Debes evitar estos alimentos para prevenir el intestino permeable. Algunos medicamentos, alimentos y bebidas típicos pueden dañar nuestra barrera intestinal.
Evita estos alimentos para prevenir el síndrome del intestino permeable
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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Marina Campi voluntaria activa en NutritionFacts.org.
La permeabilidad intestinal, la filtración de nuestro intestino, puede ser una nueva meta para la prevención y el tratamiento de enfermedades. Con todos sus pequeños pliegues, nuestra barrera intestinal cubre una superficie de casi 400 metros cuadrados, más grande que una cancha de tenis y requiere aproximadamente el 40 por ciento del gasto total de energía de nuestro cuerpo para mantenerse.
Cada vez más evidencia relaciona la alteración de la integridad de la barrera intestinal en el desarrollo de numerosas dolencias, como la enfermedad inflamatoria intestinal. Aquí, los investigadores midieron la permeabilidad intestinal usando colorante azul para alimentos. Permanece en el intestino si está sano, pero puede detectarse en la sangre de personas extremadamente enfermas a medida que su barrera intestinal se degrada. Sin embargo, no es necesario llegar a terapia intensiva para desarrollar un intestino permeable. Basta con tomar una aspirina o ibuprofeno.
De hecho, tomar dos aspirinas regulares o dos aspirinas extra fuertes solo una vez puede aumentar la permeabilidad del intestino. Estos resultados sugieren que incluso las personas sanas deben tener cuidado con el uso de aspirina, ya que puede provocar una disfunción de la barrera gastrointestinal.
¿Qué pasa con la aspirina tamponada? No hay ninguna diferencia: tanto la aspirina regular como la tamponada produjeron múltiples erosiones en el revestimiento interno del estómago y el intestino. Pon un endoscopio en la garganta de las personas y verás grandes erosiones y enrojecimiento dentro del 90 por ciento de las personas que toman aspirina común o tamponada en las dosis recomendadas. ¿Cuántas horas tardan en producirse los daños? Cero. Ocurre en 5 minutos. El acetaminofén, vendido como Tylenol en los EE. UU., sería una mejor opción, a menos que tengas problemas con el hígado. Y en lugar de mejorar las cosas, los suplementos de vitamina C parecieron empeorar aún más el aumento de la filtración intestinal inducido por la aspirina.
Curiosamente, esta puede ser la razón por la que los medicamentos AINE como la aspirina, el ibuprofeno y el naproxeno están involucrados en hasta el 25 por ciento de la anafilaxia inducida por alimentos, en otras palabras, aumentando las probabilidades de ataques de alergia alimentaria potencialmente mortales en más de 10 veces, presumiblemente porque estos medicamentos aumentan la filtración de la barrera intestinal, lo que hace que pequeñas partículas de alimentos se deslicen hacia el torrente sanguíneo. Bien, pero ¿por qué también el ejercicio puede aumentar el riesgo?
El ejercicio extenuante, como una hora al 70 por ciento de tu capacidad máxima, puede desviar tanta sangre de los órganos internos a los músculos que puede causar una lesión transitoria en sus intestinos, causando una leve fuga intestinal, pero esto puede agravarse si los atletas toman ibuprofeno o cualquier otro medicamento AINE, algo que lamentablemente es muy común.
El alcohol también puede ser un factor de riesgo de ataques de alergia alimentaria por la misma razón, aumentando la filtración intestinal, pero elimina el alcohol y su intestino puede sanar.
¿Qué otros componentes de la dieta pueden hacer la diferencia? El consumo elevado de grasas saturadas, que se encuentran en la carne, los lácteos y la comida chatarra, puede provocar el crecimiento de bacterias malas que producen sulfuro de hidrógeno, que puede degradar la capa protectora de mucosa. Se dice que está claro que las dietas altas en grasas en general tienen un impacto negativo en la salud intestinal al alterar el sistema de barrera intestinal a través de distintos mecanismos, sin embargo, la mayoría de los estudios citados sobre los efectos negativos de una dieta alta en grasas sobre la filtración intestinal se realizaron en animales de laboratorio o en una placa de Petri. No hay certezas, hasta ponerlo a prueba.
Las tasas de obesidad y otros trastornos cardiometabólicos han aumentado rápidamente en paralelo con la transición de dietas tradicionales bajas en grasas a dietas altas en grasas. Sabemos que se ha demostrado que una alteración de la buena flora intestinal está asociada con un alto riesgo de muchas de estas mismas enfermedades, y los estudios en roedores sugieren que una dieta alta en grasas desequilibra el microbioma y deteriora la barrera intestinal, lo que causa enfermedades. Sin embargo, para conectar todos los puntos, necesitamos una prueba de intervención humana, y aquí vamos. Se hizo un ensayo aleatorio de seis meses de alimentación controlada sobre los efectos de la grasa en la dieta en la microbiota intestinal y, de hecho, un mayor consumo de grasa pareció estar asociado con cambios desfavorables en el microbioma intestinal y factores proinflamatorios en la sangre, y hay que tener en cuenta que esto no era carne y lácteos. Los investigadores simplemente cambiaron carbohidratos refinados por grasas refinadas, arroz blanco y harina blanca por aceite. Estos hallazgos sugieren que los países que occidentalizan sus dietas deberían desaconsejar el aumento de la ingesta de grasas en la dieta, mientras que los países que ya han adoptado dietas occidentalizadas deberían considerar reducirlas.
Hasta ahora, hemos hablado de cómo prevenir un intestino permeable. ¿Qué pasa con los alimentos para curar un intestino permeable? De eso hablaremos a continuación.
Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.
Video producción Glass Entertainment
Gráficos Avo Media
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Marina Campi voluntaria activa en NutritionFacts.org.
