Comparo el coste, la comodidad y la seguridad de varias fuentes vegetales, animales y suplementos de taurina.
Cómo encontrar taurina y la mejor fuente
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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Sofía Yáñezquien forma parte del equipo de voluntariado de NutritionFacts.org.
Los alimentos que contienen niveles altos de taurina provienen del mar, en particular las algas y mariscos. Aquí está gráficamente, así pueden ver la comparación entre mariscos y otras carnes. La fuente con mayor concentración es el nori deshidrato, las algas que se usan para hacer sushi.
Sin embargo, las plantas terrestres tienen cantidades ínfimas. Así que, centrarse solo en aumentar la taurina de alimentos puede llevar a malas decisiones nutricionales, porque las dietas vegetales se asocian con la salud y longevidad. Las bebidas energéticas también tienen taurina, pero ingerir Monster, Red Bull, Rockstar o cocaína no es la mejor opción. La mejor opción probablemente sería tener una dieta a base de plantas sana con suplementos de taurina. Es una molécula tan simple que su síntesis no es cara. Entonces, puedes conseguir taurina pura en polvo.
Esta es la explicación. Podemos comenzar con la concentración. La de la taurina pura es la mayor, luego la del nori deshidratado, luego un promedio de almejas, ostras, mejillones y vierias, luego el promedio entre nueve bebidas energéticas, luego aletas de pescados. Desde el besugo amarillo que es el pez con la más alta hasta el atún, uno con las más bajas. Luego un promedio de pollo, res y cerdo.
El nori parece bien hasta notas lo ligero que es. Un gramo de taurina se obtiene de 10 porciones diarias, que son 40 láminas de nori. Pero, incluso si pudieras tolerarlas, excederías el nivel recomendado de yodo diario. Lo más fácil para obtener un gramo sería un cuarto de una cucharita de té de taurina pura en polvo. O una lata de una bebida energética, pero está el tema de azúcares agregados o edulcorantes artificiales. Dos porciones diarias de mariscos son demasiados mariscos, pero sí es posible consumir. Es más fácil que comer 8 porciones diarias de pescados normales o 18 porciones diarias de animales terrestres.
Esta es la comparación de costos. Aquí es donde la taurina en polvo brilla, ya que puede valer un centavo por día si se compra al por mayor y es 50 veces más barata que el siguiente puesto en la lista. Usé una combinación de mariscos en lata y frescos para esta comparación. Si usaras almejas en lata, sería unos 2.50 dólares por día. Los mariscos tienen muy pocas grasas saturadas y colesterol, aunque las guías alimentarias recomiendan que el consumo de colesterol sea lo más bajo posible. 90 es menos que la mitad de una yema de huevo.
Para algunos, las alergias son un problema. Los mariscos son la clase de alergia alimentaria más común en los Estados Unidos de América y afecta a una de cada 35 personas. Aunque, en realidad, podría ser una cada 10 según el método de diagnóstico. Las alergias a las carnes de tierra son inusuales, al menos que te haya picado cierta clase de garrapatas.
La intoxicación alimentaria también puede ser un riesgo, en especial porque los mariscos, como las ostras, se comen crudas a veces. Por lo general, solo es gastroenteritis, pero puede convertirse en una infección más grave. Los mariscos son animales filtradores, es decir, captan y concentran patógenos del entorno. La mayoría de los brotes provienen de patógenos fecales humanos de cloacas que llegan al agua o del desecho fecal de barcos al mar. Supongo que nunca pensé sobre eso, pero la tripulación de barcos recolectores de ostras arroja sus desechos por la borda, lo que vuelve en su contra.
¿Qué tan común es la contaminación de mariscos con virus fecales humanos que causan intoxicación, como el norovirus, la causa más común de la gastroenteritis? Casi una de cada tres muestras de mariscos contiene contaminación fecal que nos enferma. Aun así, la mayoría de los consumidores ignoran que los mariscos suelen provenir de lugares contaminados con desechos humanos sin tratar. Aunque también hay contaminación fecal en el 85 por ciento de la carne picada de res y pavo, en la mitad del pollo y en un tercio del cerdo. Por suerte, se cocinan estas carnes. Aun así, los productos avícolas contaminados causarían la mayoría de las muertes por intoxicación, en vez de los mariscos.
