El posible peligro de las dietas sin gluten innecesarias
¿Cómo se podría evitar la inflamación que provocan las dietas sin gluten? Este es el lado oscuro de las dietas sin gluten.
Trigo
Topic summary contributed by volunteer(s): Ted
Todos los videos de: Trigo
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El ayuno para el síndrome del intestino irritable
Más de la mitad de quienes padecen de intestino irritable parecen tener una alergia alimentaria poco común.
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Los beneficios del mijo para la diabetes
¿Cuáles fueron los resultados de un estudio cruzado que aleatorizó a cientos de diabéticos a consumir 1 taza y 1/3 de mijo al día?
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Los efectos para la salud de las micoproteínas (Quorn) en comparación con los BCAA de la carne
Ensayos clínicos sobre Quorn muestran que puede mejorar la saciedad y ayudar a controlar el colesterol, el azúcar en sangre y los niveles de insulina.
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¿Es sano el sorgo?
¿Cómo se compara el sorgo con otros cereales con respecto a la proteína, los antioxidantes y los micronutrientes? Y los beneficios del sorgo rojo en comparación con el negro y el blanco.
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Los beneficios de la quinoa para reducir los triglicéridos
¿Qué beneficios nutricionales y de salud tiene la quinoa en comparación con los cereales integrales?
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¿Son más sanos los cereales antiguos?
Los cereales antiguos, como el kamut, puestos a prueba contra la inflamación, el azúcar en sangre y el control del colesterol.
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Los beneficios de la linaza para la pérdida de peso
¿Fueron casualidad los estudios con linaza que mostraron una pérdida de peso de 9 kilos?
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¿Cuál es mejor desayuno: los cereales o la avena?
El notable impacto de la estructura de los alimentos más allá del contenido o composición nutricional.
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Cenar según las luces del semáforo
En este video, explico mi sistema de luces de semáforo para clasificar la salubridad relativa de los alimentos con luz verde, luz ámbar o luz roja.
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El papel de los lácteos y el gluten en las aftas
¿La exclusión de los productos lácteos, los aditivos alimentarios y los cereales que contienen gluten de la dieta ayuda a las personas con aftas recurrentes (úlceras aftosas)?
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Los mejores alimentos para evitar el eczema
Estudios aleatorizados con grupo de control sugieren que excluir ciertos alimentos, como los huevos y la carne de pollo, puede mejorar significativamente la dermatitis atópica.
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Ventajas y desventajas de las dietas sin gluten ni caseína para el autismo
¿Qué descubrió el estudio doble ciego sobre dieta y autismo más completo y cuáles son los puntos negativos?
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Ensayo clínico doble ciego de la dieta para el autismo
¿Qué sucede cuando a niños que padecen autismo y siguen una dieta libre de gluten y caseína se les engaña en secreto introduciendo trigo y lácteos?
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¿Son solo efecto placebo los beneficios de las dietas para el autismo?
Es posible que los estudios clínicos aleatorizados comparativos sobre los efectos de una dieta sin gluten y sin caseína en niños con autismo se hayan visto afectados por las expectativas de los padres.
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Las dietas libres de gluten y de caseína para el autismo puestas a prueba
¿Cuáles fueron los resultados del primer estudio controlado aleatorizado de una intervención nutricional para el Trastorno del espectro autista (TEA)?
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¿La leche A2 conlleva un menor riesgo de autismo?
Las casomorfinas son productos de descomposición de la caseína (una proteína de la leche) con una actividad similar a la de los opiáceos. Las que se encuentran en la leche bovina parecen tener efectos opuestos a los de la leche materna humana en el desarrollo del bebé, pero ¿y la leche de vaca A2?
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El autismo y la caseína de la leche de vaca
Las casomorfinas son productos de degradación de la caseína, una proteína de la leche, que tienen actividad similar a los opiáceos. Estas podrían ayudar a explicar por qué los síntomas del autismo a veces mejoran con una dieta sin lácteos.
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¿Son buenas o malas las lectinas?
¿Podrían las lectinas ayudarnos a explicar por qué hay menor tasa de cáncer en personas que consumen más legumbres y cereales integrales?
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¿La levadura nutricional desencadena la enfermedad de Crohn?
¿Es la reacción exagerada de muchos pacientes con la enfermedad de Crohn a la levadura de panadería, cerveza y nutricional sólo una consecuencia de tener intestinos permeables e inflamados o podría ser una causa contribuyente?
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¿Los beneficios del arroz integral superan los peligros del arsénico?
El arroz integral ¿tiene propiedades únicas que justifiquen seguir incluyéndolo en nuestra dieta a pesar del contenido de arsénico que tiene?
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¿Quiénes deberían evitar la soja?
¿Cómo es posible que la soja tenga efectos proestrogénicos en algunos órganos para proteger los huesos y reducir los sofocos, pero también efectos antiestrogénicos en otros órganos para proteger contra el cáncer de mama y el de endometrio?
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How to Diagnose Gluten Intolerance
After a formal evaluation to rule out celiac disease, those who suspect they might have gluten sensitivity should first try improving their diet and then have other causes excluded before going on a gluten-free diet, since as many as 1 in 3 people who avoid gluten for symptom control end up having a different disease altogether.
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Gluten-Free Diets: Separating the Wheat from the Chat
How common is gluten sensitivity? Are there benefits of gluten? Why does the medical profession explicitly advise against people who suspect they might be gluten intolerant from just going on a gluten-free diet?
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¿Es real la sensibilidad al gluten?
Durante más de 30 años, la profesión médica ha debatido la existencia de una intolerancia a la proteína del trigo, el gluten, no relacionada con la alergia o la enfermedad celíaca. ¿Cuál es la evidencia a favor y en contra?
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Treating Parkinson’s Disease with Diet
Plant-based diets in general, and certain plant foods in particular, may be used to successfully treat Parkinson’s disease—in part, by boosting L-DOPA levels.
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Antioxidants Sprouting Up
What happens to the antioxidant content of seeds, grains, and beans when you sprout them?
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Blocking the First Step of Heart Disease
By preventing the buildup of cholesterol in our bloodstream, we can prevent atherosclerosis in our coronary arteries—the leading cause of death in the United States for both men and women. This involves increasing our intake of fiber-containing plant foods, and decreasing our intake of trans fat, saturated fat, and cholesterol found in junk food and animal products.
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Calculate Your Healthy Eating Score
Rate your diet on a scale of 0 to 100 using the phytochemical index, and compare your score to the Standard American Diet.
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Aphthous Ulcer Mystery Solved
A dairy-free diet may stop the recurrence of canker sores.
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Gran Robo de Granos
Moler el trigo entero en harina blanca puede causar tanto como una disminución de 300 veces el contenido de fitonutrientes.
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Prevención a Base de Plantas
Los fitonutrientes pueden, en parte, estar relacionados con los beneficios que tienen los granos enteros y las verduras para la prevención del cáncer.
