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¿Cuáles fueron los resultados de un estudio cruzado que aleatorizó a cientos de diabéticos a consumir 1 taza y 1/3 de mijo al día?
Ensayos clínicos sobre Quorn muestran que puede mejorar la saciedad y ayudar a controlar el colesterol, el azúcar en sangre y los niveles de insulina.
¿Cómo se compara el sorgo con otros cereales con respecto a la proteína, los antioxidantes y los micronutrientes? Y los beneficios del sorgo rojo en comparación con el negro y el blanco.
¿Qué beneficios nutricionales y de salud tiene la quinoa en comparación con los cereales integrales?
Los cereales antiguos, como el kamut, puestos a prueba contra la inflamación, el azúcar en sangre y el control del colesterol.
¿Fueron casualidad los estudios con linaza que mostraron una pérdida de peso de 9 kilos?
El notable impacto de la estructura de los alimentos más allá del contenido o composición nutricional.
Un video explicando mi sistema de semáforo para clasificar lo relativamente saludable de los alimentos luces verdes, luces amarillas y luces rojas.
¿Excluir de la alimentación los productos lácteos, los aditivos alimenticios y los cereales con gluten puede ayudar a quienes sufren úlceras bucales recurrentes (aftas)?
Estudios aleatorizados con grupo de control sugieren que excluir ciertos alimentos, como los huevos y la carne de pollo, puede mejorar significativamente la dermatitis atópica.
¿Qué descubrió el estudio doble ciego sobre dieta y autismo más completo y cuáles son los puntos negativos?
¿Qué sucede cuando a niños que padecen autismo y siguen una dieta libre de gluten y caseína se les engaña en secreto introduciendo trigo y lácteos?
