Plomo en los suplementos de calcio

Rate Video

¿Tienen los mismo niveles de plomo el citrato de calcio y el carbonato de calcio que los suplementos de calcio derivados de la dolomita y los huesos de animales?

Comenta
Comparte

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Claudia Escorza y Leslie Salas voluntarios activos en NutritionFacts.org.

Anteriormente discutí el papel que los suplementos de calcio pueden tener en reducir la exposición al plomo durante el embarazo y la lactancia, pero esto es asumiendo que los suplementos en sí no están contaminados... Todo comenzó con el reporte de un caso extraordinario publicado en 1977 llamado "Alimentos saludables contaminados con plomo".

Un doctor le recetó un suplemento alimenticio a una mujer joven con periodos menstruales dolorosos. Pero ésta no era una mujer joven cualquiera. Era la actriz de cine y televisión Allison Hayes, famosa por papeles en películas como El ataque de la mujer de 50 pies... Y tampoco se trataba de un doctor cualquiera, sino del médico de las estrellas, el Dr. Henry Bieler, quien le dijo a sus pacientes que se olvidaran de los medicamentos tóxicos; “la comida es tu mejor medicina”, que en este caso fue un suplemento de calcio hecho de huesos de caballo. Allison lo tomaba todos los días, pero tiempo después comenzó a sentirse cada vez más débil y más enferma; para 1967, su carrera actoral había terminado cuando ya no podía caminar sin un bastón. Visitó a doctor tras doctor sin ver ninguna mejora. Allison decidió que podía darse por vencida, suicidarse o solucionar el problema por sí misma.

Así que hizo que unos amigos suyos la llevaran a una biblioteca médica. Para entonces ella ya no podía ni siquiera caminar y la tenían que llevar cargando. Se sentó en el aquel piso día tras día y finalmente dio con un libro sobre toxicología industrial que describía lo que pronto averiguó que se trataba de un caso clásico de intoxicación por plomo. Pagó para que le hicieran pruebas a su suplemento de calcio y, en efecto, estaba contaminado con plomo. Al principio sintió alivio, pero después rabia. Doctor tras doctor básicamente la había tildado de histérica, y tuvo que depender de sí misma para terminar educándolos.

El lado positivo fue que la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) de los Estados Unidos le envió una carta dándole el crédito por ser un estímulo clave en sus planes para empezar a regular los metales pesados en los alimentos y los suplementos. Desafortunadamente, la carta llegó después de que ella hubiera muerto de leucemia, la cual pudo haberse desencadenado por la intoxicación por plomo o por los 300 exámenes de rayos X que le hicieron aquellos 22 confundidos médicos.

Se podría pensar que la industria de los suplementos corregiría sus prácticas después de eso, pero quizá no es realista esperar que la industria de comida saludable y el bienestar reduzca su promoción evangelística de estos productos por sí misma. ¿De dónde vino el plomo? El plomo se almacena en los huesos, así que cuando se ingieren suplementos hechos de huesos, se puede estar expuesto. ¿Y ese suplemento de calcio fue solo la punta del iceberg? Al principio pensábamos que solo se trataba de suplementos hechos de hueso y dolomita, un mineral que puede estar contaminado con plomo, pero después se encontró que los suplementos hechos con carbonato de calcio (el calcio de concha de ostra), calcio quelado, tienen niveles de plomo comparables a los huesos de animales. Estas observaciones motivaron la realización de un estudio exhaustivo del contenido de plomo en 70 marcas diferentes de suplementos de calcio, el cual reportó que los niveles de plomo podrían variar en casi 300 veces, con un contenido de 2, 3 o hasta 4 veces la dosis diaria tolerable de plomo para niños. En particular, el calcio de origen natural más común, como el calcio de concha de ostra, excede en más de la mitad el nivel de referencia para niños.

Un estudio de seguimiento confirmó que la mayoría de los suplementos de calcio de fuentes naturales excedían al menos algunos de los estándares más rigurosos de contenido de plomo, pero sus niveles solo llegaban a unos 8 microgramos, mientras que algunos de fuentes sintéticas contenían hasta 3 veces más.

