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La mayoría de los estadounidenses ingieren la mitad de la ingesta diaria mínima recomendada de fibra y los beneficios de la fibra van más allá de la regularidad intestinal.
Los suplementos de aguacates, verduras de hojas, luteína y zeaxantina se ponen a prueba para mejorar la función cognitiva.
¿Qué pasa cuando agregas cantidades masivas de carbohidratos en forma de granos enteros a la dieta diaria de diabéticos tipo 2?
¿Se mantienen los beneficios de los frijoles, las lentejas y los garbanzos cuando se pulverizan? Y, ¿cómo se puede usar la temperatura para aumentar el contenido nutricional de los germinados?
Lentejas y garbanzos se ponen a prueba
¿Las legumbres (frijoles, garbanzos, chícharos y lentejas) solo funcionan para prevenir enfermedades, o pueden también ayudar a tratar y revertir enfermedades?
En mi libro, Comer para no morir, centro mis recomendaciones en la lista de la Docena Diaria, con todo lo que deberíamos intentar incluir en nuestra rutina diaria.
Un video explicando mi sistema de semáforo para clasificar lo relativamente saludable de los alimentos luces verdes, luces amarillas y luces rojas.
Las mujeres con fibroides uterinas deben considerar la adición de té verde a su dieta diaria, pues un estudio clínico intervencionista, aleatorio, doblemente ciego, controlado por placebo sugiere que puede ayudar tanto como la cirugía.
¿El consumo de lectinas puede explicar el por qué quienes comen más legumbres y granos integrales tienen un menor riesgo de desarrollar cáncer?
Cómo cocinar legumbres apropiadamente.
Este libro pretende exponer los “peligros ocultos” de los alimentos saludables, el problema es que ni siquiera pasa la prueba del olfato.
