Salvar vidas al tratar el acné con la dieta
La sobre-activación de la señalización TOR (Diana de los Inhibidores de Rapamicina) podría ayudar a explicar la relación entre el acné y el riesgo subsecuente de cáncer de próstata y de seno.
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¿Qué dieta deberían recomendar los médicos?
Kaiser Permanente, la mayor organización de atención médica administrada de los Estados Unidos, publica material educativo para hacer de las dietas a base de plantas la “nueva norma” para pacientes y médicos.
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La dieta y el temblor esencial
La presencia de neurotoxinas en el pollo tales como la beta-carbolina alcaloide harmane, podría explicar la relación entre el consumo de carne y el temblor en las manos, el desorden del movilidad más frecuente.
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Alzhéimer: ¿cerebro de pan o cabeza de carne?
El consumo de cereales parece ser fuertemente protector contra el alzhéimer, mientras que el consumo de grasas de origen animal ha sido relacionado con riesgo de padecer demencia.
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Academy of Nutrition & Dietetics Conflicts of Interest
What effect do corporate sponsorships from food companies have on the American Academy of Family Physicians and the Registered Dietitian organization (formally known as the American Dietetic Association)?
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Cadmium & Cancer: Plant vs. Animal Foods
Though the most concentrated sources of the toxic metal cadmium are cigarette smoke, seafood, and organ meats, does greater consumption from whole grains and vegetables present a concern?
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Tratamiento con cerezas para la gota
¿Cómo se comparan las cerezas dulces a la droga alopurinol y a una dieta baja en purina para el tratamiento de la dolorosa artritis inflamatoria gota?
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Anti-Inflammatory Life Is a Bowl of Cherries
Sweet red Bing cherries may act as a selective COX-2 inhibitor, reducing inflammation without the damage to our stomach and gut lining caused by NSAID drugs like ibuprofen.
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¿Los vegetarianos obtienen suficiente proteína?
Índices de calidad nutricional muestran que las dietas basadas en plantas son las más sanas pero, ¿alcanzan los vegetarianos y los veganos las recomendaciones diarias de proteína?
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Retrocediendo el reloj 14 años
Cuatro simples conductas de salud podrían disminuir los riesgos de enfermedades crónicas casi un 80%, disminuyendo potencialmente nuestro riesgo de morir al equivalente al que tendríamos siendo 14 años más jóvenes.
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Tick Bites, Meat Allergies, and Chronic Urticaria
The rising incidence of tick-bite induced meat allergies may account for cases of previously unexplained (“idiopathic”) persistent hives among children.
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Alpha-Gal and the Lone Star Tick
Our immune response against a foreign molecule present in animal products may play a role in some allergic, autoimmune, and inflammatory disorders. This reaction is thought to underlie tick bite-triggered meat allergies.
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Nueces y la función arterial
El no comer nueces puede duplicar nuestro riesgo de morir de enfermedad cardiaca (en comparación con mínimo una porción a la semana). Tal vez se debe a que los frutos secos parecen mejorar la función endotelial, permitiendo que nuestras arterias se relajen con mayor normalidad.
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Pescado y diabetes
La relación entre el consumo de pescado y el riesgo de diabetes puede deberse a los contaminantes tóxicos que se acumulan en la cadena alimentaria acuática.
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Prevenir el asma con frutas y verduras
Un estudio que involucra más de un millón de niños sugiere que la sorprendente variación a nivel mundial en las tasas de alergias, asma y eccema, está relacionada con la dieta.
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Taxpayer Subsidies for Unhealthy Foods
What if billions in tax dollars were invested in healthier options, rather than given to corporations to subsidize the very foods that are making us sick?
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How Many Cancers Have Been Caused by Arsenic-Laced Chicken?
Arsenic-containing drugs intentionally added to poultry feed to reduce the parasite burden and pinken the meat are apparently converted by cooking into carcinogenic inorganic arsenic compounds.
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Los niños de California están contaminados
Los niveles de arsénico, pesticidas prohibidos, y dioxinas, excedieron los niveles de referencia de cáncer en cada uno de los 364 niños evaluados. ¿Qué alimentos fueron las principales fuentes de contaminantes tóxicos para los pre-escolares y sus padres?
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La restricción calórica vs. la restricción de proteína animal
La extensión de la esperanza de vida asociada con la restricción alimentaria puede deberse menos a una reducción en calorías y más a una reducción en la proteína animal (particularmente el aminoácido leucina, el cual puede acelerar el envejecimiento a través de la enzima TOR).
