¿Cuál es el enterotipo de tu microbioma intestinal?

¿Cuál es el enterotipo de tu microbioma intestinal?
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Parece que hay sólo dos tipos de personas en el mundo: los que tienen en su mayoría bacterias tipo Bacteroides en el intestino, y aquellos que en cambio tienen un colon sobrepoblado con especies de Prevotella.

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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

El intestino humano tiene una colección diversa de microorganismos que cuenta alrededor de 1,000 especies y cada individuo tiene su propia colección única. Pero no se sabía si esta variación ocurre como un continuo o si las personas se agrupan en tipos específicos y clasificables, hasta que este famoso estudio analizó la flora intestinal de personas en varios países y continentes e identificó tres clases distintas conocidas como enterotipos. Había gente que tenía un montón de Bacteroides en el intestino; gente que tenía un predominio de especies de Prevotella; y gente cuyas heces contenían en cambio muchas especies de Runinococcus. Resulta bastante asombroso que con cientos de tipos de bacterias, las personas puedan clasificarse en sólo tres categorías. Pero nuestros intestinos son como ecosistemas. Y, aunque hay muchas especies diferentes de animales en el planeta, éstos no se distribuyen al azar. Por ejemplo, no hay delfines en el desierto. En el desierto se encuentran especies desérticas y en la selva se encuentran especies selváticas, porque cada ecosistema tiene diferentes presiones selectivas, como la lluvia o la temperatura. Bueno, esta primera investigación sugirió que pueden existir tres tipos de ecosistemas en el colon. En base a este criterio, se puede dividir a la humanidad en tres clases: personas cuyos intestinos albergan una gran cantidad de bacterias tipo Bacteroides; personas cuyos intestinos son mejores para albergar especies de Prevotella; personas cuyos intestinos fomentan el crecimiento de Ruminococcus.

Y si piensas que es asombroso que todos los participantes de este estudio encajaran en uno de estos tres grupos, una estudio posterior con una población mucho mayor, fue capaz de englobar a los del grupo con Ruminococcus en el de Bacteroides, por lo que ahora sólo existen dos grupos. Ahora sabemos que cuando se trata de la flora intestinal, hay sólo dos tipos de personas en el mundo: los que crecen en su mayoría Bacteroides, y los que están sobrepoblados de especies de Prevotella. La pregunta es, ¿por qué? No parece importar en dónde vives, si eres hombre o mujer, qué edad tienes o qué tan flaco eres; lo que importa es lo que comes. Esto es lo que se llama un mapa de calor. Cada columna es un grupo diferente de bacterias y cada fila es un componente alimenticio. Rojo es como caliente, lo que significa que hay una estrecha correlación entre la presencia de esa bacteria en particular y una abundancia de ese nutriente en particular en la alimentación. Azul es como frío, lo que significa, al contrario, una correlación inversa, la abundancia de ese nutriente se asocia con niveles muy bajos de la bacteria correspondiente en nuestro intestino. El estudio analizó más de 100 componentes de alimentos diferentes y una tendencia comenzó a surgir. Esta columna corresponde a los Bacteroides, y ésta a las especies de Prevotella. Observa cómo parecen opuestos. Cuando se trata de cosas como grasa animal, colesterol, proteína animal, los Bacteriodes son rojos y las Prevotellas son azules; y cuando se trata de componentes de origen vegetal como los carbohidratos, las Prevotellas son rojos y los Bacteroides son azules.

Aquí está una versión simplificada, la cual muestra claramente que los componentes que se encuentran mayoritariamente en los alimentos de origen animal, como la proteína y la grasa, se asocian con Bacteroides; y que los que se encuentran casi exclusivamente en los alimentos de origen vegetal se asocian con las Prevotellas. Por lo tanto, no es sorprendente que los afroamericanos caigan en el enterotipo de los Bacteroides, mientras que la mayoría de los africanos nativos pertenecen al grupo de las Prevotellas. La razón por la que esto es importante es que las especies de Bacteroides generalmente se asocian con un mayor riesgo de cáncer de colon, la segunda causa principal de muerte por cáncer en Estados Unidos, pero que es casi desconocida entre los africanos nativos. Las diferencias en nuestra flora intestinal pueden ayudar a explicar por qué los estadounidenses parecen tener una probabilidad 50 veces mayor de desarrollar de cáncer de colon.

La transcripción del audio original es una contribución de Katie Schloer. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Ana Victoria Esquivel y Leslie Salas.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

Créditos de las imágenes: geralt via Pixabay.

