Topic summary contributed by volunteer(s): Selena
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Si te importa tanto tu salud que te resultaría una locura fumarte un cigarrillo antes y después de comer, quizá deberías comer tacos de frijoles en vez de tacos de carne.
La industria cárnica le resta importancia a la mortalidad causada por la carne.
El propio estudio del sector cárnico concluía que el consumo de carne aumentaba el riesgo de cáncer, cardiopatía, diabetes y muerte prematura.
La misma persona contratada por la industria del azúcar para minimizar sus riesgos fue contratada por la industria cárnica para minimizar los suyos.
El sector de la carne propone una alteración de la medicina científico-estadística.
La International Life Sciences Organization, una organización sin ánimo de lucro, ha sido acusada de ser una tapadera para Coca-Cola y otras empresas de comida basura.
¿Viven más quienes comen frutos secos simplemente porque intercambian proteínas de plantas por proteínas animales?
Tanto en la enfermedad de Crohn como en la colitis ulcerativa, cambiarse a una alimentación vegetal funciona mejor que los tratamientos típicos en la fase activa y en la de reposo.
Investigadores realizaron pruebas para detectar 33 tipos diferentes de cancerígenos en 76 muestras de diversos tipos de carne orgánica y también convencional.
Ocho métodos de preparación para reducir la exposición a cancerígenos en la carne cocida.
Me junté con el chef Rich Landau y la nutrióloga Tracye McQuirter para hablar de los beneficios para la salud y modos de preparación de las legumbres.
La misma alimentación que ayuda a regular las hormonas en las mujeres puede también reducir la exposición a los contaminantes que alteran el sistema endocrino.
¿Los triglicéridos de cadena media del aceite de coco y la fibra del coco en escamas contrarrestan los efectos negativos que tiene sobre el colesterol y la función arterial?
¿Qué determina el tipo de bacterias que promovemos en nuestro intestino y que pueden aumentar o disminuir el riesgo de algunas de las enfermedades más letales?
Por qué la autoridad principal sobre el cáncer y la alimentación recomienda que evitemos el tocino, el jamón, los perros calientes, las salchichas y todas las demás carnes procesadas, incluyendo el pollo y el pavo?
Estudios intervencionistas apoyan los datos poblacionales que demuestran que el consumo de proteína animal parece incrementar el riesgo de cálculos renales.
El impacto negativo de la carne roja en nuestro colesterol puede ser similar al de la carne blanca.
Studies on more than a thousand children suggest that a viral infection may play a role in childhood obesity by increasing both the number and size of fat cells.
Los carcinógenos del pollo a la parrilla y al horno pueden aumentar el riesgo de cáncer de páncreas, mientras que la curcumina, el pigmento amarillo que se encuentra en la cúrcuma, puede llegar a ayudar incluso en estados avanzados de esta enfermedad.
La India rural tiene los índices más bajos de alzhéimer del mundo. ¿Es debido a la cúrcuma en su curry, o a sus dietas basadas en plantas?
El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación basándose en lo más reciente en investigación de vanguardia acerca del rol que la alimentación puede desempeñar en prevenir, detener e incluso revertir algunas de nuestras principales causas de muerte y discapacidad.
The rising incidence of tick-bite induced meat allergies may account for cases of previously unexplained (“idiopathic”) persistent hives among children.
La relación entre el consumo de pescado y el riesgo de diabetes puede deberse a los contaminantes tóxicos que se acumulan en la cadena alimentaria acuática.
Phytic acid (phytate), concentrated in food such as beans, whole grains, and nuts, may help explain lower cancer rates among plant-based populations.
¿Cuántos meses hacen falta para limpiar el mercurio y otras toxinas industriales del cuerpo y que papel representa nuestra reserva grasa en acumular contaminantes solubles en grasa?
La colina podría ser la razón por la que el consumo de huevos se asocia con la progressión del cáncer de próstata y la muerte.
Too much choline—a compound concentrated in eggs and other animal products—can make bodily secretions smell like rotting fish, and may increase the risk of heart disease, due to conversion in the gut to trimethylamine.
La restricción de metionina -que obtiene mejor con una dieta basada vegetales- puede tener un gran impacto en pacientes con cáncer porque, a diferencia del tejido normal, muchos tumores humanos requieren el aminoácido metionina para crecer.
Aquellos que comen dietas más a base de vegetales pueden tener naturalmente un sistema mejorado de defensas antioxidantes, para contrarrestar el daño en el ADN causado por los radicales libres producidos por el ejercicio de alta intensidad.
Ampliando la temática de mi próxima participación en “El Show del Dr. Oz”, un nuevo artículo hito en el New England Journal of Medicine muestra que la colina en huevos, carne de ave, lácteos, y carne de pez produce el mismo OTMA tóxico que la carnitina en la carne roja, lo que puede ayudar a explicar la protección que proporciona una dieta basada en plantas ante enfermedades cardíacas y cáncer de próstata.
Other than pet food and fish (which may be most contaminated), how do fire-retardant chemicals (PBDEs) and polychlorinated naphthalenes (PCNs) concentrate in the American food supply?
Todos los varones deberían considerar comer una dieta sana para la próstata, que incluye legumbres (alubias, guisantes, lentejas, soja); ciertas verduras (como ajos y cebollas); ciertas semillas (semillas de lino); y evitar granos refinados, huevos, y productos avícolas.
La muerte en los EE. UU. es, en gran medida, una enfermedad alimentaria. El Dr. Greger, enfocándose en estudios publicados durante el año anterior, en revistas médicas revisadas por pares, ofrece recomendaciones prácticas sobre cómo alimentarnos nosotros mismos y a nuestras familias, para prevenir, tratar e incluso revertir muchas de las 15 principales causas de muerte en los Estados Unidos.
In a study of a half million people, which was most associated with the risk of developing lymphoma? Red meat, processed meat, poultry, offal, eggs, or milk?
Monday, March 12, 2012: The Harvard Health Professionals Follow-up Study and the Harvard Nurses’ Health Study concluded that red meat consumption was associated with living a significantly shorter life—increased cancer mortality, increased heart disease mortality, and increased overall mortality.
Algunas hierbas y especias—incluyendo la canela, los clavos de olor, el toronjil, la mejorana, el orégano y la hierbabuena—son tan ricas en antioxidantes que sólo una pizca puede servir de mucho.
500 foods were tested for advanced glycation end products (AGEs).
The average “bad” cholesterol (LDL) level in people having heart attacks is in the “near-optimal” range, suggesting that the current guidelines are too lax.
The top three sources of industrial toxins in the diet are fish oil, fish, and eggs.
Eating chicken during pregnancy may affect the size and development of one’s son’s penis due to phthalate contamination of the meat.
