Frutos rojos contra pesticidas en la enfermedad de Parkinson

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Los frutos rojos contrarrestan los efectos tóxicos de los pesticidas in vitro. Esto explica potencialmente porqué la ingesta de frutos rojos está asociada con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson.

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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

En la descripción original de la enfermedad de Parkinson, dada por el mismísimo Dr. James Parkinson, se menciona un rasgo característico de la enfermedad: Estreñimiento– intestinos apáticos o letárgicos, los cuales pueden preceder al diagnostico con muchos años de antelación. De hecho, la frecuencia de deposiciones podría ser predictiva. Los hombres con menos de una deposición diaria presentan una probabilidad cuatro veces mas alta de desarrollar Parkinson 12 años más tarde, en promedio. Esto podría ser un síntoma muy temprano de la enfermedad, relacionado con un consumo de agua reducido. Muchos pacientes de Parkinson reportan que nunca tienen mucha sed; tal vez eso condujo al estreñimiento. O, alternativamente, el estreñimiento podría incrementar el riesgo de padecer Parkinson, dado que el estreñimiento resulta en una estancia mas larga de excrementos en el intestino y, así, una mayor absorción de neurotoxificantes (neurotoxinas de la comida) potenciales.

eHay dos estudios que sugieren una asociación entre el estreñimiento y la enfermedad de Parkinson, pero al mismo tiempo, hay 38 estudios que relacionan la enfermedad con la exposición a los pesticidas. Y hasta hora, hay mas de cien estudios que relacionan los pesticidas a un incremento del riesgo de padecer enfermedades de hasta un 80%.

Muchos de estos estudios son de exposición ocupacional— como los granjeros, que pueden disminuir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson usando guantes o lavando su ropa. Pero el Parkinson también a sido relacionado a la exposición ambiental. Aproximadamente 500 millones de kg de pesticidas son utilizados anualmente en Estados Unidos, y sólo vivir o trabajar en áreas rociadas puede incrementar el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson. Y es lo mismo si utilizamos pesticidas en casa. No me había dado cuenta de lo común que es el uso de pesticidas en el hogar, pero este estudio de UCLA sugiere que podría no ser una buena idea. 

Los pesticidas pueden causar mutaciones en el ADN que aumentan la susceptibilidad a la enfermedad, incluso podrían jugar un papel mas directo. Muchas enfermedades neurodegenerativas parecen ser causadas por la acumulación de proteínas malformadas. En el Alzheimer es la proteína beta-amiloide; en la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y de las vacas locas son los priones; en la enfermedad de Huntington es otra proteína diferente; y en la enfermedad de Parkinson, es una proteina llamada alfa-sinucleina. Una variedad de pesticidas —8 de 12 que pusieron a prueba– fueron capaces de desencadenar la acumulación de sinucleina en células nerviosas humanas, al menos en una caja de Petri.

La acumulación de sinucleina puede desempeñar un papel matando células nerviosas especializadas del cerebro— de las cuales un 70% ya han desaparecido para cuando aparecen los síntomas. Los pesticidas son tan efectivos matando estas neuronas que son utilizados para recrear la enfermedad de Parkinson en animales de laboratorio. ¿Hay alguna manera de detener el proceso? Aún no existen medicamentos que puedan prevenir este agregado proteico.

¿Que pasa con los fitonutrientes flavonoides, sustancias naturales halladas en algunas frutas y verduras? Pueden atravesar la barrera hematoencefalica y pueden tener efectos neuroprotectores. Así que pusieron a prueba 48 sustancias diferentes de plantas, para ver si alguna podía detener la aglomeración de sinucleinas en las pequeñas fibras que obstruyen la célula. Y hallaron una variedad de flavonoides que pueden no solo inhibir la formación de este tipo tela de araña de las fibras de sinucleinas, sino que algunas además podían romperla. Resulta que los flavonoides pueden unirse a las proteínas sinucleinas y estabilizarlas.