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

El intestino humano tiene una colección diversa de microorganismos que cuenta alrededor de 1,000 especies y cada individuo tiene su propia colección única. Pero no se sabía si esta variación ocurre como un continuo o si las personas se agrupan en tipos específicos y clasificables, hasta que este famoso estudio analizó la flora intestinal de personas en varios países y continentes e identificó tres clases distintas conocidas como enterotipos. Había gente que tenía un montón de Bacteroides en el intestino; gente que tenía un predominio de especies de Prevotella; y gente cuyas heces contenían en cambio muchas especies de Runinococcus. Resulta bastante asombroso que con cientos de tipos de bacterias, las personas puedan clasificarse en sólo tres categorías. Pero nuestros intestinos son como ecosistemas. Y, aunque hay muchas especies diferentes de animales en el planeta, éstos no se distribuyen al azar. Por ejemplo, no hay delfines en el desierto. En el desierto se encuentran especies desérticas y en la selva se encuentran especies selváticas, porque cada ecosistema tiene diferentes presiones selectivas, como la lluvia o la temperatura. Bueno, esta primera investigación sugirió que pueden existir tres tipos de ecosistemas en el colon. En base a este criterio, se puede dividir a la humanidad en tres clases: personas cuyos intestinos albergan una gran cantidad de bacterias tipo Bacteroides; personas cuyos intestinos son mejores para albergar especies de Prevotella; personas cuyos intestinos fomentan el crecimiento de Ruminococcus.

Y si piensas que es asombroso que todos los participantes de este estudio encajaran en uno de estos tres grupos, una estudio posterior con una población mucho mayor, fue capaz de englobar a los del grupo con Ruminococcus en el de Bacteroides, por lo que ahora sólo existen dos grupos. Ahora sabemos que cuando se trata de la flora intestinal, hay sólo dos tipos de personas en el mundo: los que crecen en su mayoría Bacteroides, y los que están sobrepoblados de especies de Prevotella. La pregunta es, ¿por qué? No parece importar en dónde vives, si eres hombre o mujer, qué edad tienes o qué tan flaco eres; lo que importa es lo que comes. Esto es lo que se llama un mapa de calor. Cada columna es un grupo diferente de bacterias y cada fila es un componente alimenticio. Rojo es como caliente, lo que significa que hay una estrecha correlación entre la presencia de esa bacteria en particular y una abundancia de ese nutriente en particular en la alimentación. Azul es como frío, lo que significa, al contrario, una correlación inversa, la abundancia de ese nutriente se asocia con niveles muy bajos de la bacteria correspondiente en nuestro intestino. El estudio analizó más de 100 componentes de alimentos diferentes y una tendencia comenzó a surgir. Esta columna corresponde a los Bacteroides, y ésta a las especies de Prevotella. Observa cómo parecen opuestos. Cuando se trata de cosas como grasa animal, colesterol, proteína animal, los Bacteriodes son rojos y las Prevotellas son azules; y cuando se trata de componentes de origen vegetal como los carbohidratos, las Prevotellas son rojos y los Bacteroides son azules.

Aquí está una versión simplificada, la cual muestra claramente que los componentes que se encuentran mayoritariamente en los alimentos de origen animal, como la proteína y la grasa, se asocian con Bacteroides; y que los que se encuentran casi exclusivamente en los alimentos de origen vegetal se asocian con las Prevotellas. Por lo tanto, no es sorprendente que los afroamericanos caigan en el enterotipo de los Bacteroides, mientras que la mayoría de los africanos nativos pertenecen al grupo de las Prevotellas. La razón por la que esto es importante es que las especies de Bacteroides generalmente se asocian con un mayor riesgo de cáncer de colon, la segunda causa principal de muerte por cáncer en Estados Unidos, pero que es casi desconocida entre los africanos nativos. Las diferencias en nuestra flora intestinal pueden ayudar a explicar por qué los estadounidenses parecen tener una probabilidad 50 veces mayor de desarrollar de cáncer de colon.

La transcripción del audio original es una contribución de Katie Schloer. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Ana Victoria Esquivel y Leslie Salas.

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Nota del Doctor

Si el enterotipo de la flora intestinal que tenemos puede desempeñar un papel importante en nuestro riesgo de desarrollar enfermedades crónicas asociadas con nuestra alimentación, la siguiente pregunta es, ¿podemos alterar nuestro microbioma intestinal alterando nuestra alimentación? Y la respuesta es: la alimentación puede rápidamente alterar las bacterias en nuestro intestino, éste el tema de mi próximo video, Cómo cambiar tu enterotipo.

Estos videos son parte de una nueva serie extendida acerca del microbioma que estaré desarrollando en los próximos meses. No se pierdan los primeros cuatro videos de la serie:

Los organismos que viven en nuestro intestino también pueden desempeñar un papel en las enfermedades autoinmunes: Ve ¿Por qué las dietas a base de plantas mejoran la artritis reumatoide?

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