores de confusión. Esto sugiere que el consumo de curry puede estar asociado con un mejor rendimiento cognitivo.

Por supuesto, probablemente importa a lo que se le pone curry, ¿estamos hablando de pollo masala, o chana masala, con garbanzos en lugar de pollo. Puede no ser ninguna coincidencia que el país con las tasas más bajas de Alzheimer se encuentra entre las tasas más bajas de consumo de carne, con un porcentaje significativo de los indios que comen dietas sin carne y libre de huevos.

Hemos sabido por más de 20 años ahora, que los que comen carne – carne roja o carne blanca – pueden tener entre dos a tres veces más probabilidades de convertirse en dementes, en comparación con los vegetarianos. Y mientras más tiempo se come sin carne, menor es el riesgo asociado a la demencia, independientemente de si usted consume o no curry.

Para ver los gráficos, tablas, imágenes y citas a las que el Dr. Greger se está refiriendo, vea el video anterior. Esto es sólo una aproximación del audio aportado por Katie Schloer.

Por favor, considere la posibilidad de ser voluntario para ayudar en el sitio.

Agradecemos las imágenes a geralt via Pixabay y SweetOnVeg y I Believe I Can Fry via Flickr.

Hay fármacos anti-inflamatorios que pueden reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer, pero la toxicidad del estómago, hígado y riñón impide su uso generalizado. Así que tal vez utilizando un alimento anti-inflamatorio como la especia cúrcuma, que se encuentra en curry en polvo, podría ofrecer los beneficios sin los riesgos? Sin embargo, antes de considerar ponerlo a prueba, uno se podría preguntar, “bueno, ¿las poblaciones que comen mucha cúrcuma tienen una menor prevalencia de demencia?”. En realidad, pueden tener la menor prevalencia de demencia y mal de Alzheimer. Bien, hasta ahora todo bien. Pero tal vez porque es un área tan empobrecida que las víctimas allí no viven mucho tiempo, por lo que necesita saber más que sólo la prevalencia-cuántos casos de Alzheimer existen, pero también la incidencia de la enfermedad, es decir cuántas personas nuevas están enfermando cada año, lo que refleja la tasa real de aparición de la enfermedad.

En las zonas rurales de Pensilvania, la tasa de incidencia de la enfermedad de Alzheimer entre las personas de edad avanzada es de 19. Diecinueve personas de cada mil mayores de 65 años desarrollan Alzheimer cada año en las zonas rurales de Pensilvania. En la India rural, utilizando los mismos criterios diagnósticos, esa misma tasa es de 3, lo que confirma que tienen entre las tasas de Alzheimer más bajas reportadas en el mundo.

Aunque no hay mucho que seguir, la menor prevalencia de Alzheimer en la India generalmente se atribuye al consumo de cúrcuma como parte del curry, y se supone que las personas que usan cúrcuma regularmente tienen una menor incidencia de la enfermedad, pero vamos a no sólo asumirlo.

Un millar de personas probaron y los que consumían curry al menos ocasionalmente hicieron mejores pruebas cognitivas simples que los que no lo hicieron. Aquellos que comían curry a menudo sólo tenían cerca de la mitad de las probabilidades de mostrar deterioro cognitivo, después de ajustar por una amplia variedad de posibles factores de confusión. Esto sugiere que el consumo de curry puede estar asociado con un mejor rendimiento cognitivo.

Por supuesto, probablemente importa a lo que se le pone curry, ¿estamos hablando de pollo masala, o chana masala, con garbanzos en lugar de pollo. Puede no ser ninguna coincidencia que el país con las tasas más bajas de Alzheimer se encuentra entre las tasas más bajas de consumo de carne, con un porcentaje significativo de los indios que comen dietas sin carne y libre de huevos.

Hemos sabido por más de 20 años ahora, que los que comen carne – carne roja o carne blanca – pueden tener entre dos a tres veces más probabilidades de convertirse en dementes, en comparación con los vegetarianos. Y mientras más tiempo se come sin carne, menor es el riesgo asociado a la demencia, independientemente de si usted consume o no curry.

Para ver los gráficos, tablas, imágenes y citas a las que el Dr. Greger se está refiriendo, vea el video anterior. Esto es sólo una aproximación del audio aportado por Katie Schloer.

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Agradecemos las imágenes a geralt via Pixabay y SweetOnVeg y I Believe I Can Fry via Flickr.

Nota del Doctor

En cuanto a la prevención del deterioro cognitiva en primer lugar, échale un vistazo a mi video Cómo retrasar el envejecimiento del cerebro por dos años.

He planteado anteriormente la cuestión de las dietas basadas en plantas y la demencia en Alzhéimer: ¿cerebro de pan o cabeza de carne?.

Para más información sobre las especias y la inflamación, puedes ver ¿Qué especias combaten la inflamación? y su continuación, Darle sabor a la protección del ADN.

¿Qué pasa con el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer con la especia cúrcuma? Ese es el tema de mi siguiente video, Tratar el alzhéimer con cúrcuma.

Si aún no lo has hecho, puedes suscribirte a mis videos de forma gratuita haciendo clic aquí.

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