Entonces, cuando hablas sobre la cadena alimentaria acuática, están los contaminantes industriales. La contaminación de los océanos es extensa y está empeorando. Y los contaminantes incluyen metales pesados tóxicos, como el mercurio, microplásticos y toxinas industriales como los PCB. Sí, comemos mariscos hace más de cien mil años, pero eso era antes de que contamináramos nuestras fuentes de agua. Los mariscos bombean y filtran cantidades de agua tan grandes durante su alimentación que suelen acumular muchos metales pesados. El consumo de mariscos contaminados puede llevar a defectos neurológicos y del desarrollo, trastornos reproductivos y gastrointestinales y la muerte en casos extremos. Parece algo extremo. Se refieren a la contaminación con toxinas de algas.
Al alimentarse, los mariscos pueden ingerir algas tóxicas, lo que produce 100 diferentes toxinas naturales. Los mariscos pueden acumular estas toxinas y pasarlas al consumidor. Aunque nos referimos a ellas como toxinas de mariscos, en realidad, no provienen más de los mariscos que los virus fecales humanos.
Cuando los humanos ingieren toxinas acumuladas en los mariscos, pueden exhibir diferentes síndromes de intoxicación. Existe la intoxicación paralítica por mariscos, intoxicación amnésica por mariscos, intoxicación neurotóxica por mariscos e intoxicación diarreica por mariscos.
Si hablamos de síntomas, estos pueden incluir dolor abdominal, vómitos, diarrea, cefaleas, confusión, agitación, sueño, pérdida de memoria, coma, pérdida de coordinación, picazón excesiva, temblores, arritmias cardiacas, ataques, letargia, pérdida del apetito, ceguera, espasmos musculares, cambios de comportamiento, convulsiones y muerte, incluso en pocas horas. No existen antídotos disponibles. A veces, los síntomas neuropsicológicos pueden durar años.
Algunas de las toxinas pueden ser cancerígenas y se relacionan a diferentes cánceres. Esto explicaría estudios de cohorte que vincularon el cáncer colorrectal con el consumo de mariscos y camarones. Por supuesto, podrían ser los contaminadores industriales.
La mala noticia es que está empeorando el crecimiento de las algas tóxicas, gracias al cambio climático, pero la buena noticia es que la FDA estableció un programa de seguridad para buscar toxinas. Así que, existen límites reguladores. Por desgracia, a pesar de los límites reguladores severos que protegen a las personas de intoxicación aguda, evidencia creciente indica que existen consecuencias sanitarias importantes luego de exposiciones repetidas al nivel de una neurotoxina amnésica conocida como ácido domoico, incluso si están por debajo de las guías de seguridad actuales.
Se descubrió que las personas que viven en el noroeste del Pacífico y comen muchas almejas navajas con niveles considerados seguros están en riesgo de deterioro de memoria clínico grave. Es 5 o 6 veces más probable que tengan problemas con la memoria cotidiana, como verificar si realmente hiciste algo u olvidar decirle a alguien algo importante o ser olvidadizo en el día a día. Parece que la toxina no se ve afectada al ser cocinada y el nivel “muy alto” de consumo era más de 15 almejas por mes, así que Washington les dice a sus residentes que no superen este número, pero para alcanzar un gramo diario de taurina deberías comer 10 por día. 300 al mes. La conclusión es que incluso niveles considerados “seguros” bajo los límites reguladores actuales, los moluscos no son la mejor fuente de taurina gracias a las toxinas de algas.
- Santulli G, Kansakar U, Varzideh F, Mone P, Jankauskas SS, Lombardi A. Functional role of taurine in aging and cardiovascular health: an updated overview. Nutrients. 2023;15(19):4236.
- Shao A, Hathcock JN. Risk assessment for the amino acids taurine, L-glutamine and L-arginine. Regul Toxicol Pharmacol. 2008;50(3):376-399.
- Yamori Y, Taguchi T, Hamada A, Kunimasa K, Mori H, Mori M. Taurine in health and diseases: consistent evidence from experimental and epidemiological studies. J Biomed Sci. 2010;17 Suppl 1(Suppl 1):S6.
- Caine JJ, Geracioti TD. Taurine, energy drinks, and neuroendocrine effects. Cleve Clin J Med. 2016;83(12):895-904.
