Semillas de hinojo para mejorar el rendimiento deportivo
¿Cuáles son los pros y contras de las semillas de hinojo como fuente barata, fácil de encontrar, liviana y no perecedera de nitratos?
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Alimentación a base de vegetales para la diabetes
Cuando se las enfrenta cara a cara contra la dieta de la American Diabetes Association, ¿qué tal les va a las dietas basadas en plantas? No solo en términos de glucosa en sangre, peso corporal y control de colesterol, sino también en estado de ánimo y calidad de vida.
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Alimentos como medicina: prevención y tratamiento de las enfermedades más temidas con alimentación
El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación con base en lo más reciente en investigación de vanguardia al explorar el rol que la alimentación puede desempeñar en la prevención, la detención e incluso la reversión de algunas de nuestras más temidas causas de muerte y discapacidad.
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¿Qué causa diabetes?
La grasa saturada puede ser tóxica para las células beta pancreáticas productoras de insulina, lo cual explica el por qué el consumo de grasa animal puede dañar la producción de insulina, además de la sensibilidad a esta.
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Tratamiento de cálculos renales a través de la dieta
La reducción del consumo de proteína de origen animal y sodio parecería ser más efectiva en el tratamiento de cálculos renales de oxalato de calcio o ácido úrico (nefrolitiasis) que la restriccioón del cconsumo de calcio u oxalatos.
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¿Cómo hacer tu propio lavado de frutas y verduras?
Los enjuages comerciales para frutas y verduras fallan a la hora de hacer su trabajo mejor que el agua corriente, pero hay una solución barata para hacerlo usted mismo que puede eliminar completamente los residuos de ciertos pesticidas.
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El problema con el argumento de la dieta paleo
El período Paleolítico representa sólo los últimos dos millones de años de evolución humana. ¿Para comer qué evolucionaron nuestros cuerpos durante el primer 90% de nuestro tiempo sobre la Tierra?
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Los estudios sobre la grasa saturada, diseñados para fallar
¿Cómo podría Big Butter diseñar un estudio (Como los metanálisis Siri-Tarino y Chowdhury) para socavar las pautas del consenso global para reducir la ingesta de grasa saturada?
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Los estudios sobre la grasa saturada, engrasando las tuercas
Campañas de la industria láctea para “neutralizar la imagen negativa de la grasa láctea entre los reguladores y los profesionales de la salud en relación con las enfermedades del corazón” buscan socavar las últimas directrices de la Asociación Americana del Corazón y el Colegio Americano de Cardiología.
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El estrógeno de los productos lácteos y la fertilidad masculina
Las hormonas esteroides sexuales en la carne, huevos, y productos lácteos puede ayudar a explicar la relación entre el consumo de grasas saturadas y la disminución en la concentración de espermatozoides.
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Is There Too Much Aluminum in Tea?
The tea plant concentrates aluminum from the soil into tea leaves, but phytonutrients in tea bind to the metal and limit its absorption.
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Los huevos y la función arterial
Incluso los estudios financiados por la American Egg Board (Comisión Estadounidense del Huevo) muestran que nuestras arterias se benefician de no comer huevos.
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Are Fatty Foods Addictive?
Those eating calorie-dense diets may have a reduced capacity to enjoy all of life’s pleasures by deadening dopamine pathways in the brain.
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How to Avoid Phosphate Additives
The vast majority of chicken and poultry products are injected with phosphorus preservatives, which are often not listed in the ingredients. Reducing one’s intake of meat, junk food, fast food, and processed cheese may help lower intake until labeling is mandated.
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BOLD Indeed: Beef Lowers Cholesterol?
The beef industry designed a study to show that a diet containing beef was able to lower cholesterol—if one cuts out enough poultry, pork, fish, and cheese to halve one’s total saturated fat intake.
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Changing Our Taste Buds
Within a few weeks of eating healthier, our taste sensations change such that foods with lower salt, sugar, and fat content actually taste better.
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Prevenir con berros el estrés oxidativo inducido por el ejercicio.
Aquellos que comen dietas más a base de vegetales pueden tener naturalmente un sistema mejorado de defensas antioxidantes, para contrarrestar el daño en el ADN causado por los radicales libres producidos por el ejercicio de alta intensidad.
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Is Carrageenan Safe?
Carrageenan is a food additive used as a thickener and fat substitute in a variety of dairy and nondairy products. Concerns about potential intestinal tract damage are placed in the context of dietary consequences.
