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Fue un honor poder exponer mi opinión para el Dietary Guidelines Advisory Committee del gobierno de Estados Unidos. No te pierdas este video en el que te enseño una grabación de mi discurso y hablo de mis intervenciones favoritas.
Las dietas cetogénicas puestas a prueba para revertir la diabetes
Los efectos de las dietas cetogénicas sobre la suficiencia de nutrientes, la flora intestinal y el riesgo de enfermedades cardiacas.
El uso clínico de las dietas cetogénicas para la epilepsia y el cáncer: ¿qué dice la ciencia?
Cómo responde la industria alimentaria a los “obsesionados con la comida sana”.
Los mejores y peores alimentos para el mal aliento y la inflamación de encías.
Las dietas a base de plantas puestas a prueba en el tratamiento de la enfermedad periodontal.
¿Son la mantequilla y otras grasas saturadas malas para ti o no?
Cómo la industria de la carne y los lácteos diseñan estudios para mostrar que sus productos tienen efectos neutrales o incluso beneficiosos sobre el colesterol y la inflamación.
La leche es comparada con otros alimentos en cuanto al riesgo cardiovascular (ataque cardíaco y apoplejía).
¿Qué hay de los estudios recientes que muestran que el queso tiene efectos neutrales o positivos en la salud?
¿Qué sucede cuando les das a los diabéticos una alimentación principalmente a base de cereales integrales, verduras y legumbres?