- McGaunn J, Baur JA. Taurine linked with healthy aging. Science. 2023;380(6649):1010-1011.
- Ho KM, Lee A, Wu W, et al. Flattening the biological age curve by improving metabolic health: to taurine or not to taurine, that’ s the question. J Geriatr Cardiol. 2023;20(11):813-823.
- U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025. 9th Edition. December 2020.
- Gupta RS, Warren CM, Smith BM, et al. Prevalence and severity of food allergies among us adults. JAMA Netw Open. 2019;2(1):e185630.
- Moonesinghe H, Mackenzie H, Venter C, et al. Prevalence of fish and shellfish allergy: A systematic review. Ann Allergy Asthma Immunol. 2016;117(3):264-272.e4.
- Kaplan AC, Carson MP. Diagnosing meat allergy after tick bite without delay. J Am Board Fam Med. 2018;31(4):650-652.
- Xu L, Cai J, Gao T, Ma A. Shellfish consumption and health: A comprehensive review of human studies and recommendations for enhanced public policy. Crit Rev Food Sci Nutr. 2022;62(17):4656-4668.
- Ekundayo TC, Ijabadeniyi OA. Systematic review and meta-analysis of human bocavirus as food safety risk in shellfish. Sci Rep. 2024;14(1):26968.
- Campos CJA, Lees DN. Environmental transmission of human noroviruses in shellfish waters. Appl Environ Microbiol. 2014;80(12):3552-3561.
- Li Y, Xue L, Gao J, et al. A systematic review and meta-analysis indicates a substantial burden of human noroviruses in shellfish worldwide, with GII.4 and GII.2 being the predominant genotypes. Food Microbiol. 2023;109:104140.
- U.S. Food and Drug Administration. NARMS Now: Integrated Data.
- U.S. Food and Drug Administration. 2021 NARMS Update: Integrated Report Summary. Aug 20, 2024.
- U.S. Government Accountability Office. Antibiotic Resistance: Federal Agencies Need to Better Focus Efforts to Address Risk to Humans from Antibiotic Use in Animals (GAO-14-744). Sept 2014.
- Fehrenbach GW, Pogue R, Carter F, Clifford E, Rowan N. Implications for the seafood industry, consumers and the environment arising from contamination of shellfish with pharmaceuticals, plastics and potentially toxic elements: A case study from Irish waters with a global orientation. Sci Total Environ. 2022;844:157067.
- Aranda N, Valls RM, Romeu M, et al. Consumption of seafood and its estimated heavy metals are associated with lipid profile and oxidative lipid damage on healthy adults from a Spanish Mediterranean area: A cross-sectional study. Environ Res. 2017;156:644-651.
- Farabegoli F, Blanco L, Rodríguez LP, Vieites JM, Cabado AG. Phycotoxins in marine shellfish: origin, occurrence and effects on humans. Mar Drugs. 2018;16(6):188.
- Wang Y, Javeed A, Jian C, Zeng Q, Han B. Precautions for seafood consumers: An updated review of toxicity, bioaccumulation, and rapid detection methods of marine biotoxins. Ecotoxicol Environ Saf. 2024;274:116201.
- Vilariño N, Louzao MC, Abal P, et al. Human poisoning from marine toxins: unknowns for optimal consumer protection. Toxins (Basel). 2018;10(8):324.
- Pradhan B, Kim H, Abassi S, Ki JS. Toxic effects and tumor promotion activity of marine phytoplankton toxins: a review. Toxins (Basel). 2022;14(6):397.
- Griffith AW, Gobler CJ. Harmful algal blooms: A climate change co-stressor in marine and freshwater ecosystems. Harmful Algae. 2020;91:101590.
- Petroff R, Hendrix A, Shum S, Grant KS, Lefebvre KA, Burbacher TM. Public health risks associated with chronic, low-level domoic acid exposure: A review of the evidence. Pharmacol Ther. 2021;227:107865.
- Grattan LM, Boushey CJ, Liang Y, et al. Repeated dietary exposure to low levels of domoic acid and problems with everyday memory: research to public health outreach. Toxins (Basel). 2018;10(3):103.
Gráficos de Avo Media
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Sofía Yáñezquien forma parte del equipo de voluntariado de NutritionFacts.org.