Un pequeño estudio sobre el citrato de calcio en humanos se llevó a cabo usando biopsias de huesos que se tomaron antes y después de alrededor de 5 años de suplementación. Como se esperaba, no hubo cambio en el grupo de control, y solo un aumento estadísticamente insignificante en el grupo de citrato de calcio. Sin embargo, recordemos que no se puede asumir que ciertas marcas son uniformemente seguras, porque algunos de sus productos pueden tener niveles de plomo altos y otros niveles bajos. Así que las marcas o compañías farmacéuticas reconocidas que deberían ser confiables no son garantía.

Pero la buena noticia es que después de décadas de preocupación, los niveles de plomo en los suplementos de calcio han bajado tanto que el cambio en el nivel de plomo en la sangre al tomar un suplemento promedio de calcio con contaminación por plomo debería ser mínimo. Así que los recientes hallazgos sobre la contaminación por plomo en suplementos deberían ser motivo de celebración y no de alarma, al menos de acuerdo con un consultor de fabricantes de suplementos de calcio.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Claudia Escorza y Leslie Salas voluntarios activos en NutritionFacts.org.

Anteriormente discutí el papel que los suplementos de calcio pueden tener en reducir la exposición al plomo durante el embarazo y la lactancia, pero esto es asumiendo que los suplementos en sí no están contaminados... Todo comenzó con el reporte de un caso extraordinario publicado en 1977 llamado "Alimentos saludables contaminados con plomo".

Un doctor le recetó un suplemento alimenticio a una mujer joven con periodos menstruales dolorosos. Pero ésta no era una mujer joven cualquiera. Era la actriz de cine y televisión Allison Hayes, famosa por papeles en películas como El ataque de la mujer de 50 pies... Y tampoco se trataba de un doctor cualquiera, sino del médico de las estrellas, el Dr. Henry Bieler, quien le dijo a sus pacientes que se olvidaran de los medicamentos tóxicos; “la comida es tu mejor medicina”, que en este caso fue un suplemento de calcio hecho de huesos de caballo. Allison lo tomaba todos los días, pero tiempo después comenzó a sentirse cada vez más débil y más enferma; para 1967, su carrera actoral había terminado cuando ya no podía caminar sin un bastón. Visitó a doctor tras doctor sin ver ninguna mejora. Allison decidió que podía darse por vencida, suicidarse o solucionar el problema por sí misma.

Así que hizo que unos amigos suyos la llevaran a una biblioteca médica. Para entonces ella ya no podía ni siquiera caminar y la tenían que llevar cargando. Se sentó en el aquel piso día tras día y finalmente dio con un libro sobre toxicología industrial que describía lo que pronto averiguó que se trataba de un caso clásico de intoxicación por plomo. Pagó para que le hicieran pruebas a su suplemento de calcio y, en efecto, estaba contaminado con plomo. Al principio sintió alivio, pero después rabia. Doctor tras doctor básicamente la había tildado de histérica, y tuvo que depender de sí misma para terminar educándolos.

El lado positivo fue que la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) de los Estados Unidos le envió una carta dándole el crédito por ser un estímulo clave en sus planes para empezar a regular los metales pesados en los alimentos y los suplementos. Desafortunadamente, la carta llegó después de que ella hubiera muerto de leucemia, la cual pudo haberse desencadenado por la intoxicación por plomo o por los 300 exámenes de rayos X que le hicieron aquellos 22 confundidos médicos.