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Blood Type Diet Debunked
A systematic review finds no evidence to support the notion that people should choose diets based on their blood type.
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Fitatos para rehabilitar células cancerosas
A diferencia de otros agentes anti-cancerosos, los fitatos que se dan de forma natural en alimentos integrales de origen vegetal pueden activar la diferenciación de las células cancerosas, haciendo que su comportamiento se revierta a aquel de las células normales.
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Phytates for the Prevention of Cancer
Phytic acid (phytate), concentrated in food such as beans, whole grains, and nuts, may help explain lower cancer rates among plant-based populations.
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De vuelta a nuestras raíces: curry y el cáncer
Los indices de cáncer dramáticamente mas bajos en la India pueden ser en parte atribuidos a su dieta basada en vegetales y mas rica en especias.
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Alkylphenol Endocrine Disruptors and Allergies
The dramatic rise of allergic diseases such as eczema and seasonal allergies may be related to dietary exposure to endocrine-disruptor xenoestrogens, such as alkylphenol industrial pollutants.
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Is Meat Glue Safe?
Used in about eight million pounds of meat every year in the United States, the “meat glue” enzyme, transglutaminase, has potential food safety and allergy implications.
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Foster Farms Responds to Chicken Salmonella Outbreaks
Foster Farms chicken may have infected and sickened more than 10,000 people, due to contamination of the meat with fecal material.
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El cáncer de próstata y la leche ecológica o la leche de almendras
¿La estimulación hormonal que produce la leche de vaca en células de próstata humanas cancerosas en una placa Petri, clínicamente se asemeja a estudios hechos en poblaciones humanas?
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Curcumina y osteoartritis
La curcumina, el pigmento amarillo en la cúrcuma puede funcionar igual o mejor que los medicamentos antiinflamatorios y analgésicos para el tratamiento de la osteoartritis en la rodilla.
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Supermicrobios dañinos en carne de pollo convencional en comparación con la ecológica
El nivel de contaminación por bacterias multiresistentes a antibióticos es comparado entre la carne de animales criados tradicionalmente y la carne con certificado ecológico proveniente de animales criados sin darles antibióticos.
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Beicon, huevos y diabetes gestacional
Comer carne o huevos antes del embarazo podría aumentar el riesgo de desarrollar diabetes gestacional.
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¿Cuánto tiempo para desintoxicarse del pescado antes del embarazo?
¿Cuántos meses hacen falta para limpiar el mercurio y otras toxinas industriales del cuerpo y que papel representa nuestra reserva grasa en acumular contaminantes solubles en grasa?
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La vitamina B12, necesaria para la salud arterial
Los beneficios cardiovasculares de las dietas a base de plantas pueden verse severamente disminuidos con una deficiencia de vitamina B12.
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Arteries of Vegans vs. Runners
The carotid arteries of those eating plant-based diets appear healthier than even those just as slim (long-distance endurance athletes who’ve run an average of 50,000 miles).
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How to Reach the Antioxidant “RDA”
Even nine servings of fruits and vegetables a day may not reach the minimum recommended intake of antioxidants if one doesn’t make the right choices.
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Autopsy of Chicken Nuggets
If the bulk of fast food chicken nuggets is not actually chicken meat, what’s in them?
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How to Avoid Phosphate Additives
The vast majority of chicken and poultry products are injected with phosphorus preservatives, which are often not listed in the ingredients. Reducing one’s intake of meat, junk food, fast food, and processed cheese may help lower intake until labeling is mandated.
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Phosphate Additives in Chicken
The phosphorus preservatives injected into poultry may not just be an arterial toxin. They also appear to dramatically increase the growth of food poisoning Campylobacter bacteria.
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Phosphate Additives in Meat Purge and Cola
The consumption of phosphorus preservatives in junk food, and injected into meat, may damage blood vessels, accelerate the aging process, and contribute to osteoporosis.
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Counteracting the Effects of Dioxins Through Diet
Phytonutrients in certain plant foods may block the toxic effects of industrial pollutants, like dioxins, through the Ah receptor system.
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Una alimentación densa en nutrientes como estrategia para el control de peso
Los norteamericanos que llevan una dieta sin carne, ni pescado, ingieren de media una mayor cantidad de casi todos los nutrientes, mientras que mantienen un peso corporal menor, tal vez debido a su mayor indice metabólico en reposo.
