Los beneficios del consumo de café.
Actualización sobre el café
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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Viviana Garcia voluntaria activa en NutritionFacts.org.
¿Qué pasa con el café? Hay nueva información sobre el café y el cáncer de hígado. ¿Todavía se debe considerar el café como beneficioso?
Sí. Sabíamos que reduce el riesgo de diabetes y hay nueva evidencia para respaldar esto. Pero no sabíamos, hasta el año pasado, que también nos protege del cáncer de hígado, del cáncer de cerebro y de la muerte, al reducir la mortalidad por toda causa.
Esto no debería sorprender. ¿Qué es el café aparte de granos y agua? Es un alimento vegetal. ¿Sabes que la soja tiene estos fitoestrógenos saludables? Bien, ahora sabemos que el café también.
La razón por la cual no recomiendo tomar café es porque hay algo aún más saludable para beber y es el té. El café es granos y agua, el té es vegetales de hoja verde oscura en agua y, aunque ambos son saludables, sin duda las verduras vencen a los granos y prácticamente a todo lo demás.
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- Huxley R, Lee CM, Barzi F, Timmermeister L, Czernichow S, Perkovic V, Grobbee DE, Batty D, Woodward M. Coffee, Decaffeinated Coffee, and Tea Consumption in Relation to Incident Type 2 Diabetes Mellitus: A Systematic Review With Meta-analysis. Arch Intern Med. 2009 Dec 14;169(22):2053-63.
- Holick CN, Smith SG, Giovannucci E, Michaud DS. Coffee, Tea, Caffeine Intake, and Risk of Adult Glioma in Three Prospective Cohort Studies. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2010 Jan;19(1):39-47.
- Sugiyama K, Kuriyama S, Akhter M, Kakizaki M, Nakaya N, Ohmori-Matsuda K, Shimazu T, Nagai M, Sugawara Y, Hozawa A, Fukao A, Tsuji I. Coffee Consumption and Mortality Due to All Causes, Cardiovascular Disease, and Cancer in Japanese Women. J Nutr. 2010 May;140(5):1007-13. Epub 2010 Mar 24.
- Allred KF, Yackley KM, Vanamala J, Allred CD. Trigonelline Is a Novel Phytoestrogen in Coffee Beans. J Nutr. 2009 Oct;139(10):1833-8. Epub 2009 Aug 26.
Imagen de waferboard vía Flickr
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¿Qué pasa con el café? Hay nueva información sobre el café y el cáncer de hígado. ¿Todavía se debe considerar el café como beneficioso?
Sí. Sabíamos que reduce el riesgo de diabetes y hay nueva evidencia para respaldar esto. Pero no sabíamos, hasta el año pasado, que también nos protege del cáncer de hígado, del cáncer de cerebro y de la muerte, al reducir la mortalidad por toda causa.
Esto no debería sorprender. ¿Qué es el café aparte de granos y agua? Es un alimento vegetal. ¿Sabes que la soja tiene estos fitoestrógenos saludables? Bien, ahora sabemos que el café también.
La razón por la cual no recomiendo tomar café es porque hay algo aún más saludable para beber y es el té. El café es granos y agua, el té es vegetales de hoja verde oscura en agua y, aunque ambos son saludables, sin duda las verduras vencen a los granos y prácticamente a todo lo demás.
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- Huxley R, Lee CM, Barzi F, Timmermeister L, Czernichow S, Perkovic V, Grobbee DE, Batty D, Woodward M. Coffee, Decaffeinated Coffee, and Tea Consumption in Relation to Incident Type 2 Diabetes Mellitus: A Systematic Review With Meta-analysis. Arch Intern Med. 2009 Dec 14;169(22):2053-63.
- Holick CN, Smith SG, Giovannucci E, Michaud DS. Coffee, Tea, Caffeine Intake, and Risk of Adult Glioma in Three Prospective Cohort Studies. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2010 Jan;19(1):39-47.
- Sugiyama K, Kuriyama S, Akhter M, Kakizaki M, Nakaya N, Ohmori-Matsuda K, Shimazu T, Nagai M, Sugawara Y, Hozawa A, Fukao A, Tsuji I. Coffee Consumption and Mortality Due to All Causes, Cardiovascular Disease, and Cancer in Japanese Women. J Nutr. 2010 May;140(5):1007-13. Epub 2010 Mar 24.
- Allred KF, Yackley KM, Vanamala J, Allred CD. Trigonelline Is a Novel Phytoestrogen in Coffee Beans. J Nutr. 2009 Oct;139(10):1833-8. Epub 2009 Aug 26.
Imagen de waferboard vía Flickr
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Actualización sobre el café
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