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Más de una manzana al día para prevenir nuestras enfermedades más comunes
El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación en vivo sobre lo más reciente en investigación de vanguardia acerca de cómo una alimentación sana puede influir en algunas de nuestras condiciones médicas más comunes.
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Trans Fat in Meat & Dairy
About half of America’s trans fat intake now comes from animal products.
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Bacterial Vaginosis and Diet
A more plant-based diet may help prevent vaginal infections, one of the most common gynecological problems of young women.
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Eating Healthy on a Budget
When measured on a cost-per-serving, cost-per-weight, or cost-per-nutrition basis, fruits and vegetables beat out meat and junk food.
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Can Cellulite Be Treated with Diet?
Two theories about the buildup of subcutaneous fat, involving the chemical spermine and the hormone adiponectin, suggest a plant-based diet may help with cellulite.
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The McGovern Report
The story behind the first U.S. dietary recommendations report explains why, to this day, the decades of science supporting a more plant-based diet have yet to fully translate into public policy.
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Herbal Tea Update: Hibiscus
Hibiscus tea elevates the antioxidant level of one’s bloodstream within an hour of consumption.
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Treating Parkinson’s Disease with Diet
Plant-based diets in general, and certain plant foods in particular, may be used to successfully treat Parkinson’s disease—in part, by boosting L-DOPA levels.
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Prevenir la enfermedad de Parkinson con la dieta
La existencia de bajos niveles de químicos neurotóxicos en el queso podría explicar la conexión entre el consumo de productos lácteos y la enfermedad de Parkinson.
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Titanium Dioxide & Inflammatory Bowel Disease
People eating conventional diets may ingest a trillion microparticles of the food-whitening additive, titanium dioxide, every day. What implication might this have for inflammation in the gut?
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Plant-Based Diets: Oral Health
Plant-based diets may help protect against oral cancer and periodontal (gum) disease, a leading cause of tooth loss.
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Heterocyclic Amines in Eggs, Cheese, & Creatine?
Even vegetarians could potentially be exposed to the carcinogens typically formed by cooking meat through eggs, cheese, creatine sports supplements, and cigarette smoke.
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Lowering Dietary Antibiotic Intake
What a few days eating vegetarian can do to the levels of antibiotics and phthalates flowing through one’s body.
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Food Sources of Perfluorochemicals
Where do DDT, hexachlorobenzene, PCBs, and perfluorochemicals (linked to thyroid disease) concentrate in the food supply?
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Black vs. English Walnuts
A dramatic difference exists between the anti-inflammatory and antioxidant effects of black walnuts versus English walnuts.
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The Best Way to Boost Serotonin
The secret to naturally boosting serotonin levels in the brain may include eating foods such as pumpkin seeds, with a high tryptophan-to-total protein ratio. This may help explain why studies show that those eating plant-based diets have superior mood states.
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A Better Way to Boost Serotonin
Contrary to popular belief, the consumption of animal foods may actually decrease tryptophan levels in the brain. Carbohydrates, on the other hand, can boost transport across the blood-brain barrier, which has been used to explain premenstrual cravings.
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Arrancar de raíz las principales causas de muerte
La muerte en los EE. UU. es, en gran medida, una enfermedad alimentaria. El Dr. Greger, enfocándose en estudios publicados durante el año anterior, en revistas médicas revisadas por pares, ofrece recomendaciones prácticas sobre cómo alimentarnos nosotros mismos y a nuestras familias, para prevenir, tratar e incluso revertir muchas de las 15 principales causas de muerte en los Estados Unidos.
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Dead Meat Bacteria Endotoxemia
The high bacteria load in raw or cooked animal foods and fermented foods may trigger an endotoxemic surge of inflammation, which may be exacerbated by the presence of saturated animal fat.
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El tratamiento dietético de la enfermedad de Crohn
La carne (incluyendo la de pescado), el queso, y la ingesta de proteínas animales en general se han asociado con un mayor riesgo de enfermedad intestinal inflamatoria (EII). Al mismo tiempo, las dietas basadas en vegetales no sólo pueden ayudar a prevenir tales condiciones, sino también a tratarlas, lo que resulta en las tasas de remisión más elevadas registradas para la enfermedad de Crohn.
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Cheese Mites and Maggots
Cheese manufacturers use spider-like insects and fly larvae to impart particular flavors and aromas to certain cheeses.
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Breast Cancer Survival, Butterfat, & Chicken
Breast cancer survivors may reduce their chances of survival if they eat too much saturated fat, found primarily in the American diet in cheese, chicken, and junk food.
