¿Cuál tipo de linaza tiene más lignanos con propiedades anticancerígenas?
¿Qué linaza tiene más beneficios, la dorada o la marrón?
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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Carmen Peláez voluntaria activa en NutritionFacts.org.
Considerada una supuesta defensa milagrosa contra algunas enfermedades graves, la linaza es uno de los alimentos saludables más antiguos, que se remonta miles de años a la época de Hipócrates. Puede comprarla a granel a unos tres dólares por 2 kilos, lo que le duraría casi dos meses con la dosis de una cucharada al día que recomiendo en mi aplicación Docena diaria del Dr. Greger.
La linaza viene con el mejor envoltorio de la naturaleza: una dura cáscara natural que la mantiene fresca en su interior. Pero el envoltorio de la naturaleza es demasiado bueno. Si comemos linaza entera, es probable que pase a través de nosotros, salga por el otro extremo, y no nos haga mucho bien. Así que mastícala bien, o tritúrala en un molinillo de café o de especias, en un miniprocesador de alimentos, en una buena batidora, o simplemente cómprala ya molida. La linaza molida puede conservarse durante meses a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
La linaza molida tiene una buena capacidad aglutinante, lo que ayuda a conseguir batidos espesos y cremosos tipo “smoothie”. De hecho, puedes usarla como sustituto del huevo en repostería. Por cada huevo de una receta, mezcla una cucharada de linaza molida con tres cucharadas de agua, hasta que adquieras una consistencia viscosa. Con este cambio, reducirás activamente el colesterol, según más de sesenta ensayos clínicos aleatorizados, en lugar de aumentarlo como harían los huevos.
Hay linaza marrón y linaza dorada. La marrón puede tener un 20 por ciento más de omega-3 que la dorada, y como un 30% más de poder antioxidante. Ambas reducen la presión arterial de forma similar, pero la linaza dorada parece ser mejor para reducir los niveles de colesterol. Tanto la dorada como la marrón ayudan a sellar un intestino permeable, pero la marrón parece ser más eficaz para reducir la endotoxemia. En mi opinión, gana la marrón, porque la linaza marrón supera a la dorada con un 60 por ciento más de lignanos, esos compuestos anticancerígenos activados por nuestra flora intestinal.
Esa es la principal razón por la que la linaza molida es mejor que el aceite de linaza, además de ser más estable. La linaza molida no se oxida incluso después de casi un año a temperatura ambiente en un recipiente hermético, supuestamente porque está llena de antioxidantes. Pero si se eliminan para hacer aceite de linaza, este puede empezar a ponerse rancio en cuestión de semanas. Los lignanos también se eliminan en el aceite de linaza. Si miramos los ingredientes de los llamados aceites de linaza “ricos en lignanos”, es un engaño. Solo añaden un poco de linaza molida al aceite para poder decir que los contienen.
Los lignanos son la razón por la que la linaza es tan poderosa para amortiguar los efectos del estrógeno. Comer una sola cucharada de linaza molida al día alarga la duración del ciclo menstrual de la mujer, no la menstruación en sí, sino el ciclo completo de un mes, en una media de un día. Además de mejorar la ovulación y de reducir los síntomas comunes del síndrome premenstrual, como el dolor y calambres en los senos, la prolongación del ciclo significa que se tienen menos periodos a lo largo de la vida, lo que significa una menor exposición a los estrógenos y un menor riesgo de cáncer de mama.
Los lignanos puede explicar por qué el consumo de linaza se asocia con un menor riesgo de contraer cáncer de mama y morir de él, mientras que un mayor uso de antibióticos se asocia con un mayor riesgo de contraer cáncer de mama y morir de él, supuestamente porque los antibióticos pueden acabar con algunas de las bacterias buenas de nuestro colon que activan la actividad anticancerígena de los lignanos de la linaza. Eche un vistazo a mis videos sobre la prevención y el tratmiento del cáncer de mama con lino.
El lino también es bueno para los hombres, ya que mejora los síntomas del agrandamiento de la próstata en comparación con los medicamentos comunes que se utilizan, que pueden causar diversos efectos secundarios adversos incluida la impotencia, mientras que los efectos secundarios del lino no solo son la reducción del colesterol, sino también la mejora de la presión arterial y de la glucemia, y tal vez menos sofocos, aunque eso no suele ser un gran problema en los que sufren de agrandamiento de la próstata.