Se podría pensar que la industria de los suplementos corregiría sus prácticas después de eso, pero quizá no es realista esperar que la industria de comida saludable y el bienestar reduzca su promoción evangelística de estos productos por sí misma. ¿De dónde vino el plomo? El plomo se almacena en los huesos, así que cuando se ingieren suplementos hechos de huesos, se puede estar expuesto. ¿Y ese suplemento de calcio fue solo la punta del iceberg? Al principio pensábamos que solo se trataba de suplementos hechos de hueso y dolomita, un mineral que puede estar contaminado con plomo, pero después se encontró que los suplementos hechos con carbonato de calcio (el calcio de concha de ostra), calcio quelado, tienen niveles de plomo comparables a los huesos de animales. Estas observaciones motivaron la realización de un estudio exhaustivo del contenido de plomo en 70 marcas diferentes de suplementos de calcio, el cual reportó que los niveles de plomo podrían variar en casi 300 veces, con un contenido de 2, 3 o hasta 4 veces la dosis diaria tolerable de plomo para niños. En particular, el calcio de origen natural más común, como el calcio de concha de ostra, excede en más de la mitad el nivel de referencia para niños.

Un estudio de seguimiento confirmó que la mayoría de los suplementos de calcio de fuentes naturales excedían al menos algunos de los estándares más rigurosos de contenido de plomo, pero sus niveles solo llegaban a unos 8 microgramos, mientras que algunos de fuentes sintéticas contenían hasta 3 veces más.

Un pequeño estudio sobre el citrato de calcio en humanos se llevó a cabo usando biopsias de huesos que se tomaron antes y después de alrededor de 5 años de suplementación. Como se esperaba, no hubo cambio en el grupo de control, y solo un aumento estadísticamente insignificante en el grupo de citrato de calcio. Sin embargo, recordemos que no se puede asumir que ciertas marcas son uniformemente seguras, porque algunos de sus productos pueden tener niveles de plomo altos y otros niveles bajos. Así que las marcas o compañías farmacéuticas reconocidas que deberían ser confiables no son garantía.

Pero la buena noticia es que después de décadas de preocupación, los niveles de plomo en los suplementos de calcio han bajado tanto que el cambio en el nivel de plomo en la sangre al tomar un suplemento promedio de calcio con contaminación por plomo debería ser mínimo. Así que los recientes hallazgos sobre la contaminación por plomo en suplementos deberían ser motivo de celebración y no de alarma, al menos de acuerdo con un consultor de fabricantes de suplementos de calcio.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

Gráficos de Avocado Video

Nota del Doctor

¡Qué impresión!, ¿no les parece una historia sorprendente? Y también increíblemente triste.

Aquí está el video sobre el embarazo que mencioné: ¿Deberían las embarazadas tomar suplementos de calcio para disminuir sus niveles de plomo?

Aún si los suplementos no tuvieran contaminación, mira mis videos ¿Son seguros los suplementos de calcio? y ¿Son efectivos los suplementos de calcio?

¿Qué hay de las fuentes lácteas de calcio? Mira ¿Es buena la leche para nuestros huesos?

Muchos más videos sobre el plomo aquí.

Si no lo has hecho aún, puedes suscribirte a mis videos de forma gratuita haciendo click aquí.

Comment Etiquette

On NutritionFacts.org, you'll find a vibrant community of nutrition enthusiasts, health professionals, and many knowledgeable users seeking to discover the healthiest diet to eat for themselves and their families. As always, our goal is to foster conversations that are insightful, engaging, and most of all, helpful – from the nutrition beginners to the experts in our community.

To do this we need your help, so here are some basic guidelines to get you started.

The Short List

To help maintain and foster a welcoming atmosphere in our comments, please refrain from rude comments, name-calling, and responding to posts that break the rules (see our full Community Guidelines for more details). We will remove any posts in violation of our rules when we see it, which will, unfortunately, include any nicer comments that may have been made in response.

Be respectful and help out our staff and volunteer health supporters by actively not replying to comments that are breaking the rules. Instead, please flag or report them by submitting a ticket to our help desk. NutritionFacts.org is made up of an incredible staff and many dedicated volunteers that work hard to ensure that the comments section runs smoothly and we spend a great deal of time reading comments from our community members.

Have a correction or suggestion for video or blog? Please contact us to let us know. Submitting a correction this way will result in a quicker fix than commenting on a thread with a suggestion or correction.

View the Full Community Guidelines

Deja una respuesta

Tu correo electrónico no se publicará Los campos obligatorios están marcados *

Pin It en Pinterest

Share This