Los alimentos que contienen niveles altos de taurina provienen del mar, en particular las algas y mariscos. Aquí está gráficamente, así pueden ver la comparación entre mariscos y otras carnes. La fuente con mayor concentración es el nori deshidrato, las algas que se usan para hacer sushi.
Sin embargo, las plantas terrestres tienen cantidades ínfimas. Así que, centrarse solo en aumentar la taurina de alimentos puede llevar a malas decisiones nutricionales, porque las dietas vegetales se asocian con la salud y longevidad. Las bebidas energéticas también tienen taurina, pero ingerir Monster, Red Bull, Rockstar o cocaína no es la mejor opción. La mejor opción probablemente sería tener una dieta a base de plantas sana con suplementos de taurina. Es una molécula tan simple que su síntesis no es cara. Entonces, puedes conseguir taurina pura en polvo.
Esta es la explicación. Podemos comenzar con la concentración. La de la taurina pura es la mayor, luego la del nori deshidratado, luego un promedio de almejas, ostras, mejillones y vierias, luego el promedio entre nueve bebidas energéticas, luego aletas de pescados. Desde el besugo amarillo que es el pez con la más alta hasta el atún, uno con las más bajas. Luego un promedio de pollo, res y cerdo.
El nori parece bien hasta notas lo ligero que es. Un gramo de taurina se obtiene de 10 porciones diarias, que son 40 láminas de nori. Pero, incluso si pudieras tolerarlas, excederías el nivel recomendado de yodo diario. Lo más fácil para obtener un gramo sería un cuarto de una cucharita de té de taurina pura en polvo. O una lata de una bebida energética, pero está el tema de azúcares agregados o edulcorantes artificiales. Dos porciones diarias de mariscos son demasiados mariscos, pero sí es posible consumir. Es más fácil que comer 8 porciones diarias de pescados normales o 18 porciones diarias de animales terrestres.
Esta es la comparación de costos. Aquí es donde la taurina en polvo brilla, ya que puede valer un centavo por día si se compra al por mayor y es 50 veces más barata que el siguiente puesto en la lista. Usé una combinación de mariscos en lata y frescos para esta comparación. Si usaras almejas en lata, sería unos 2.50 dólares por día. Los mariscos tienen muy pocas grasas saturadas y colesterol, aunque las guías alimentarias recomiendan que el consumo de colesterol sea lo más bajo posible. 90 es menos que la mitad de una yema de huevo.
Para algunos, las alergias son un problema. Los mariscos son la clase de alergia alimentaria más común en los Estados Unidos de América y afecta a una de cada 35 personas. Aunque, en realidad, podría ser una cada 10 según el método de diagnóstico. Las alergias a las carnes de tierra son inusuales, al menos que te haya picado cierta clase de garrapatas.
La intoxicación alimentaria también puede ser un riesgo, en especial porque los mariscos, como las ostras, se comen crudas a veces. Por lo general, solo es gastroenteritis, pero puede convertirse en una infección más grave. Los mariscos son animales filtradores, es decir, captan y concentran patógenos del entorno. La mayoría de los brotes provienen de patógenos fecales humanos de cloacas que llegan al agua o del desecho fecal de barcos al mar. Supongo que nunca pensé sobre eso, pero la tripulación de barcos recolectores de ostras arroja sus desechos por la borda, lo que vuelve en su contra.
¿Qué tan común es la contaminación de mariscos con virus fecales humanos que causan intoxicación, como el norovirus, la causa más común de la gastroenteritis? Casi una de cada tres muestras de mariscos contiene contaminación fecal que nos enferma. Aun así, la mayoría de los consumidores ignoran que los mariscos suelen provenir de lugares contaminados con desechos humanos sin tratar. Aunque también hay contaminación fecal en el 85 por ciento de la carne picada de res y pavo, en la mitad del pollo y en un tercio del cerdo. Por suerte, se cocinan estas carnes. Aun así, los productos avícolas contaminados causarían la mayoría de las muertes por intoxicación, en vez de los mariscos.