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- Akhtar S, Ismail T, Riaz M. Flaxseed - a miraculous defense against some critical maladies. Pak J Pharm Sci. 2013;26(1):199-208.
- Goyal A, Sharma V, Upadhyay N, Gill S, Sihag M. Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. J Food Sci Technol. 2014;51(9):1633-1653.
- Austria JA, Richard MN, Chahine MN, et al. Bioavailability of alpha-linolenic acid in subjects after ingestion of three different forms of flaxseed. J Am Coll Nutr. 2008;27(2):214-221.
- Malcolmson LJ, Przybylski R, Daun JK. Storage stability of milled flaxseed. J Americ Oil Chem Soc. 2000;77(3):235-238.
- Hadi A, Askarpour M, Salamat S, Ghaedi E, Symonds ME, Miraghajani M. Effect of flaxseed supplementation on lipid profile: an updated systematic review and dose-response meta-analysis of sixty-two randomized controlled trials. Pharmacol Res. 2020;152:104622.
- Li MY, Chen JH, Chen C, Kang YN. Association between egg consumption and cholesterol concentration: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrients. 2020;12(7):1995.
- Machado AM, de Paula H, Cardoso LD, Costa NMB. Effects of brown and golden flaxseed on the lipid profile, glycemia, inflammatory biomarkers, blood pressure and body composition in overweight adolescents. Nutrition. 2015;31(1):90-96.
- Sant’Ana CT, Amorim AD de, Gava AP, et al. Brown and golden flaxseed reduce intestinal permeability and endotoxemia, and improve the lipid profile in perimenopausal overweight women. Int J Food Sci Nutr. 2022;73(6):829-840.
- Mueller K, Eisner P, Yoshie-Stark Y, Nakada R, Kirchhoff E. Functional properties and chemical composition of fractionated brown and yellow linseed meal (Linum usitatissimum L.). J Food Eng. 2010;98(4):453-460.
- Ratnayake WMN, Behrens WA, Fischer PWF, L’Abbé MR, Mongeau R, Beare-Rogers JL. Chemical and nutritional studies of flaxseed (Variety linott) in rats. J Nutr Biochem. 1992;3(5):232-240.
- Douny C, Razanakolona R, Ribonnet L, et al. Linseed oil presents different patterns of oxidation in real-time and accelerated aging assays. Food Chem. 2016;208:111-115.
- Organic Lignan Flax Oil. Barlean's Organic Oils, LLC.
- High Lignan Flax Oil, Certified Organic. Flora Inc.
- Phipps WR, Martini MC, Lampe JW, Slavin JL, Kurzer MS. Effect of flax seed ingestion on the menstrual cycle. J Clin Endocrinol Metab. 1993;77(5):1215-1219.
- Mahapatra D, Baro J, Das M. Advantages of seed cycling diet in menstrual dysfunctions: a review based explanation. Pharma Innovation. 2023;12(4):931-939.
- Flower G, Fritz H, Balneaves LG, et al. Flax and breast cancer: a systematic review. Integr Cancer Ther. 2014;13(3):181-192.
- Velicer CM, Heckbert SR, Lampe JW, Potter JD, Robertson CA, Taplin SH. Antibiotic use in relation to the risk of breast cancer. JAMA. 2004;291(7):827-835.
- Knekt P, Adlercreutz H, Rissanen H, Aromaa A, Teppo L, Heliövaara M. Does antibacterial treatment for urinary tract infection contribute to the risk of breast cancer? Br J Cancer. 2000;82(5):1107-1110.
- Zhang W, Wang X, Liu Y, et al. Effects of dietary flaxseed lignan extract on symptoms of benign prostatic hyperplasia. J Med Food. 2008;11(2):207-214.
- Astellas Pharma Inc. Flomax® (tamsulosin hydrochloride) capsules, 0.4 mg. November 2009.
- Merck & Co., Inc. PROSCAR® (finasteride) tablets. October 2010.
- Li L, Li H, Gao Y, Vafaei S, Zhang X, Yang M. Effect of flaxseed supplementation on blood pressure: a systematic review, and dose-response meta-analysis of randomized clinical trials. Food Funct. 2023;14(2):675-690.
- Xi H, Zhou W, Sohaib M, et al. Flaxseed supplementation significantly reduces hemoglobin A1c in patients with type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis. Nutr Res. 2023;110:23-32.