Éstas son células del cerebrales sanas. Las flechas apuntan a las neuritas, los brazos que las células nerviosas utilizan para comunicarse unas con otras. Aquí en cambio, se pueden ver después de haber sido expuestas a pesticidas. La célula esta dañada; repliega sus pequeños brazos. Pero, si primero incubas la célula nerviosa con extracto de arándano, las células nerviosas parecen soportar mejor los efectos del pesticida. Esto implica que los flavonoides que consumimos con nuestra alimentación podrían estar combatiendo la enfermedad de Parkinson ahora mismo mientras hablamos, y que la alimentación saludable pueden ser efectiva para prevenir e incluso “curar” el trastorno.

Pero todos estos experimentos fueron hechos en una caja de Petri en un laboratorio. ¿Hay alguna prueba de que la gente que come arándanos está protegida de la enfermedad de Parkinson? Hubo un pequeño estudio, publicado hace años, que sugería que la ingesta de arándanos y fresas era protectora. Pero éste fue un estudio pequeño, y los resultados no fueron estadisticamente significativos— por lo que no lo había mencionado anteriormente. Aunque eso era lo mejor que teníamos, hasta ahora.

Aquellos que comían una variedad de fitonutrientes eran menos propensos a desarrollar la enfermedad de Parkinson; específicamente, una mayor ingesta de frutos rojos, se había asociado significativamente con un riesgo menor. La editorial que acompañaba el estudio, “Una manzana al dia para prevenir la enfermedad de Parkinson”, concluyó que era necesario hacer más estudios, pero hasta entonces, una manzana al día podía ser una buena idea. Por supuesto, esto nos llega a través de un hombre. Las manzanas parecían ser protectoras con Parkinson para los hombres, pero no para las mujeres. Sin embargo, hombres y mujeres parecieron beneficiarse de los frutos rojos.

Como recomendación es preferible no mezclar los frutos rojos con crema, ya que los lácteos podrían estar contaminados con el mismo tipo de residuos del pesticida neurotoxico encontrado en el cerebro de las victimas de enfermedad de Parkinson.

La transcripción del audio fue contribuida por Katie Schloer. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Gabriela Elizondo Gonzalez y Leslie Salas.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

Créditos de la imagen: DGlodowska vía Pixabay.

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

En la descripción original de la enfermedad de Parkinson, dada por el mismísimo Dr. James Parkinson, se menciona un rasgo característico de la enfermedad: Estreñimiento– intestinos apáticos o letárgicos, los cuales pueden preceder al diagnostico con muchos años de antelación. De hecho, la frecuencia de deposiciones podría ser predictiva. Los hombres con menos de una deposición diaria presentan una probabilidad cuatro veces mas alta de desarrollar Parkinson 12 años más tarde, en promedio. Esto podría ser un síntoma muy temprano de la enfermedad, relacionado con un consumo de agua reducido. Muchos pacientes de Parkinson reportan que nunca tienen mucha sed; tal vez eso condujo al estreñimiento. O, alternativamente, el estreñimiento podría incrementar el riesgo de padecer Parkinson, dado que el estreñimiento resulta en una estancia mas larga de excrementos en el intestino y, así, una mayor absorción de neurotoxificantes (neurotoxinas de la comida) potenciales.

eHay dos estudios que sugieren una asociación entre el estreñimiento y la enfermedad de Parkinson, pero al mismo tiempo, hay 38 estudios que relacionan la enfermedad con la exposición a los pesticidas. Y hasta hora, hay mas de cien estudios que relacionan los pesticidas a un incremento del riesgo de padecer enfermedades de hasta un 80%.

Muchos de estos estudios son de exposición ocupacional— como los granjeros, que pueden disminuir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson usando guantes o lavando su ropa. Pero el Parkinson también a sido relacionado a la exposición ambiental. Aproximadamente 500 millones de kg de pesticidas son utilizados anualmente en Estados Unidos, y sólo vivir o trabajar en áreas rociadas puede incrementar el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson. Y es lo mismo si utilizamos pesticidas en casa. No me había dado cuenta de lo común que es el uso de pesticidas en el hogar, pero este estudio de UCLA sugiere que podría no ser una buena idea. 

