Topic summary contributed by volunteer(s): Randy
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A nivel minorista, aproximadamente el 10 % de los productos comerciales de cerdo analizados contienen el virus de la hepatitis E.
Si te importa tanto tu salud que te resultaría una locura fumarte un cigarrillo antes y después de comer, quizá deberías comer tacos de frijoles en vez de tacos de carne.
Cuantifico los riesgos de cáncer de colon y recto por comer tocino, jamón, perros calientes, salchichas y embutidos.
¿Cómo respondieron la industria cárnica, los gobiernos y las organizaciones contra el cáncer a la confirmación de que la carne procesada (como el tocino, el jamón, los hot dogs y los fiambres) causa cáncer?
Algunos alimentos reducen la inflamación. ¿Qué aspecto tiene una dieta antiinflamatoria?
Si los nitritos de alimentos como el jamón y el tocino causan daño pulmonar, ¿qué hay de las carnes “no curadas” y “sin nitritos añadidos”?
Los modelos de laboratorio sugieren que las dosis extremas de hierro hemo pueden ser perjudiciales, pero ¿qué pasa con los efectos de las dosis nutricionales en los seres humanos? Una mirada a los efectos cancerígenos del hemo.
¿Es el hemo un simple sujeto inocente en el vínculo entre la ingesta de carne y el cáncer de mama, la diabetes, la enfermedad cardiaca, la apoplejía y la presión arterial alta?
Se evalúa el daño al ADN de usuarios de utensilios de aluminio.
El riesgo de infectarte con el parásito toxoplasma proveniente de los sanitarios para gatos en comparación con el riesgo proveniente de la carne
La chlorella se pone a prueba frente a la enfermedad hepática, el colesterol y la desintoxicación de cancerígenos.
Las mujeres con fibroides uterinas deben considerar la adición de té verde a su dieta diaria, pues un estudio clínico intervencionista, aleatorio, doblemente ciego, controlado por placebo sugiere que puede ayudar tanto como la cirugía.
La misma alimentación que ayuda a regular las hormonas en las mujeres puede también reducir la exposición a los contaminantes que alteran el sistema endocrino.
Incluso con una exposición de bajo grado, el arsénico es un carcinógeno de primer grado y puede empeorar la función inmunitaria y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes.
El contenido de potasio en las verduras es una de las 2 formas en que pueden mejorar la función de las arterias a los pocos minutos de su consumo.
Solo 1 de cada 10000 personas alcanza los 100 años. ¿Cuál es su secreto?
¿Cuál fue la respuesta de la industria de la carne animal a las recomendaciones de las organizaciones líderes contra el cáncer con respecto a dejar de comer carne animal procesad, como tocino, jamón, perritos calientes, salchichas y fiambres?
Las pautas y recomendaciones dietéticas suelen recomendar, de manera condescendiente, lo que creen que el público va a ser capaz de hacer, y no lo que la ciencia considera como lo más óptimo para la salud.
Por qué la autoridad principal sobre el cáncer y la alimentación recomienda que evitemos el tocino, el jamón, los perros calientes, las salchichas y todas las demás carnes procesadas, incluyendo el pollo y el pavo?
El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación con base en lo más reciente en investigación de vanguardia al explorar el rol que la alimentación puede desempeñar en la prevención, la detención e incluso la reversión de algunas de nuestras más temidas causas de muerte y discapacidad.
La presión arterial alta, el factor de riesgo de muerte #1 en el mundo, puede eliminarse con una alimentación suficientemente saludable.
El Dr. Dean Ornish demostró que los cambios de estilo de vida pueden revertir el envejecimiento celular. Pero, ¿se debe a la dieta basada en plantas, al ejercicio o simplemente a la pérdida de peso asociada?
El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación basándose en lo más reciente en investigación de vanguardia acerca del rol que la alimentación puede desempeñar en prevenir, detener e incluso revertir algunas de nuestras principales causas de muerte y discapacidad.
Different brands of liquid smoke flavorings have been tested for DNA-damaging potential, p53 activation, and levels of known carcinogens. Smoked foods such as ham, turkey, barbequed chicken, herring, and salmon were also tested.
Comer carne o huevos antes del embarazo podría aumentar el riesgo de desarrollar diabetes gestacional.
Even nine servings of fruits and vegetables a day may not reach the minimum recommended intake of antioxidants if one doesn’t make the right choices.
Two theories about the buildup of subcutaneous fat, involving the chemical spermine and the hormone adiponectin, suggest a plant-based diet may help with cellulite.
In one of the largest nutrition studies ever, total meat consumption was significantly associated with weight gain in men and women—and the link remained even after controlling for calories.
La muerte en los EE. UU. es, en gran medida, una enfermedad alimentaria. El Dr. Greger, enfocándose en estudios publicados durante el año anterior, en revistas médicas revisadas por pares, ofrece recomendaciones prácticas sobre cómo alimentarnos nosotros mismos y a nuestras familias, para prevenir, tratar e incluso revertir muchas de las 15 principales causas de muerte en los Estados Unidos.
Chronic obstructive pulmonary disease is now the third leading cause of death. The good news is that. in addition to smoking cessation, there are dietary interventions that can help prevent COPD.
In a study of a half million people, which was most associated with the risk of developing lymphoma? Red meat, processed meat, poultry, offal, eggs, or milk?
The levels of nitrosamines—considered the most carcinogenic agents in cigarette smoke—were recently measured in an array of processed meats including chicken, turkey, and pork.
The nitrite preservatives in processed meats such as bologna, bacon, ham, and hot dogs form carcinogenic nitrosamines, but also reduce the growth of botulism bacteria—forcing regulators to strike a balance between consumers risking cancer, or a deadly form of food poisoning.
Nitrites in processed meat form nitrosamines, a class of potent carcinogens found in cigarette smoke, which may explain why hot dog consumption has been associated with the two leading pediatric cancers, brain tumors and childhood leukemia.
If the nitrates in vegetables such as greens are health-promoting because they can be turned into nitrites, and then nitric oxide, inside our bodies, what about the nitrites added to cured meats—such as bacon, ham, and hot dogs?