Entonces, cuando hablas sobre la cadena alimentaria acuática, están los contaminantes industriales. La contaminación de los océanos es extensa y está empeorando. Y los contaminantes incluyen metales pesados tóxicos, como el mercurio, microplásticos y toxinas industriales como los PCB. Sí, comemos mariscos hace más de cien mil años, pero eso era antes de que contamináramos nuestras fuentes de agua. Los mariscos bombean y filtran cantidades de agua tan grandes durante su alimentación que suelen acumular muchos metales pesados. El consumo de mariscos contaminados puede llevar a defectos neurológicos y del desarrollo, trastornos reproductivos y gastrointestinales y la muerte en casos extremos. Parece algo extremo. Se refieren a la contaminación con toxinas de algas.
Al alimentarse, los mariscos pueden ingerir algas tóxicas, lo que produce 100 diferentes toxinas naturales. Los mariscos pueden acumular estas toxinas y pasarlas al consumidor. Aunque nos referimos a ellas como toxinas de mariscos, en realidad, no provienen más de los mariscos que los virus fecales humanos.
Cuando los humanos ingieren toxinas acumuladas en los mariscos, pueden exhibir diferentes síndromes de intoxicación. Existe la intoxicación paralítica por mariscos, intoxicación amnésica por mariscos, intoxicación neurotóxica por mariscos e intoxicación diarreica por mariscos.
Si hablamos de síntomas, estos pueden incluir dolor abdominal, vómitos, diarrea, cefaleas, confusión, agitación, sueño, pérdida de memoria, coma, pérdida de coordinación, picazón excesiva, temblores, arritmias cardiacas, ataques, letargia, pérdida del apetito, ceguera, espasmos musculares, cambios de comportamiento, convulsiones y muerte, incluso en pocas horas. No existen antídotos disponibles. A veces, los síntomas neuropsicológicos pueden durar años.
Algunas de las toxinas pueden ser cancerígenas y se relacionan a diferentes cánceres. Esto explicaría estudios de cohorte que vincularon el cáncer colorrectal con el consumo de mariscos y camarones. Por supuesto, podrían ser los contaminadores industriales.
La mala noticia es que está empeorando el crecimiento de las algas tóxicas, gracias al cambio climático, pero la buena noticia es que la FDA estableció un programa de seguridad para buscar toxinas. Así que, existen límites reguladores. Por desgracia, a pesar de los límites reguladores severos que protegen a las personas de intoxicación aguda, evidencia creciente indica que existen consecuencias sanitarias importantes luego de exposiciones repetidas al nivel de una neurotoxina amnésica conocida como ácido domoico, incluso si están por debajo de las guías de seguridad actuales.
Se descubrió que las personas que viven en el noroeste del Pacífico y comen muchas almejas navajas con niveles considerados seguros están en riesgo de deterioro de memoria clínico grave. Es 5 o 6 veces más probable que tengan problemas con la memoria cotidiana, como verificar si realmente hiciste algo u olvidar decirle a alguien algo importante o ser olvidadizo en el día a día. Parece que la toxina no se ve afectada al ser cocinada y el nivel “muy alto” de consumo era más de 15 almejas por mes, así que Washington les dice a sus residentes que no superen este número, pero para alcanzar un gramo diario de taurina deberías comer 10 por día. 300 al mes. La conclusión es que incluso niveles considerados “seguros” bajo los límites reguladores actuales, los moluscos no son la mejor fuente de taurina gracias a las toxinas de algas.
- Santulli G, Kansakar U, Varzideh F, Mone P, Jankauskas SS, Lombardi A. Functional role of taurine in aging and cardiovascular health: an updated overview. Nutrients. 2023;15(19):4236.
- Shao A, Hathcock JN. Risk assessment for the amino acids taurine, L-glutamine and L-arginine. Regul Toxicol Pharmacol. 2008;50(3):376-399.
- Yamori Y, Taguchi T, Hamada A, Kunimasa K, Mori H, Mori M. Taurine in health and diseases: consistent evidence from experimental and epidemiological studies. J Biomed Sci. 2010;17 Suppl 1(Suppl 1):S6.
- Caine JJ, Geracioti TD. Taurine, energy drinks, and neuroendocrine effects. Cleve Clin J Med. 2016;83(12):895-904.
- McGaunn J, Baur JA. Taurine linked with healthy aging. Science. 2023;380(6649):1010-1011.
- Ho KM, Lee A, Wu W, et al. Flattening the biological age curve by improving metabolic health: to taurine or not to taurine, that’ s the question. J Geriatr Cardiol. 2023;20(11):813-823.