La permeabilidad intestinal, la filtración de nuestro intestino, puede ser una nueva meta para la prevención y el tratamiento de enfermedades. Con todos sus pequeños pliegues, nuestra barrera intestinal cubre una superficie de casi 400 metros cuadrados, más grande que una cancha de tenis y requiere aproximadamente el 40 por ciento del gasto total de energía de nuestro cuerpo para mantenerse.
Cada vez más evidencia relaciona la alteración de la integridad de la barrera intestinal en el desarrollo de numerosas dolencias, como la enfermedad inflamatoria intestinal. Aquí, los investigadores midieron la permeabilidad intestinal usando colorante azul para alimentos. Permanece en el intestino si está sano, pero puede detectarse en la sangre de personas extremadamente enfermas a medida que su barrera intestinal se degrada. Sin embargo, no es necesario llegar a terapia intensiva para desarrollar un intestino permeable. Basta con tomar una aspirina o ibuprofeno.
De hecho, tomar dos aspirinas regulares o dos aspirinas extra fuertes solo una vez puede aumentar la permeabilidad del intestino. Estos resultados sugieren que incluso las personas sanas deben tener cuidado con el uso de aspirina, ya que puede provocar una disfunción de la barrera gastrointestinal.
¿Qué pasa con la aspirina tamponada? No hay ninguna diferencia: tanto la aspirina regular como la tamponada produjeron múltiples erosiones en el revestimiento interno del estómago y el intestino. Pon un endoscopio en la garganta de las personas y verás grandes erosiones y enrojecimiento dentro del 90 por ciento de las personas que toman aspirina común o tamponada en las dosis recomendadas. ¿Cuántas horas tardan en producirse los daños? Cero. Ocurre en 5 minutos. El acetaminofén, vendido como Tylenol en los EE. UU., sería una mejor opción, a menos que tengas problemas con el hígado. Y en lugar de mejorar las cosas, los suplementos de vitamina C parecieron empeorar aún más el aumento de la filtración intestinal inducido por la aspirina.
Curiosamente, esta puede ser la razón por la que los medicamentos AINE como la aspirina, el ibuprofeno y el naproxeno están involucrados en hasta el 25 por ciento de la anafilaxia inducida por alimentos, en otras palabras, aumentando las probabilidades de ataques de alergia alimentaria potencialmente mortales en más de 10 veces, presumiblemente porque estos medicamentos aumentan la filtración de la barrera intestinal, lo que hace que pequeñas partículas de alimentos se deslicen hacia el torrente sanguíneo. Bien, pero ¿por qué también el ejercicio puede aumentar el riesgo?
El ejercicio extenuante, como una hora al 70 por ciento de tu capacidad máxima, puede desviar tanta sangre de los órganos internos a los músculos que puede causar una lesión transitoria en sus intestinos, causando una leve fuga intestinal, pero esto puede agravarse si los atletas toman ibuprofeno o cualquier otro medicamento AINE, algo que lamentablemente es muy común.
El alcohol también puede ser un factor de riesgo de ataques de alergia alimentaria por la misma razón, aumentando la filtración intestinal, pero elimina el alcohol y su intestino puede sanar.
¿Qué otros componentes de la dieta pueden hacer la diferencia? El consumo elevado de grasas saturadas, que se encuentran en la carne, los lácteos y la comida chatarra, puede provocar el crecimiento de bacterias malas que producen sulfuro de hidrógeno, que puede degradar la capa protectora de mucosa. Se dice que está claro que las dietas altas en grasas en general tienen un impacto negativo en la salud intestinal al alterar el sistema de barrera intestinal a través de distintos mecanismos, sin embargo, la mayoría de los estudios citados sobre los efectos negativos de una dieta alta en grasas sobre la filtración intestinal se realizaron en animales de laboratorio o en una placa de Petri. No hay certezas, hasta ponerlo a prueba.
Las tasas de obesidad y otros trastornos cardiometabólicos han aumentado rápidamente en paralelo con la transición de dietas tradicionales bajas en grasas a dietas altas en grasas. Sabemos que se ha demostrado que una alteración de la buena flora intestinal está asociada con un alto riesgo de muchas de estas mismas enfermedades, y los estudios en roedores sugieren que una dieta alta en grasas desequilibra el microbioma y deteriora la barrera intestinal, lo que causa enfermedades. Sin embargo, para conectar todos los puntos, necesitamos una prueba de intervención humana, y aquí vamos. Se hizo un ensayo aleatorio de seis meses de alimentación controlada sobre los efectos de la grasa en la dieta en la microbiota intestinal y, de hecho, un mayor consumo de grasa pareció estar asociado con cambios desfavorables en el microbioma intestinal y factores proinflamatorios en la sangre, y hay que tener en cuenta que esto no era carne y lácteos. Los investigadores simplemente cambiaron carbohidratos refinados por grasas refinadas, arroz blanco y harina blanca por aceite. Estos hallazgos sugieren que los países que occidentalizan sus dietas deberían desaconsejar el aumento de la ingesta de grasas en la dieta, mientras que los países que ya han adoptado dietas occidentalizadas deberían considerar reducirlas.
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Evita estos alimentos para prevenir el síndrome del intestino permeable
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URLNota del Doctor
Estén atentos a Cómo recuperarse del síndrome del intestino permeable con la dieta.
También hablé sobre las fugas intestinales en mi serie sobre SIBO. Puedes consultar ¿Son válidas las pruebas de la hiperproliferación bacteriana intestinal? y Una comparación entre la fibra y la dieta baja en FODMAP para los síntomas de la hiperproliferación bacteriana intestinal.
Échale un vistazo a la página de información sobre los recursos traducidos.
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