Longevidad
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades llevaron a cabo un estudio durante seis años en el cual descubrieron tres hábitos que ejercían un impacto enorme en la longevidad: no fumar, consumir una dieta más saludable y hacer ejercicio moderado al menos 21 minutos al día. Las personas que habían adoptado esos tres hábitos, redujeron sus posibilidades de morir en un 82 %.
Un estudio similar midió la cantidad de vitamina C en sangre que tenían los sujetos, ya que el nivel de vitamina C se consideró un buen biomarcador de la ingesta de alimentos vegetales y, por lo tanto, se usó como un indicador de una dieta saludable. El riesgo de mortalidad entre las personas con hábitos más saludables se redujo tanto, que lo equipararon a ser 14 años más joven.
La teoría del envejecimiento mitocondrial sugiere que el daño causado por los radicales libres a la fuente de energía de nuestras células (mitocondrias) lleva, con el tiempo, a un estado de baja disponibilidad energética y función celular. Según la teoría, el daño celular resultante es lo que causa el envejecimiento. Siempre se ha pensado en el envejecimiento y la enfermedad como el resultado de la oxidación del cuerpo, y comer alimentos ricos en antioxidantes podría ralentizar este proceso. En promedio, los alimentos vegetales pueden llegar a contener 64 veces más antioxidantes que los alimentos de origen animal. Si incluimos una gran variedad de frutas, verduras, hierbas y especias en cada comida, estaremos llenando nuestro cuerpo constantemente de antioxidantes que ayudarán a prevenir una apoplejía y otras enfermedades relacionadas con la edad, y que, al final, favorecerán nuestra longevidad.
El consumo de frutas y verduras, y el hecho de no fumar, también se ha asociado con telómeros más largos, que se encuentran en el extremo de los cromosomas y protegen al ADN de sufrir daños. Cada vez que nuestras células se dividen, los telómeros se acortan un poquito. De hecho, pueden empezar a acortarse tan pronto como nacemos, y cuando desaparecen, también lo hacemos nosotros. Un factor que puede afectar la rapidez con la que se acortan es nuestra alimentación: el consumo de cereales refinados, refrescos, carne y lácteos se ha relacionado con telómeros más cortos, mientras que la ingesta de frutas, verduras y otros alimentos vegetales ricos en antioxidantes se ha asociado con telómeros más largos.
Créditos de la imagen: Harli Marten / Unsplash. La imagen ha sido modificada.
Videos populares de: Longevidad
Cómo incrementar la FGF21 con la alimentación para la longevidad
El ayuno y el ejercicio pueden estimular la hormona de la longevidad FGF21, pero ¿qué...
Cómo aumentar tu expectativa de vida entre 12 y 14 años
¿Qué pueden hacer los médicos para promover cambios en el estilo de vida que aumenten...
¿Aumenta la esperanza de vida el ayuno intermitente?
El ayuno modificado en días alternos puesto a prueba para la extensión de la esperanza...
Los beneficios de la restricción de calorías para la longevidad
Aunque quienes se ponen a dieta a menudo lo odien, tener un metabolismo lento podría...
Incremento de la esperanza de vida gracias a las legumbres
El consumo de legumbres —frijoles, garbanzos, guisantes partidos y lentejas— puede ser el factor pronóstico...
La restricción calórica vs. la restricción de proteína animal
La extensión de la esperanza de vida asociada con la restricción alimentaria puede deberse menos...
La dieta de Okinawa: vive hasta los 100 años
¿Qué pasaría si tu dieta se centrara en las verduras, el grupo de alimentos más...
Cómo prevenir la presión arterial alta con la alimentación
La presión arterial alta, el factor de riesgo de muerte #1 en el mundo, puede...
Telómeros: remátalo con la dieta
El Dr. Dean Ornish demostró que los cambios de estilo de vida pueden revertir el...
Supervivencia del más firme: disfunción eréctil y muerte
Dado que las arterias del pene tienen tan solo la mitad del tamaño de las...
Una vida más larga a unos pasos
Investigadores han descubierto que hacer ejercicio de manera frecuente a menudo funciona tan bien como...
