Comida De Mar
En 2012, los investigadores de la Universidad de California-Davis, publicaron un análisis de la dieta de niños californianos entre los dos y los siete años. Los químicos y metales pesados en el cuerpo de los niños de los alimentos que comían excedieron los niveles de seguridad del límite superior asignado a los adultos. Los índices de riesgo de cáncer, por ejemplo, excedieron por un factor de 100 o más. Por cada niño estudiado se superaron los niveles de referencia para el arsénico, el pesticida prohibido dieldrin y subproductos industriales potencialmente tóxicos llamados dioxinas. También fueron demasiado altos para DDE, un subproducto derivado del pesticida prohibido DDT.
¿Cuáles alimentos contribuyeron más a los metales pesados? La principal fuente de arsénico fueron los animales de granja entre los niños en edad preescolar, y para sus padres fue el atún. La principal fuente de plomo fueron los productos lácteos y de mercurio la comida de mar.
Aquellos que les preocupa exponer a sus hijos a vacunas con contenido de mercurio, deberían saber que al comer una simple porción de pescado a la semana durante el embarazo, pueden estar exponiendo a su bebé a más mercurio que si les inyectaran directamente una docena de vacunas. Deberíamos de minimizar la exposición al mercurio, pero los beneficios de las vacunas exceden los riesgos. Aunque no podemos decir lo mismo del atún.
Se realizó un estudio entre un grupo élite de habitantes de Florida, la mayoría de ellos ejecutivos. Comían tanta comida de mar que al menos 43% excedieron el límite seguro de mercurio establecido por la Environmental Protection Agency de Estados Unidos. Los investigadores encontraron que una ingesta excesiva de comida de mar (la cual definieron en alrededor de 3 a 4 porciones al mes) de pescados como el atún o el pargo, elevan los niveles de mercurio y aparentemente causan disfunción cognitiva, cerca de un 5% de disminución en el desempeño cognitivo.
Image Credit: Pixabay. This image has been modified.
Créditos de la imagen: Pixabay. La imagen ha sido modificada.
Créditos de imagen: Pixabay. This image has been modified.
Videos populares de: Comida De Mar
Contaminación por microplástico y la seguridad del pescado
¿Podrían llegar a tu torrente sanguíneo las partículas de plástico que ingieren los peces?
Fukushima & Radioactivity in Seafood
The majority of radioactive fallout from the Fukushima nuclear power plant tragedy was absorbed by...
Amnesic Seafood Poisoning
There's a rare toxin, called domoic acid, that can turn up in tuna and other...
Evitar el consumo de pescado cinco años antes del embarazo
El problema de recomendar a las mujeres embarazadas que coman menos pescado es que para...
Allergenic Fish Worms
The role of a parasitic worm in allergic reactions to chicken and fish.
Dioxinas en el bagre de piscifactoría de los Estados Unidos
El pienso para peces y pollos contaminado con toxinas del lodo de alcantarillados causa una...
Pescado de Criadero vs. Pescado Salvaje
Los niveles de contaminantes industriales encontrados en la acuicultura.
DDT in Fish Oil Supplements
Though banned decades ago, the pesticide DDT persists in the food supply.
Artificial Coloring in Fish
Canthaxanthine feed additives given to farmed fish may be linked to a condition in consumers...Todos los videos de: Comida De Mar
-
La mejor dieta para la COVID y la COVID larga
Las dietas vegetales parecen ayudar a reducir el riesgo de COVID-19 grave e incluso de infectarse, independientemente de las comorbilidades.
-
Embarazo y lactancia con dieta vegetal
La composición de la leche materna es comparada entre mujeres vegetarianas y no vegetarianas.
-
Genes de resistencia a los antibióticos en el intestino de vegetarianos y omnívoros
Quienes siguen una alimentación vegetal tienen menos genes de resistencia a los antibióticos en el intestino.
-
La mejor dieta para la fibrilación auricular
Qué alimentos deberíamos comer y evitar para reducir el riesgo de fibrilación auricular.
-
Cómo tratar de manera natural la H. pylori con alimentación
¿Qué alimento puede erradicar a la bacteria H. pylori en la mayoría de pacientes?
-
Cómo cultivar un microbioma intestinal saludable con la alimentación
Nuestras flora intestinal depende de lo que comemos, para bien o para mal.
-
Suplementos para el crecimiento del cabello
¿Podrían los suplementos de biotina o zinc prevenir la caída del cabello en hombres y mujeres?
-
Los pesticidas (DDT) y el alzhéimer
¿Cómo podemos evitar los productos de la degradación de pesticidas que podrían aumentar el riesgo de alzhéimer tanto como el APOE e4, el llamado gen del alzhéimer?
-
¿Sería posible disminuir los niveles de OTMA con trasplantes fecales de veganos?
Si es posible que la microbiota de quienes siguen una alimentación vegetal les proteja contra los efectos tóxicos del OTMA, ¿qué pasa si se intercambian microbiotas?
-
El sabor amargo que te queda en la boca después de comer algunos piñones
¿Por qué a veces los piñones te dejan mal aliento incluso durante semanas?
-
La fuente natural de yodo más sana
¿Qué tan bien funcionan las algas nori, dulse y arame para llegar a la cantidad diaria recomendada de yodo?
-
¿Podrían los veganos tener riesgo de deficiencia de yodo?
La mayoría de leches vegetales no están fortificadas con yodo.
-
La inocuidad química de la carne cultivada
Más de un 95 % de la exposición humana a contaminantes industriales como las dioxinas y los PCB proviene del pescado, el resto de la carne y los lácteos.
