Los investigadores descubrieron una intervención dietética que puede ralentizar la progresión del cáncer.
Reduciendo el Crecimiento del Cáncer
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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.
Cada año, cientos de los mejores científicos de países de todo el mundo, especializados en cáncer se reúnen para discutir lo último en cuanto dieta y cáncer. Me gustaría compartir lo que considero más interesante de la conferencia de este año.
Primero, algo de información sobre el tema. Una célula cancerosa nunca lastima a nadie; dos células cancerosas tampoco causan daño. Pero mil millones de células cancerosas… ahí es cuando comenzamos a tener problemas. Entonces, tenemos que reducir y revertir la división y el crecimiento de las células cancerígenas. Todos tenemos células que podrían transformarse en tumores, pero si frenamos su crecimiento, nuestro sistema inmunológico puede ser capaz de repararlas antes de que se conviertan en un problema.
Tomemos el cáncer de mama, por ejemplo, el tipo de cáncer más común entre las mujeres estadounidenses. Como cualquier tipo de cáncer, empieza con una célula. Esta es una fotomicrografía, una fotografía de una célula de cáncer de mama tomada con un microscopio. La cual entonces se divide y se convierte en dos células, después en cuatro, luego en ocho y así sucesivamente. Cada vez que las células se dividen, el pequeño tumor se duplica en tamaño. El tumor sólo necesita duplicarse unas 30 veces para encontrarnos con mil millones de células cancerígenas, convirtiéndose en un tumor lo suficientemente grande para ser detectado por una mamografía.
A pesar de que sólo tiene que duplicarse unas 30 veces, una célula cancerosa tarda entre 25 y 1.000 días en duplicarse una sola vez. Esto significa que desde el momento que la primera célula se muta, puede tomar entre dos y cien años antes de que aparezca como un pequeño tumor que podamos detectar.
El periodo de tiempo más corto que se conoce entre la exposición a un carcinógeno y el desarrollo del cáncer es de alrededor de 18 meses, el cuál es el tiempo en que los primeros casos de leucemia empezaron a aparecer después de Hiroshima. El cáncer requiere tiempo para crecer, y para la mayoría de los tumores sólidos, es decir, los tumores no sanguíneos, como el cáncer de mama, pueden tardar décadas en desarrollarse. En muchos casos el cáncer de seno puede comenzar en la adolescencia. Incluso, algunos piensan que se empieza a desarrollar en el vientre antes de nacer, y que eso depende en parte en la dieta de la madre. Esta es la etapa de promoción del cáncer. Hace veinte años, yo comía carne, muchísima carne. Fácilmente pudo haber mutado una de las células en mi próstata, hígado o colon. Pero no me importa si me da cáncer en cien años. No espero estar aquí para preocuparme por eso. El cáncer puede haber sido iniciado por una mutación en el ADN, pero si no es promovido, se mantiene inactivo y frenamos su reproducción, su crecimiento se puede revertir.
De acuerdo a estudios de autopsias en Japón, tienen la misma cantidad de casos de cáncer de próstata que nosotros, pero la tasa de hombres japoneses que mueren por cáncer de próstata es una décima parte de los hombres estadounidenses, hasta que empezaron a comer como nosotros. Japón tiene la esperanza de vida más larga que cualquier otro país. Los Estados Unidos están en el puesto número 19. Sin embargo, cuando los hombres japoneses mueren, muchos tienen pequeños tumores en la próstata. La diferencia es que ellos mueren con cáncer en lugar de morir de cáncer. A la edad de 80 años, la mayoría de los hombres tienen pequeños tumores cancerígenos en la próstata, a la edad de 40, un tercio de las mujeres tienen tumores microscópicos cancerígenos de mama. Es como la ateroesclerosis. Alrededor de la mitad de los jóvenes estadounidenses en sus veinte ya tienen placas ateroscleróticas, un endurecimiento de sus arterias.
Muchos de nosotros, ahora mismo tenemos tumores creciendo dentro de nosotros. No se puede esperar hasta que sea tarde para empezar a comer saludable. Tenemos que empezar ahora. ¿Cómo podemos frenar y revertir el cáncer mientras todavía está en un estado microscópico? Bueno, para el cáncer de próstata y de mama, estos tejidos tienden a ser sensibles a los esteroides que promueven las hormonas de crecimiento como los estrógenos. Una manera de reducir los niveles de esteroides es dejar de comerlos y beberlos, evitando los huevos, la carne y los lácteos.
Ok. Vayamos ahora con las nuevas investigaciones. Los científicos de la UCLA pusieron a mujeres en una dieta basada en plantas y ejercicio. Los niveles detectados de todas las hormonas de crecimiento en su sangre disminuyeron drásticamente. Eso no es nada nuevo. Es lo que hicieron después, lo que hizo de éste, uno de los estudios más emocionantes de esa conferencia. Antes y después de que se iniciara el cambio en la dieta, los investigadores extrajeron sangre de estas mujeres y la gotearon sobre las células cancerígenas vivas de cáncer de mama en una placa de Petri. Después de tan sólo dos semanas la sangre de las mujeres en la dieta basada en plantas redujo el crecimiento del cáncer un 20%. Esto es antes- lleno de cáncer. ¡Esto es después! Tan sólo dos semanas comiendo una dieta basada en plantas, y la sangre circulando por sus cuerpos era un ambiente inhóspito para el cáncer. De nuevo, muchos de nosotros ahora mismo tenemos tumores creciendo dentro de nosotros, así que no podemos esperar hasta que seamos viejos para empezar a comer saludable. Tenemos que empezar ahora mismo, ¡esta noche!
