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Créditos de imagen: Magone / Thinkstock. La imagen ha sido modificada.
Comparamos los índices de contaminación del pollo por cepas de E. coli resistentes a los antibióticos y bacterias E. coli patógenas extraintestinales (ExPEC, por sus siglas en inglés) que causan infecciones en el tracto urinario.
¿Qué sucede cuando les das a los diabéticos una alimentación principalmente a base de cereales integrales, verduras y legumbres?
¿Puede la escherichia coli patógena extraintestinal (ECPEx), causante de infecciones del tracto urinario (IU) ser contagiada de humano a humano desde quienes consumen pollo?
Qué es lo que actualmente dice el mejor balance de evidencia disponible acerca de lo que se debe comer y se debe evitar para reducir tu riesgo de cáncer.
Las aves de corral son la causa más común de infecciones alimentarias, seguido de el pescado y la ternera. Pero, ¿no piden las personas más hamburguesas que sandwiches de pollo? El lugar donde suceden la mayor parte de las intoxicaciones es en casa y no en los restaurantes.
Investigadores realizaron pruebas para detectar 33 tipos diferentes de cancerígenos en 76 muestras de diversos tipos de carne orgánica y también convencional.
Ocho métodos de preparación para reducir la exposición a cancerígenos en la carne cocida.
El secreto de los beneficios de las semillas de chía puede ser que tienes que molerlas.
¿Qué cambio alimenticio podría simultáneamente ayudar a desintoxicar el cuerpo de mercurio, plomo y cadmio?
Los alimentos procesados de pollo, pescado y huevo presentan un mayor riesgo de oxidación de colesterol, pero hay medidas que se pueden tomar para reducir nuestra exposición.
En este video hablo sobre el plomo y la exposición ocupacional, los campos de tiro, los huevos y el caldo de huesos de pollo.
Los niños de madres que eliminaron huevos, leche y pescados durante la lactancia son significativamente menos propensos a tener eccema (incluso años después).
