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Gran parte del plomo que se encuentra en los adultos hoy en día se depositó hace décadas en nuestro esqueleto y ahora está filtrándose de nuestros huesos a nuestra sangre. ¿Cuáles son las consecuencias para la salud de reducir los niveles de plomo al promedio estadounidense?
Los 69 años de demora en la prohibición del plomo en la pintura en los E.E.U.U. ha sido atribuida al tremendo esfuerzo de presión y mercadotecnia de la industria que se beneficia con este veneno.
Las autoridades a cargo de la aptitud física parecen haber caído en la misma trampa que las de la nutrición, pues recomiendan lo que creen que puede ser alcanzable, en lugar de simplemente informarnos lo que dice la ciencia y dejar que tomemos nuestras propias decisiones.
Así como la mayoría de los doctores fumaban en los años 50, la mayoría de los médicos de hoy continúan consumiendo productos que contribuyen a nuestras epidemias de enfermedades causadas por la dieta.
Tenemos un tremendo poder sobre el destino de nuestra salud y longevidad.
Hasta un 37% de los casos de cáncer de mama en personas podrían atribuirse a la exposición al virus de la leucemia bovina.
Si revertir la enfermedad más mortal en hombres y mujeres fuera todo lo que una alimentación sana a base de vegetales pudiera hacer, ¿no debería ser la alimentación estándar hasta que se demuestre lo contrario?
En esta excelente recopilación de sus últimas cuatro charlas anuales, Michael Greger explica lo que podemos hacer frente a la mayor causa de muerte y discapacidad, nuestra alimentación.
El caldo de pollo ecológico, popular entre los defensores de la dieta paleo, es analizado para detectar la presencia de plomo, un metal pesado tóxico.
La industria del tabaco apunta a decenas de estudios que pretenden demostrar cómo usar tabaco se asocia con una baja incidencia de la enfermedad de Parkinson.
La densidad energética explica cómo un estudio muestra a participantes que pierden una media de 7,7 kilos en 21 días mientras comen más comida.
El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación con base en lo más reciente en investigación de vanguardia al explorar el rol que la alimentación puede desempeñar en la prevención, la detención e incluso la reversión de algunas de nuestras más temidas causas de muerte y discapacidad.