-
¿Qué alimentos tienen la huella de carbono más pequeña?
¿Cuánto gas de efecto invernadero causa la producción de diferentes alimentos si lo medimos en la distancia que recorren o en la energía que consumen?
-
Cómo no comer para prevenir las apoplejías
¿Cuál es la relación entre el riesgo de apoplejía y el consumo de huevos, lácteos, carne y refrescos?
-
¿De dónde viene el coronavirus de la COVID-19?
El papel de los mercados de animales vivos, el tráfico de animales salvajes y el pangolín tienen mucho que ver con la aparición del SARS-CoV-2.
-
Acero inoxidable o hierro fundido: ¿cuáles utensilios de cocina son mejores? ¿Es seguro el teflón?
¿Cuál es el mejor tipo de ollas y sartenes?
-
¿Son seguras las ollas, botellas y papel de aluminio?
Se evalúa el daño al ADN de usuarios de utensilios de aluminio.
-
¿Cuáles son los mejores alimentos?
Una revisión de revisiones sobre los efectos para la salud de los alimentos de origen animal y los de origen vegetal.
-
Evitar el consumo de pescado cinco años antes del embarazo
El problema de recomendar a las mujeres embarazadas que coman menos pescado es que para algunos contaminantes puede que ya sea demasiado tarde
-
Oxalatos en las espinacas y cálculos renales, ¿deberíamos preocuparnos?
Aunque los oxalatos podrían tener efectos limitados en el riesgo de cálculos renales para la mayoría de personas, hay algunos factores de predisposición que pueden poner a cualquier persona en riesgo.
-
¿Cuánto microplástico hay en los filetes de pescado?
¿Cuántas partículas de plástico por porción han sido encontradas en los músculos de pescado?
-
¿Existe riesgo de cáncer por microplásticos en el pescado?
La partículas de plástico podrían exacerbar la contaminación del pescado.
-
Contaminación por microplástico y la seguridad del pescado
¿Podrían llegar a tu torrente sanguíneo las partículas de plástico que ingieren los peces?
-
Cómo la industria de los lácteos diseña estudios engañosos
Cómo la industria de la carne y los lácteos diseñan estudios para mostrar que sus productos tienen efectos neutrales o incluso beneficiosos sobre el colesterol y la inflamación.
-
Beneficios de la dieta macrobiótica para la diabetes
¿Qué pasa cuando agregas cantidades masivas de carbohidratos en forma de granos enteros a la dieta diaria de diabéticos tipo 2?
-
Cómo tratar el jet lag con alimentos ricos en melatonina
Parece que sí hay una manera de obtener los beneficios de los suplementos de melatonina sin sufrir sus riesgos.
-
Cómo comprar, manejar y guardar pollo
Las aves de corral son la causa más común de infecciones alimentarias, seguido del pescado y la ternera. Pero ¿no piden las personas más hamburguesas que sándwiches de pollo? La mayor parte de las intoxicaciones suceden en casa y no en los restaurantes.
-
¿Es menos cancerígena la carne ecológica?
Investigadores realizaron pruebas para detectar 33 tipos diferentes de cancerígenos en 76 muestras de diversos tipos de carne orgánica y también convencional.
-
Carcinógenos en la carne
Ocho métodos de preparación para reducir la exposición a cancerígenos en la carne cocida.
-
Cómo reducir los niveles de metales pesados con la alimentación
¿Qué cambio alimenticio podría simultáneamente ayudar a desintoxicar el cuerpo de mercurio, plomo y cadmio?
-
Colesterol oxidado como causa del alzhéimer
El colesterol oxidado puede ser 100 veces más tóxico que el colesterol normal, creando preocupaciones adicionales acerca de alimentos como el ghee, el atún en lata, la carne animal procesada y el queso parmesano.
-
Viagra y cáncer
El papel de las drogas para la disfunción eréctil como el Cialis y la Levitra en el desarrollo de cáncer de próstata y melanoma.
-
Contaminación por plomo en el pescado y la carne de caza
Es posible que la mayoría de cazadores no sean conscientes de los riesgos que conlleva para la salud el consumo de carne de caza de animales a los que disparan con munición de plomo.
-
La mejor alimentación para los fibromas
La misma alimentación que ayuda a regular las hormonas en las mujeres puede también reducir la exposición a los contaminantes que alteran el sistema endocrino.
-
Riesgo de cáncer por el arsénico en el arroz y las algas
Media taza de arroz cocido podría tener cien veces la cantidad aceptable de arsénico por su riesgo de cáncer. ¿Qué pasa con las algas de la costa de Maine?
-
¿De dónde viene el arsénico en el arroz, los champiñones y el vino?
¿Qué sucede cuando cultivamos alimentos en suelos contaminados con pesticidas a base de arsénico y gallinaza adulterada con arsénico?
-
¿De dónde proviene el arsénico en el pollo?
¿Cuál fue la respuesta del Consejo Nacional de Avicultura a que las autoridades de salud pública le pidieran a la industria que dejara de alimentar a las aves de corral con medicamentos basados en arsénico?
-
¿Alimentos de soja fermentados o sin fermentar para la prevención del cáncer de próstata?
¿Cuáles son más protectores, los alimentos de soja fermentados, como el miso y el tempeh; o la soja sin fermentar, como el tofu y la leche de soja?
-
Microbioma: somos lo que comen
¿Qué le sucede a nuestra flora intestinal cuando cambiamos de una dieta de origen animal a una dieta mayormente de origen vegetal?