- U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025. 9th Edition. December 2020.
- Gupta RS, Warren CM, Smith BM, et al. Prevalence and severity of food allergies among us adults. JAMA Netw Open. 2019;2(1):e185630.
- Moonesinghe H, Mackenzie H, Venter C, et al. Prevalence of fish and shellfish allergy: A systematic review. Ann Allergy Asthma Immunol. 2016;117(3):264-272.e4.
- Kaplan AC, Carson MP. Diagnosing meat allergy after tick bite without delay. J Am Board Fam Med. 2018;31(4):650-652.
- Xu L, Cai J, Gao T, Ma A. Shellfish consumption and health: A comprehensive review of human studies and recommendations for enhanced public policy. Crit Rev Food Sci Nutr. 2022;62(17):4656-4668.
- Ekundayo TC, Ijabadeniyi OA. Systematic review and meta-analysis of human bocavirus as food safety risk in shellfish. Sci Rep. 2024;14(1):26968.
- Campos CJA, Lees DN. Environmental transmission of human noroviruses in shellfish waters. Appl Environ Microbiol. 2014;80(12):3552-3561.
- Li Y, Xue L, Gao J, et al. A systematic review and meta-analysis indicates a substantial burden of human noroviruses in shellfish worldwide, with GII.4 and GII.2 being the predominant genotypes. Food Microbiol. 2023;109:104140.
- U.S. Food and Drug Administration. NARMS Now: Integrated Data.
- U.S. Food and Drug Administration. 2021 NARMS Update: Integrated Report Summary. Aug 20, 2024.
- U.S. Government Accountability Office. Antibiotic Resistance: Federal Agencies Need to Better Focus Efforts to Address Risk to Humans from Antibiotic Use in Animals (GAO-14-744). Sept 2014.
- Fehrenbach GW, Pogue R, Carter F, Clifford E, Rowan N. Implications for the seafood industry, consumers and the environment arising from contamination of shellfish with pharmaceuticals, plastics and potentially toxic elements: A case study from Irish waters with a global orientation. Sci Total Environ. 2022;844:157067.
- Aranda N, Valls RM, Romeu M, et al. Consumption of seafood and its estimated heavy metals are associated with lipid profile and oxidative lipid damage on healthy adults from a Spanish Mediterranean area: A cross-sectional study. Environ Res. 2017;156:644-651.
- Farabegoli F, Blanco L, Rodríguez LP, Vieites JM, Cabado AG. Phycotoxins in marine shellfish: origin, occurrence and effects on humans. Mar Drugs. 2018;16(6):188.
- Wang Y, Javeed A, Jian C, Zeng Q, Han B. Precautions for seafood consumers: An updated review of toxicity, bioaccumulation, and rapid detection methods of marine biotoxins. Ecotoxicol Environ Saf. 2024;274:116201.
- Vilariño N, Louzao MC, Abal P, et al. Human poisoning from marine toxins: unknowns for optimal consumer protection. Toxins (Basel). 2018;10(8):324.
- Pradhan B, Kim H, Abassi S, Ki JS. Toxic effects and tumor promotion activity of marine phytoplankton toxins: a review. Toxins (Basel). 2022;14(6):397.
- Griffith AW, Gobler CJ. Harmful algal blooms: A climate change co-stressor in marine and freshwater ecosystems. Harmful Algae. 2020;91:101590.
- Petroff R, Hendrix A, Shum S, Grant KS, Lefebvre KA, Burbacher TM. Public health risks associated with chronic, low-level domoic acid exposure: A review of the evidence. Pharmacol Ther. 2021;227:107865.
- Grattan LM, Boushey CJ, Liang Y, et al. Repeated dietary exposure to low levels of domoic acid and problems with everyday memory: research to public health outreach. Toxins (Basel). 2018;10(3):103.
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Cómo encontrar taurina y la mejor fuente
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URLNota del Doctor
Vaya desvío de tema, pero realmente quería cubrir cada ángulo y cada fuente. Parece que los suplementos de taurina, más que los alimentos, son el camino a seguir, aunque con algunas advertencias importantes que abordaré en el video final de esta serie. No te pierdas el video sobre el microbioma que te prometí, con un título tan intrigante como su contenido.
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