¿Por qué las aseguradoras no promueven una buena alimentación?

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Rosario Ribeiro voluntaria activa en NutritionFacts.org.

Varias de las enfermedades que causan un sumidero constante en los presupuestos de las aseguradoras pueden prevenirse con nutrición adecuada. ¿Entonces por qué las grandes aseguradoras no la fomentan? Incluso la disminución del 1% del exceso de grasa corporal podría salvar millones de vidas. Quizás creas que las aseguradoras podrían tratar de hacer que la gente coma más saludable para que pueda pagar menos dinero. Se podría decir que estas se benefician de los altos costos del sistema de seguro ya que el aumento de costos simplemente recae en los asegurados y empleadores con primas más altas, dejando que las aseguradoras se queden con un porcentaje fijo de estas primas como un aumento de sus ganancias. Se llevan una porción del pastel: mientras más grande el pastel, menos saludables son todos, dejando que su porción sea más grande. Por lo tanto, las aseguradoras no han hecho todo lo que podrían para ayudar a reducir los costos, ya que precios más bajos afectarían sus ganancias finales.

¿Qué pasaría si existiera una medicación que pudiera tratar efectivamente e incluso revertir cardiopatías, diabetes tipo 2, hipertensión, y otras condiciones crónicas sin ningún efecto adverso y con la promesa de reducir dramáticamente el costo del sistema de salud? Imagina todos los anuncios que habría para promocionarlo. Imagina lo que saldría. Un fármaco que no solo trate, sino también pueda curar la diabetes y otras enfermedades. ¿Qué pasaría si te dijeran que esa medicación ya existe, y que está disponible para todos en cantidades ilimitadas a un bajo precio, pero la gran mayoría de los estadounidenses nunca escuchó sobre esta? ¿Quieres una solución para reducir significativamente los costos de la salud? La solución es usar los alimentos como un tratamiento médico, en particular, los alimentos hechos con plantas mínimamente procesadas.

Uno de los obstáculos principales es la creencia generalizada de que una vez que alguien tiene una condición crónica, como cardiopatías, o diabetes tipo 2, no hay mucho que pueda hacerse para curar la enfermedad, y la mejor solución es tratar de mantener el estado de la enfermedad para que no empeore más. El hecho de que una alimentación a base de plantas es una alternativa segura, eficaz, y de bajo costo no solo para eliminar los síntomas, sino para potencialmente revertir la condición subyacente sin drogas o cirugías es ignorado por una gran cantidad de estadounidenses. A diferencia de la industria farmacéutica que invierte grandes sumas para comercializar nuevas drogas, no hay grandes ganancias al promocionar una dieta a base de plantas.

El dilema del sistema de salud es ver quién va a pagar por el servicio, en vez de determinar cuál es el mejor tipo de este. Existen pruebas irrefutables de que una dieta a base de plantas enteras es la mejor manera no solo para reducir el incremento de gastos, sino para disminuir los costos del sistema de salud que incluye fármacos, tratamientos médicos , reforma del seguro de salud, o el modelo de proveedor de pagos.

Afortunadamente, la información se está divulgando. Un informe de las pruebas publicado en la revista de Kaiser Permanente concluyó que los médicos deberían recomendar una dieta a base de plantas a todos sus pacientes, especialmente a aquellos con hipertensión, diabetes, enfermedad cardiovascular, u obesidad. Kaiser ha creado guías simples y claras (disponibles gratis online), tanto para médicos y pacientes, explicando los beneficios y aspectos prácticos de implementar una dieta a base de plantas. ¿Entonces por qué todas las aseguradoras no están mandando esta información a todos sus pacientes? Ya sabes como son todos los anuncios de fármacos: “Pregúntele a su médico si este fármaco es apto para usted”. Puede que los pacientes le pregunten a sus doctores sobre la capacidad de las dietas a base de plantas para disminuir o eliminar el uso de la prescripción de drogas para revertir la enfermedad. Aunque, por supuesto, se tendrían que detallar todos los efectos adversos. Algunos de ellos son: aumento de energía, disminución de la presión sanguínea, mejor digestión, todo mientras comes de forma gratificante sin restricciones. Pregúntale a tu doctor si las plantas son adecuadas para ti.

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