- Pruthi S, Thompson SL, Novotny PJ, et al. Pilot evaluation of flaxseed for the management of hot flashes. J Soc Integr Oncol. 2007;5(3):106-112.
Gráficos de Avo Media
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Carmen Peláez voluntaria activa en NutritionFacts.org.
Considerada una supuesta defensa milagrosa contra algunas enfermedades graves, la linaza es uno de los alimentos saludables más antiguos, que se remonta miles de años a la época de Hipócrates. Puede comprarla a granel a unos tres dólares por 2 kilos, lo que le duraría casi dos meses con la dosis de una cucharada al día que recomiendo en mi aplicación Docena diaria del Dr. Greger.
La linaza viene con el mejor envoltorio de la naturaleza: una dura cáscara natural que la mantiene fresca en su interior. Pero el envoltorio de la naturaleza es demasiado bueno. Si comemos linaza entera, es probable que pase a través de nosotros, salga por el otro extremo, y no nos haga mucho bien. Así que mastícala bien, o tritúrala en un molinillo de café o de especias, en un miniprocesador de alimentos, en una buena batidora, o simplemente cómprala ya molida. La linaza molida puede conservarse durante meses a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
La linaza molida tiene una buena capacidad aglutinante, lo que ayuda a conseguir batidos espesos y cremosos tipo “smoothie”. De hecho, puedes usarla como sustituto del huevo en repostería. Por cada huevo de una receta, mezcla una cucharada de linaza molida con tres cucharadas de agua, hasta que adquieras una consistencia viscosa. Con este cambio, reducirás activamente el colesterol, según más de sesenta ensayos clínicos aleatorizados, en lugar de aumentarlo como harían los huevos.
Hay linaza marrón y linaza dorada. La marrón puede tener un 20 por ciento más de omega-3 que la dorada, y como un 30% más de poder antioxidante. Ambas reducen la presión arterial de forma similar, pero la linaza dorada parece ser mejor para reducir los niveles de colesterol. Tanto la dorada como la marrón ayudan a sellar un intestino permeable, pero la marrón parece ser más eficaz para reducir la endotoxemia. En mi opinión, gana la marrón, porque la linaza marrón supera a la dorada con un 60 por ciento más de lignanos, esos compuestos anticancerígenos activados por nuestra flora intestinal.
Esa es la principal razón por la que la linaza molida es mejor que el aceite de linaza, además de ser más estable. La linaza molida no se oxida incluso después de casi un año a temperatura ambiente en un recipiente hermético, supuestamente porque está llena de antioxidantes. Pero si se eliminan para hacer aceite de linaza, este puede empezar a ponerse rancio en cuestión de semanas. Los lignanos también se eliminan en el aceite de linaza. Si miramos los ingredientes de los llamados aceites de linaza “ricos en lignanos”, es un engaño. Solo añaden un poco de linaza molida al aceite para poder decir que los contienen.
Los lignanos son la razón por la que la linaza es tan poderosa para amortiguar los efectos del estrógeno. Comer una sola cucharada de linaza molida al día alarga la duración del ciclo menstrual de la mujer, no la menstruación en sí, sino el ciclo completo de un mes, en una media de un día. Además de mejorar la ovulación y de reducir los síntomas comunes del síndrome premenstrual, como el dolor y calambres en los senos, la prolongación del ciclo significa que se tienen menos periodos a lo largo de la vida, lo que significa una menor exposición a los estrógenos y un menor riesgo de cáncer de mama.
Los lignanos puede explicar por qué el consumo de linaza se asocia con un menor riesgo de contraer cáncer de mama y morir de él, mientras que un mayor uso de antibióticos se asocia con un mayor riesgo de contraer cáncer de mama y morir de él, supuestamente porque los antibióticos pueden acabar con algunas de las bacterias buenas de nuestro colon que activan la actividad anticancerígena de los lignanos de la linaza. Eche un vistazo a mis videos sobre la prevención y el tratmiento del cáncer de mama con lino.
El lino también es bueno para los hombres, ya que mejora los síntomas del agrandamiento de la próstata en comparación con los medicamentos comunes que se utilizan, que pueden causar diversos efectos secundarios adversos incluida la impotencia, mientras que los efectos secundarios del lino no solo son la reducción del colesterol, sino también la mejora de la presión arterial y de la glucemia, y tal vez menos sofocos, aunque eso no suele ser un gran problema en los que sufren de agrandamiento de la próstata.