Los pesticidas pueden causar mutaciones en el ADN que aumentan la susceptibilidad a la enfermedad, incluso podrían jugar un papel mas directo. Muchas enfermedades neurodegenerativas parecen ser causadas por la acumulación de proteínas malformadas. En el Alzheimer es la proteína beta-amiloide; en la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y de las vacas locas son los priones; en la enfermedad de Huntington es otra proteína diferente; y en la enfermedad de Parkinson, es una proteina llamada alfa-sinucleina. Una variedad de pesticidas —8 de 12 que pusieron a prueba– fueron capaces de desencadenar la acumulación de sinucleina en células nerviosas humanas, al menos en una caja de Petri.

La acumulación de sinucleina puede desempeñar un papel matando células nerviosas especializadas del cerebro— de las cuales un 70% ya han desaparecido para cuando aparecen los síntomas. Los pesticidas son tan efectivos matando estas neuronas que son utilizados para recrear la enfermedad de Parkinson en animales de laboratorio. ¿Hay alguna manera de detener el proceso? Aún no existen medicamentos que puedan prevenir este agregado proteico.

¿Que pasa con los fitonutrientes flavonoides, sustancias naturales halladas en algunas frutas y verduras? Pueden atravesar la barrera hematoencefalica y pueden tener efectos neuroprotectores. Así que pusieron a prueba 48 sustancias diferentes de plantas, para ver si alguna podía detener la aglomeración de sinucleinas en las pequeñas fibras que obstruyen la célula. Y hallaron una variedad de flavonoides que pueden no solo inhibir la formación de este tipo tela de araña de las fibras de sinucleinas, sino que algunas además podían romperla. Resulta que los flavonoides pueden unirse a las proteínas sinucleinas y estabilizarlas.

Éstas son células del cerebrales sanas. Las flechas apuntan a las neuritas, los brazos que las células nerviosas utilizan para comunicarse unas con otras. Aquí en cambio, se pueden ver después de haber sido expuestas a pesticidas. La célula esta dañada; repliega sus pequeños brazos. Pero, si primero incubas la célula nerviosa con extracto de arándano, las células nerviosas parecen soportar mejor los efectos del pesticida. Esto implica que los flavonoides que consumimos con nuestra alimentación podrían estar combatiendo la enfermedad de Parkinson ahora mismo mientras hablamos, y que la alimentación saludable pueden ser efectiva para prevenir e incluso “curar” el trastorno.

Pero todos estos experimentos fueron hechos en una caja de Petri en un laboratorio. ¿Hay alguna prueba de que la gente que come arándanos está protegida de la enfermedad de Parkinson? Hubo un pequeño estudio, publicado hace años, que sugería que la ingesta de arándanos y fresas era protectora. Pero éste fue un estudio pequeño, y los resultados no fueron estadisticamente significativos— por lo que no lo había mencionado anteriormente. Aunque eso era lo mejor que teníamos, hasta ahora.

Aquellos que comían una variedad de fitonutrientes eran menos propensos a desarrollar la enfermedad de Parkinson; específicamente, una mayor ingesta de frutos rojos, se había asociado significativamente con un riesgo menor. La editorial que acompañaba el estudio, “Una manzana al dia para prevenir la enfermedad de Parkinson”, concluyó que era necesario hacer más estudios, pero hasta entonces, una manzana al día podía ser una buena idea. Por supuesto, esto nos llega a través de un hombre. Las manzanas parecían ser protectoras con Parkinson para los hombres, pero no para las mujeres. Sin embargo, hombres y mujeres parecieron beneficiarse de los frutos rojos.

Como recomendación es preferible no mezclar los frutos rojos con crema, ya que los lácteos podrían estar contaminados con el mismo tipo de residuos del pesticida neurotoxico encontrado en el cerebro de las victimas de enfermedad de Parkinson.

La transcripción del audio fue contribuida por Katie Schloer. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Gabriela Elizondo Gonzalez y Leslie Salas.

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Créditos de la imagen: DGlodowska vía Pixabay.

Nota del Doctor

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