¿Son las Pasas una Buena Merienda para los Niños?

Las pasas, al igual que todas las frutas, tienen una variedad de beneficios para la salud, pero la fruta seca es más alta en calorías por porción que las fresca, ¿podrían contribuir al aumento de peso? Este estudio ayudó a tranquilizar a la gente.Hombres y mujeres asignados para consumir una taza de pasas al día durante seis semanas evidentemente compensaron con éxito el consumo de otros alimentos en sus dietas de tal manera que no experimentaron cambios significativos en el peso o la circunferencia de la cintura. ¿Qué pasa con los niños?

Déjalo al Consejo de Mercado de Pasas de California para soñar con un estudio como este. Una merienda de pasas después de la escuela reduce la ingesta acumulativa de alimentos en niños pequeños. Suena bien,¿verdad? pero eso si se compara con las papas fritas y las galletas de chocolate. Le dieron a los niños pasas, uvas, papas fritas o galletas y dijeron que podían comer todo lo que quisieran y, sorpresa sorpresa, los niños comían menos fruta y más basura. Pero supongo que nombrar el artículo “Kids Prefer Cookies” no habría obtenido el mismo tipo de apoyo de patrocinadores de la junta de marketing.

Me recuerda a este estudio que hicieron. El consumo regular de pasas de uva puede reducir los niveles de azúcar en la sangre … en comparación con las galletas dulces y Oreos. O qué hay de este: se descubrió que las uvas pasas causaban menos subidas de azúcar en la sangre que la Coca Cola y las barras de chocolate. Aunque se puede decir que no fue financiado por Big Raisin por su conclusión. Si el público en general debe ser aconsejado a comer frutas en lugar de barras de caramelo requiere más debate e investigación. ¿Adivina quién financió eso?

Comparar las pasas con chips y galletas, fue igualmente poco útil. Este es el estudio que esperaba. A niños y niñas de 9 a 10 años se les pidió que comieran todas las uvas o pasas que quisieran 30 minutos antes de una comida en la que pudieran comer toda la pizza que quisieran. Si les diste la comida, no merendaron, comieron 837 calorías de pizza. Si les dio todas las uvas que pudieron comer antes de la comida, comieron 128 calorías de uvas, pero eso pareció llenarlas un poco, por lo que terminaron comiendo menos pizza. Pero debido a que comieron la merienda y la comida, terminaron obteniendo más calorías en general. Aún así, las calorías de uva son ciertamente mejores que las calorías de las pizzas, pero mira esto. Cuando le dieron pasas, en cambio, comieron aún más calorías, pero las pasas fueron evidentemente tan saciantes, tan abundantes que comieron mucha menos pizza y comieron menos calorías en total.

Ahora sé que como padres existe la preocupación de que si nuestros hijos toman una merienda puede estropear su cena, pero cuando las meriendas son frutales y la comida es una pizza de pepperoni y tres quesos, cuanto más podamos arruinar su apetito, mejor.

Para ver los gráficos, cuadros, gráficos, imágenes y citas a las que se pueda referir el Dr. Greger, vea el video anterior. Esto es solo una aproximación del audio aportado por Katie Schloer.

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• J E Painter, A R Waters. A review of the health benefits of raisins. J Food Sci. 2013 Jun;78 Suppl 1:ii-iii.
• M J Puglist, U Vaishnav, S Shrestha, M T Gonzalezz, R J Wood, J S Volek, M L Fernandez. Raisins and additional walking have distinct effects on plasma lipids and inflammatory cytokines. Lipids Health Dis. 2008; 7: 14.
• B P Patel, N Bellissimo, B Luhovyy, L J Bennett, E Hurton, J E Painter, G H Anderson. An after-school snack of raisins lowers cumulative food intake in young children. J Food Sci. 2013 Jun;78 Suppl 1:A5-A10.
• B P Patel, B Luhovyy, R Mollard, J E Painter, G H Anderson. A premeal snack of raisins decreases mealtime food intake more than grapes in young children. Appl Physiol Nutr Metab. 2013 Apr;38(4):382-9.
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Imágenes cedidas por sciencesque via Flickr.

Traducción al Español realizada por Maria J.Chudoba

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