Retrocediendo el reloj 14 años
Cuatro simples conductas de salud podrían disminuir los riesgos de enfermedades crónicas casi un 80%,...
Cómo retrasar el envejecimiento del cerebro por dos años
El consumo de arándanos y fresas está asociado con un retraso en el envejecimiento cognitivo...
Restricción de metionina como estrategia para extender la vida
Las dietas basadas en plantas pueden demostrar ser una estrategia nutricional útil en el control...
¿Los flexitarianos viven más?
¿La simple disminución del consumo de carne, lácteos y huevos reduce significativamente la mortalidad?
Fruta, verdura y longevidad: ¿cuántos minutos por bocado?
El primer estudio para estimar cuánto más podemos vivir, con base en el número de...
¿Cómo contrarrestar la inflamación por envejecimiento?
¿Qué podemos comer para combatir la inflamación crónica de bajo grado que acompaña el proceso...Todos los videos de: Longevidad
-
Tráiler del libro How Not to Age
El libro en inglés ya está en preventa y saldrá el 5 de diciembre.
-
Por qué los veganos deben consumir más vegetales
No se puede asumir que, solo por dejar de consumir productos animales, la dieta resultante sea sana.
-
Qué comer para prevenir el acortamiento de los telómeros
Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de las dietas vegetales podrían explicar por qué pueden revertir el envejecimiento celular alargando los telómeros.
-
Los trasplantes fecales para el envejecimiento y la pérdida de peso
¿Las heces de los centenarios tienen propiedades antiedad?
-
Cómo los chiles podrían alargar tu esperanza de vida
Las especias pueden engañar a tu cerebro y hacer que los alimentos tengan un sabor más salado.
-
¿Es buena la comida picante?
Quienes comen comida picante a menudo suelen vivir más, pero ¿existe alguna relación de causa y efecto?
-
Los efectos negativos y los beneficios de las dietas vegetales
¿Cuáles son los pros y los contras de una dieta vegetal?
-
Una dieta vegetal para tratar y revertir la enfermedad renal en etapa 3
Comparto una historia emocionante sobre el poder de las dietas vegetales para tratar el fallo renal crónico.
-
La recomendaciones dicen que, cuanto menos colesterol dietético, mejor
¿Por qué las recomendaciones dietéticas oficiales de los estadounidenses recomiendan limitar la ingesta de colesterol dietético (que se encuentra principalmente en los huevos) lo más posible?
-
Los peligros asociados a una alimentación estilo “sureño”
La alimentación parece ser la culpable de una gran parte de la brecha en salud en personas de color.
-
La alimentación y el estilo de vida para la prevención y la supervivencia del cáncer
¿Qué dieta deberían seguir los pacientes de cáncer?
-
¿Deberías tomar suplementos de vitamina K2 por sus supuestos beneficios?
Nuestro cuerpo es capaz de producir vitamina K2 a partir de la K1 en las verduras de hoja verde.
-
Cómo evitar el efecto rebote de las advertencias en los alimentos
¿Cómo es posible que obligar a la comida rápida a incluir mensajes sobre comer sano pueda ser mala idea?
-
El posible peligro de las dietas sin gluten innecesarias
¿Cómo se podría evitar la inflamación que provocan las dietas sin gluten? Este es el lado oscuro de las dietas sin gluten.
-
¿Es sano el edulcorante alulosa?
¿Los azúcares raros como la alulosa podrían resultar ser una alternativa saludable a los edulcorantes tradicionales? ¿Serían beneficiosos?
-
La mejor dieta para envejecer de manera sana
Cambiar un 1 % del consumo de proteína animal por proteína vegetal se asoció a un cúmulo de déficit relacionado con la edad significativamente menor.
-
El papel del kimchi y la H. pylori en el cáncer de estómago
¿Cuál es la explicación del talón de Aquiles de algunas dietas asiáticas?
-
¿Cuánto afecta a la longevidad el consumo de carne?
Si te importa tanto tu salud que te resultaría una locura fumarte un cigarrillo antes y después de comer, quizá deberías comer tacos de frijoles en vez de tacos de carne.