La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Katherine Silva.
Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.
Cada año, cientos de los mejores científicos de países de todo el mundo, especializados en cáncer se reúnen para discutir lo último en cuanto dieta y cáncer. Me gustaría compartir lo que considero más interesante de la conferencia de este año.
Primero, algo de información sobre el tema. Una célula cancerosa nunca lastima a nadie; dos células cancerosas tampoco causan daño. Pero mil millones de células cancerosas… ahí es cuando comenzamos a tener problemas. Entonces, tenemos que reducir y revertir la división y el crecimiento de las células cancerígenas. Todos tenemos células que podrían transformarse en tumores, pero si frenamos su crecimiento, nuestro sistema inmunológico puede ser capaz de repararlas antes de que se conviertan en un problema.
Tomemos el cáncer de mama, por ejemplo, el tipo de cáncer más común entre las mujeres estadounidenses. Como cualquier tipo de cáncer, empieza con una célula. Esta es una fotomicrografía, una fotografía de una célula de cáncer de mama tomada con un microscopio. La cual entonces se divide y se convierte en dos células, después en cuatro, luego en ocho y así sucesivamente. Cada vez que las células se dividen, el pequeño tumor se duplica en tamaño. El tumor sólo necesita duplicarse unas 30 veces para encontrarnos con mil millones de células cancerígenas, convirtiéndose en un tumor lo suficientemente grande para ser detectado por una mamografía.
A pesar de que sólo tiene que duplicarse unas 30 veces, una célula cancerosa tarda entre 25 y 1.000 días en duplicarse una sola vez. Esto significa que desde el momento que la primera célula se muta, puede tomar entre dos y cien años antes de que aparezca como un pequeño tumor que podamos detectar.
El periodo de tiempo más corto que se conoce entre la exposición a un carcinógeno y el desarrollo del cáncer es de alrededor de 18 meses, el cuál es el tiempo en que los primeros casos de leucemia empezaron a aparecer después de Hiroshima. El cáncer requiere tiempo para crecer, y para la mayoría de los tumores sólidos, es decir, los tumores no sanguíneos, como el cáncer de mama, pueden tardar décadas en desarrollarse. En muchos casos el cáncer de seno puede comenzar en la adolescencia. Incluso, algunos piensan que se empieza a desarrollar en el vientre antes de nacer, y que eso depende en parte en la dieta de la madre. Esta es la etapa de promoción del cáncer. Hace veinte años, yo comía carne, muchísima carne. Fácilmente pudo haber mutado una de las células en mi próstata, hígado o colon. Pero no me importa si me da cáncer en cien años. No espero estar aquí para preocuparme por eso. El cáncer puede haber sido iniciado por una mutación en el ADN, pero si no es promovido, se mantiene inactivo y frenamos su reproducción, su crecimiento se puede revertir.
De acuerdo a estudios de autopsias en Japón, tienen la misma cantidad de casos de cáncer de próstata que nosotros, pero la tasa de hombres japoneses que mueren por cáncer de próstata es una décima parte de los hombres estadounidenses, hasta que empezaron a comer como nosotros. Japón tiene la esperanza de vida más larga que cualquier otro país. Los Estados Unidos están en el puesto número 19. Sin embargo, cuando los hombres japoneses mueren, muchos tienen pequeños tumores en la próstata. La diferencia es que ellos mueren con cáncer en lugar de morir de cáncer. A la edad de 80 años, la mayoría de los hombres tienen pequeños tumores cancerígenos en la próstata, a la edad de 40, un tercio de las mujeres tienen tumores microscópicos cancerígenos de mama. Es como la ateroesclerosis. Alrededor de la mitad de los jóvenes estadounidenses en sus veinte ya tienen placas ateroscleróticas, un endurecimiento de sus arterias.
Muchos de nosotros, ahora mismo tenemos tumores creciendo dentro de nosotros. No se puede esperar hasta que sea tarde para empezar a comer saludable. Tenemos que empezar ahora. ¿Cómo podemos frenar y revertir el cáncer mientras todavía está en un estado microscópico? Bueno, para el cáncer de próstata y de mama, estos tejidos tienden a ser sensibles a los esteroides que promueven las hormonas de crecimiento como los estrógenos. Una manera de reducir los niveles de esteroides es dejar de comerlos y beberlos, evitando los huevos, la carne y los lácteos.
Ok. Vayamos ahora con las nuevas investigaciones. Los científicos de la UCLA pusieron a mujeres en una dieta basada en plantas y ejercicio. Los niveles detectados de todas las hormonas de crecimiento en su sangre disminuyeron drásticamente. Eso no es nada nuevo. Es lo que hicieron después, lo que hizo de éste, uno de los estudios más emocionantes de esa conferencia. Antes y después de que se iniciara el cambio en la dieta, los investigadores extrajeron sangre de estas mujeres y la gotearon sobre las células cancerígenas vivas de cáncer de mama en una placa de Petri. Después de tan sólo dos semanas la sangre de las mujeres en la dieta basada en plantas redujo el crecimiento del cáncer un 20%. Esto es antes- lleno de cáncer. ¡Esto es después! Tan sólo dos semanas comiendo una dieta basada en plantas, y la sangre circulando por sus cuerpos era un ambiente inhóspito para el cáncer. De nuevo, muchos de nosotros ahora mismo tenemos tumores creciendo dentro de nosotros, así que no podemos esperar hasta que seamos viejos para empezar a comer saludable. Tenemos que empezar ahora mismo, ¡esta noche!
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Reduciendo el Crecimiento del Cáncer
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