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Comparamos los índices de contaminación del pollo por cepas de E. coli resistentes a los antibióticos y bacterias E. coli patógenas extraintestinales (ExPEC, por sus siglas en inglés) que causan infecciones en el tracto urinario.
Cómo la industria de la carne y los lácteos diseñan estudios para mostrar que sus productos tienen efectos neutrales o incluso beneficiosos sobre el colesterol y la inflamación.
¿Puede la escherichia coli patógena extraintestinal (ECPEx), causante de infecciones del tracto urinario (IU) ser contagiada de humano a humano desde quienes consumen pollo?
Qué es lo que actualmente dice el mejor balance de evidencia disponible acerca de lo que se debe comer y se debe evitar para reducir tu riesgo de cáncer.
Las aves de corral son la causa más común de infecciones alimentarias, seguido de el pescado y la ternera. Pero, ¿no piden las personas más hamburguesas que sandwiches de pollo? El lugar donde suceden la mayor parte de las intoxicaciones es en casa y no en los restaurantes.
¿Qué cambio alimenticio podría simultáneamente ayudar a desintoxicar el cuerpo de mercurio, plomo y cadmio?
¿Son los análisis de metales pesados como el mercurio con “pruebas de movilización de orina”, “pruebas de provocación” o “pruebas de orina provocada” solo un fraude?
En este video hablo sobre el plomo y la exposición ocupacional, los campos de tiro, los huevos y el caldo de huesos de pollo.
Media taza de arroz cocido al día puede contener 100 veces la cantidad de arsénico aceptable por riesgo de cáncer. ¿Y qué sucede con las algas de la costa de Maine?
Descubre qué sucede cuando nuestras cosechas crecen en tierras contaminadas con pesticidas a base de arsénico y estiércol de pollo drogado con arsénico.
¿Cuál fue la respuesta del Consejo Nacional del Pollo a las autoridades de salud pública pidiendo a la industria que dejara de alimentar a las aves de corral con medicamentos basados en arsénico?
La razón por la cual el consumo de huevos se asocia a un riesgo elevado de cáncer puede ser el OTMA, considerado la evidencia contundente de las interacciones microbioma-enfermedad.