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- Akhtar S, Ismail T, Riaz M. Flaxseed - a miraculous defense against some critical maladies. Pak J Pharm Sci. 2013;26(1):199-208.
- Goyal A, Sharma V, Upadhyay N, Gill S, Sihag M. Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. J Food Sci Technol. 2014;51(9):1633-1653.
- Austria JA, Richard MN, Chahine MN, et al. Bioavailability of alpha-linolenic acid in subjects after ingestion of three different forms of flaxseed. J Am Coll Nutr. 2008;27(2):214-221.
- Malcolmson LJ, Przybylski R, Daun JK. Storage stability of milled flaxseed. J Americ Oil Chem Soc. 2000;77(3):235-238.
- Hadi A, Askarpour M, Salamat S, Ghaedi E, Symonds ME, Miraghajani M. Effect of flaxseed supplementation on lipid profile: an updated systematic review and dose-response meta-analysis of sixty-two randomized controlled trials. Pharmacol Res. 2020;152:104622.
- Li MY, Chen JH, Chen C, Kang YN. Association between egg consumption and cholesterol concentration: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrients. 2020;12(7):1995.
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- Sant’Ana CT, Amorim AD de, Gava AP, et al. Brown and golden flaxseed reduce intestinal permeability and endotoxemia, and improve the lipid profile in perimenopausal overweight women. Int J Food Sci Nutr. 2022;73(6):829-840.
- Mueller K, Eisner P, Yoshie-Stark Y, Nakada R, Kirchhoff E. Functional properties and chemical composition of fractionated brown and yellow linseed meal (Linum usitatissimum L.). J Food Eng. 2010;98(4):453-460.
- Ratnayake WMN, Behrens WA, Fischer PWF, L’Abbé MR, Mongeau R, Beare-Rogers JL. Chemical and nutritional studies of flaxseed (Variety linott) in rats. J Nutr Biochem. 1992;3(5):232-240.
- Douny C, Razanakolona R, Ribonnet L, et al. Linseed oil presents different patterns of oxidation in real-time and accelerated aging assays. Food Chem. 2016;208:111-115.
- Organic Lignan Flax Oil. Barlean's Organic Oils, LLC.
- High Lignan Flax Oil, Certified Organic. Flora Inc.
- Phipps WR, Martini MC, Lampe JW, Slavin JL, Kurzer MS. Effect of flax seed ingestion on the menstrual cycle. J Clin Endocrinol Metab. 1993;77(5):1215-1219.
- Mahapatra D, Baro J, Das M. Advantages of seed cycling diet in menstrual dysfunctions: a review based explanation. Pharma Innovation. 2023;12(4):931-939.
- Flower G, Fritz H, Balneaves LG, et al. Flax and breast cancer: a systematic review. Integr Cancer Ther. 2014;13(3):181-192.
- Velicer CM, Heckbert SR, Lampe JW, Potter JD, Robertson CA, Taplin SH. Antibiotic use in relation to the risk of breast cancer. JAMA. 2004;291(7):827-835.
- Knekt P, Adlercreutz H, Rissanen H, Aromaa A, Teppo L, Heliövaara M. Does antibacterial treatment for urinary tract infection contribute to the risk of breast cancer? Br J Cancer. 2000;82(5):1107-1110.
- Zhang W, Wang X, Liu Y, et al. Effects of dietary flaxseed lignan extract on symptoms of benign prostatic hyperplasia. J Med Food. 2008;11(2):207-214.
- Astellas Pharma Inc. Flomax® (tamsulosin hydrochloride) capsules, 0.4 mg. November 2009.
- Merck & Co., Inc. PROSCAR® (finasteride) tablets. October 2010.
- Li L, Li H, Gao Y, Vafaei S, Zhang X, Yang M. Effect of flaxseed supplementation on blood pressure: a systematic review, and dose-response meta-analysis of randomized clinical trials. Food Funct. 2023;14(2):675-690.
- Xi H, Zhou W, Sohaib M, et al. Flaxseed supplementation significantly reduces hemoglobin A1c in patients with type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis. Nutr Res. 2023;110:23-32.
- Pruthi S, Thompson SL, Novotny PJ, et al. Pilot evaluation of flaxseed for the management of hot flashes. J Soc Integr Oncol. 2007;5(3):106-112.
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