-
Cómo la industria de la carne manipula la ciencia
La industria cárnica le resta importancia a la mortalidad causada por la carne.
-
Los riesgos en la salud en comparación con los beneficios del consumo de carne
El propio estudio del sector cárnico concluía que el consumo de carne aumentaba el riesgo de cáncer, cardiopatía, diabetes y muerte prematura.
-
Los estudios sobre la carne de los Annals of Internal Medicine no pasan el GRADE
El sector de la carne propone una alteración de la medicina científico-estadística.
-
Cómo la industria del azúcar socaba a las recomendaciones dietéticas
La International Life Sciences Organization, una organización sin ánimo de lucro, ha sido acusada de ser una tapadera para Coca-Cola y otras empresas de comida basura.
-
El impacto del sesgo del peso en la salud pública
¿Cómo podría el estigma del peso ser un círculo vicioso?
-
¿Los beneficios de los frutos secos se limitan a quienes tienen una mala alimentación?
¿Viven más quienes comen frutos secos simplemente porque intercambian proteínas de plantas por proteínas animales?
-
La proteína animal comparada con la proteína vegetal
En este video, hablo sobre el interés para la salud pública en modernizar la definición de calidad proteica.
-
¿Son efectivos los sustitutos de sal de cloruro de potasio?
¿Es bueno el cloruro de potasio al permitirte disminuir la ingesta de sodio y aumentar la de potasio?
-
Remedio alimenticio natural para el insomnio
La lactucina, el componente hipnótico de la lechuga, se pone a prueba en un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo de semillas de lechuga.
-
Se pone a prueba la comida chatarra ultraprocesada
¿Qué sucedió cuando se hizo una comparación de alimentos ultraprocesados en cuanto a calorías, azúcar, grasa y contenido de fibra en el primer ensayo controlado aleatorizado?
-
¿La longevidad está incluida en los beneficios de la crema de maní?
¿Por qué se asocia a los frutos secos con una menor mortalidad, pero no a la crema de maní?
-
Cómo incrementar la FGF21 con la alimentación para la longevidad
El ayuno y el ejercicio pueden estimular la hormona de la longevidad FGF21, pero ¿qué podemos comer (o evitar comer) para obtener resultados similares?
-
La extensión de la vida con FGF21
¿Qué podemos hacer para estimular la hormona FGF21?
-
Cómo mantener un microbioma saludable con alimentos prebióticos
Evolucionamos en simbiosis con las bacterias buenas de nuestro intestino, pero no estamos cumpliendo con nuestra mitad del trato.
-
Cómo aumentar tu expectativa de vida entre 12 y 14 años
¿Qué pueden hacer los médicos para promover cambios en el estilo de vida que aumenten la esperanza de vida y mejoren tu salud?
-
Cómo reducir el impacto glucémico de las papas
Se pone a prueba al brócoli, al vinagre y al limón para mitigar el índice glucémico de las papas blancas.
-
El índice glucémico de las papas: por qué deberías dejarlas enfriar y recalentarlas
Si comes papas frías, como en una ensalada de papas, tanto como si las comes recalentadas, podrían tener un impacto glucémico un 40% inferior.
-
¿Las papas aumentan el riesgo de muerte por presión arterial alta?
¿Son buenas las papas? ¿Quienes las comen viven más o menos tiempo?
-
¿Cuáles alimentos son antiinflamatorios?
Algunos alimentos reducen la inflamación. ¿Qué aspecto tiene una dieta antiinflamatoria?
-
Alimentos que pueden causar inflamación
Los marcadores de inflamación pueden doblarse en seis horas tras comer una sola comida proinflamatoria. ¿Qué alimentos son los más inflamatorios?
-
Los pesticidas y el riesgo de cáncer
¿Te protege del cáncer el escoger alimentos ecológicos en lugar de los convencionales? Los efectos de los pesticidas en el riesgo de cáncer puestos a prueba.
-
¿Son seguros y efectivos los inhibidores de la PCSK9 y el colesterol de las LDL?
Quienes tienen mutaciones genéticas que los dejan con un colesterol LDL de 30 viven vidas excepcionalmente largas. ¿Podemos duplicar ese efecto con medicamentos?
