No todos los alimentos vegetales están relacionados con un menor envejecimiento celular por el desgaste de los telómeros, ni todos los alimentos animales están relacionados con más envejecimiento.
El pollo infectado podría provocar más de un millón de infecciones del tracto urinario en mujeres estadounidenses al año.
Existen alimentos probados en ensayos aleatorizados con grupo de control que pueden mejorar los síntomas de la menopausia, como los sofocos.
Quienes siguen una alimentación vegetal tienen menos genes de resistencia a los antibióticos en el intestino.
Cambiar un 1 % del consumo de proteína animal por proteína vegetal se asoció a un cúmulo de déficit relacionado con la edad significativamente menor.
¿Viven más quienes comen frutos secos simplemente porque intercambian proteínas de plantas por proteínas animales?
Los arándanos rojos y las semillas de girasol puestos a prueba para la hipertrofia benigna de la próstata.
Se sacaron del mercado fármacos equivalentes a mil millones de dólares con menos contaminación carcinogénica que la que se encuentra en una sola ración de pollo a la parrilla.
Algunos alimentos reducen la inflamación. ¿Qué aspecto tiene una dieta antiinflamatoria?
¿Qué consecuencias para la salud podría acarrear la carne “limpia” (es decir, la carne hecha sin animales)?
¿Los beneficios de la proteína vegetal se encuentran también en los aislados de proteína vegetal?
Tenemos que cambiar el sistema alimentario antes de que sea demasiado tarde.
Quizá nos espere una pandemia peor… en los pollos.
Una revisión de revisiones sobre los efectos para la salud de los alimentos de origen animal y los de origen vegetal.
Cómo tratar la causa mediante la prevención de la aparición de virus que ocasionan pandemias en primer lugar. Este es un video que hice hace más de una década cuando era el Public Health Director del HSUS en Washington DC.
En su nueva ponencia, el Dr. Greger nos hace un pequeño adelanto del contenido de su nuevo libro, Comer para no engordar.
¿Qué efectos tienen las hormonas sexuales femeninas presentes en la leche en los hombres, las mujeres y los niños?
El riesgo de infectarte con el parásito toxoplasma proveniente de los sanitarios para gatos en comparación con el riesgo proveniente de la carne
Comparamos los índices de contaminación del pollo por cepas de E. coli resistentes a los antibióticos y bacterias E. coli patógenas extraintestinales (ExPEC, por sus siglas en inglés) que causan infecciones en el tracto urinario.
Cómo la industria de la carne y los lácteos diseñan estudios para mostrar que sus productos tienen efectos neutrales o incluso beneficiosos sobre el colesterol y la inflamación.
¿Puede la escherichia coli patógena extraintestinal (ECPEx), causante de infecciones del tracto urinario (IU) ser contagiada de humano a humano desde quienes consumen pollo?
Qué es lo que actualmente dice el mejor balance de evidencia disponible acerca de lo que se debe comer y se debe evitar para reducir tu riesgo de cáncer.
Las aves de corral son la causa más común de infecciones alimentarias, seguido del pescado y la ternera. Pero ¿no piden las personas más hamburguesas que sándwiches de pollo? La mayor parte de las intoxicaciones suceden en casa y no en los restaurantes.
¿Qué cambio alimenticio podría simultáneamente ayudar a desintoxicar el cuerpo de mercurio, plomo y cadmio?
¿Son un timo las pruebas de orina que usan sustancias quelantes para detectar la presencia de metales pesados en el organismo?
En este video hablo sobre el plomo y la exposición ocupacional, los campos de tiro, los huevos y el caldo de huesos de pollo.
Media taza de arroz cocido podría tener cien veces la cantidad aceptable de arsénico por su riesgo de cáncer. ¿Qué pasa con las algas de la costa de Maine?
¿Qué sucede cuando cultivamos alimentos en suelos contaminados con pesticidas a base de arsénico y gallinaza adulterada con arsénico?
¿Cuál fue la respuesta del Consejo Nacional de Avicultura a que las autoridades de salud pública le pidieran a la industria que dejara de alimentar a las aves de corral con medicamentos basados en arsénico?
El hecho de que el consumo de huevos esté vinculado con un mayor riesgo de cáncer podría deberse al N-óxido de trimetilamina (OTMA), considerado la prueba irrefutable de la relación entre el microbioma y la enfermedad.
¿Que les sucedió a las mujeres que comieron más carne durante el embarazo, y qué efecto tiene el consumo de proteína animal sobre el cortisol y la testosterona en los hombres?
¿Supone una amenaza para la salud pública un virus del herpes que causa cáncer en los pollos?
Cómo la industria del huevo patrocinó un estudio diseñado para encubrir la reacción tóxica del óxido de trimetilamina por el consumo de huevo.
Los beneficios de tomar una aspirina diaria deben sopesarse con el riesgo de sangrado interno que presenta.
¿Es suficiente una dieta a base plantas para tener un consumo aceptable de sodio?
¿Por qué aquellos que siguen una dieta basada en vegetales parecen sufrir menos de náuseas durante el embarazo?
Lo que coma una mujer embarazada podría afectar hasta la salud de sus nietos.
¿Cuáles son los tres factores de riesgo dietéticos significativos para el deterioro de la función renal?
La fibra no es lo único que pueden comer nuestras bacterias intestinales buenas. El almidón también sirve de prebiótico.
Una sola comida puede afectar los niveles de testosterona y cortisol (la hormona del estrés). Algunos alimentos, cuando se consumen de manera habitual durante el embarazo, pueden incluso reprogramar las respuestas del niño contra el estrés más adelante en su vida.
