Hay dos vitaminas que no son producidas por las plantas que pueden requerir suplementación.
Vale la pena tomar suplementos vitamínicos
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En términos de longevidad, hay un último suplemento a considerar: la vitamina D. ¿Quién vota una vida más corta? ¿Quién vota la misma esperanza de vida? ¿Vida más larga? La vitamina D parece ser el único suplemento que en realidad nos puede hacer vivir más tiempo.
Antes de comenzar la próxima ronda, quiero señalar las dos vitaminas que no son suficientes en una dieta saludable, y la vitamina D es una de ellas. La vitamina D es sintetizada principalmente por animales, como usted mismo, cuando se expone a la luz solar.
Las pequeñas cantidades añadidas a la leche de vaca o leche de soja no son suficientes para una salud óptima. Solo hay dos maneras de obtener suficiente: sol o suplementos, y depende del lugar donde viva.
Básicamente, no importa cuánto tiempo tome el sol desnudo en diciembre y enero -en el capitolio de nuestra nación, por ejemplo- los rayos del sol están en tal ángulo que no producimos vitamina D. Por lo tanto, la última ciencia admite D suplemental durante el invierno si está por encima de LA / Dallas / Atlanta, o, para cualquier persona, en cualquier lugar, en cualquier momento sin suficiente sol.
Está bien, es hora de una pregunta rápida. Antes de hacer la pregunta, te daré la respuesta. ¿Alguien?
Ok, la pregunta es: ¿cuál es la única otra vitamina que no producen las plantas? Vitamina B12. No es producida por animales tampoco, pero es producida por microorganismos, bacterias que cubren la tierra. Estas bacterias crecen en los intestinos de algunos de los animales que se comen, y por eso su carne puede ser fuente de B12 para aquellos que comen animales.
Probablemente obteniamos toda la B12 que necesitábamos bebiendo de los arroyos de las montañas o agua de pozos, pero ahora tratamos con cloro nuestro suministro de agua para eliminar cualquier bacteria. Entonces, ya no recibimos mucha B12 del agua; ¡pero tampoco tenemos mucho cólera! Así que, es algo bueno.
Pero en nuestro mundo moderno desinfectado, los estudios continúan mostrando que aquellos que comen dietas basadas en plantas simplemente no obtienen suficiente vitamina B12. ¿Es esto realmente un problema? Permítanme revisar la literatura médica sobre la deficiencia de B12 justo durante el último año.
Tenga en cuenta que es tan fácil obtener vitamina B12, ya sea a partir de alimentos enriquecidos con B12 o suplementos. Pero como todas las cosas, en realidad tienes que hacerlas.
Los dedos de esta joven vegetariana se pusieron morados. Puedes desarrollar una lesión maculopapular polimórfica.
Su deficiencia de vitamina B12 hace que sus uñas se vuelvan negras y su cabello se ponga blanco. Le dieron B12 y se puede ver donde su cabello comenzó a crecer normalmente. ¿B12 también hace ponerte pintalabios?
Pero puedes sufrir deterioro cognitivo o deprimirse suicidamente debido a la deficiencia de B12, como lo hizo este vegetariano de 23 años de edad.
Este vegano de 38 años fue diagnosticado erróneamente como esquizofrénico paranoico e ingresado debido a las alucinaciones y delirios psicóticos desencadenados por su deficiencia de B12.
Sin embargo, por malos que sean todos estos ejemplos, estas personas se estaban lastimando a sí mismas.
Pero no tomar vitamina B12 durante el embarazo es inexcusable. Puede causar convulsiones infantiles, por ejemplo.
Los bebés veganos deberían ser un montón de cosas, pero débiles no es una de ellas. Son estos veganos negligentes los que condujeron este año a un pronunciamiento oficial de la Sociedad Europea de Nutrición Pediátrica: “Los bebés y niños pequeños no deberían ser alimentados con una dieta vegana”, escribieron. Ahora, lo que deberían haber dicho es, asegurarse de que los niños veganos obtengan su B12. Quiero decir, que el Dr. Spock incluso nos dijo que criáramos a nuestros hijos sin carne ni lácteos.
Y la recomendación B12 probablemente sea para todos, no solo para aquellos que comen dietas basadas en plantas. Nuevos estudios sobre la biodisponibilidad de B12 sugieren que los productos de origen animal no son una gran fuente después de todo. Según estos nuevos estudios, en realidad se absorbe menos del 4% de la vitamina B12 en huevos revueltos, por ejemplo.
De hecho, en la sociedad moderna, solo aquellos que consumen alimentos fortificados, como cereales de desayuno o suplementos, parecen obtener lo suficiente para una salud óptima. Por ello, se ha vuelto a reivindicar que todos los derivados de cereales en los EE.UU. estén fortificados con B12, como ya lo hacen en Israel, lo que podría significar que por ley, todo el pan, toda la pasta, debería ser enriquecido con B12, y luego , con suerte, nunca tendríamos que volver a escuchar casos como estos.
Para ver las tablas, gráficos, imágenes y citas a las que el Dr. Greger se refiere, vea el vídeo anterior. Esto es sólo una aproximación del audio aportado por Dianne Moore.
Por favor considere hacerse voluntario para ayudar en el sitio web.
- K. Aroni, K. Anagnostopoulou, E. Tsagroni, & E. Ioannidis. Skin hyperpigmentation and increased angiogenesis secondary to vitamin B12 deficiency in a younf vegetarian woman. Acta Derm Venereol, 88(2):191-192, 2008.
- R. Kannan & M.G. Ng. Cutaneous lesions and vitamin B12 deficiency: an often-forgotten link. Can Fam Physician, 54(4):529-532, 2008.
- S. Niiyama & H. Mukai. Reversible cutaneous hyperpigmentation and nails with white hair due to vitamin B12 deficiency. Eur J Dermatol, 17(6):551-552, 2007.
- R. Clarke, J. Birks, E. Nexo, P.M. Ueland, J. Schneede, J. Scott, A. Molloy, & J.G. Evans. Low vitamin B-12 status and risk of cognitive decline in older adults. Am J Clin Nutr, 86(5):1384-1391, 2007.
- N.P. Rao, N.C. Kumar, B.R. Raman, P.T. Sivakumar, & R.S. Pandey. Role of vitamin B12 in depressive disorder—a case report. Gen Hosp Psychiatry, 30(2):185-186, 2008.
- S.C. Kuo; C.B. Yeh; Y.W. Yeh & N.S. Tzeng. Schizophrenia-like psychotic episode precipitated by cobalamin deficiency. Gen Hosp Psychiatry, 31(6):586-588, 2009.
- I. Erol, F. Alehan, & A. Gumus. West syndrome in an infant with vitamin B12 deficiency in the absence of macrocytic anaemia. Dev Med Child Neurol, 49(10):774-776, 2007.
- L.J. Schlapbach, B. Schutz, J.M. Nuoffer, C. Brekenfeld, G. Muller, & S. Fluri. Floppy baby with macrocyctic anemia and vegan mother. Praxis (Bern 1994), 96(35):1309-1314, 2007.
- ESPGHAN Committee on Nutrition. Complementary feeding: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 46(1):99-110, 2008.
- F. Watanabe. Vitamin B12 sources and bioavailability. Exp Biol Med (Maywood), 232(10):1266-1274, 2007.
- I. Volkov, I. Rudoy, M. Machagna, I. Glezer, U. Ganel, A. Orenshtein, & Y. Press. Modern society and prospects of low vitamin B12 intake. Ann Nutr Metab, 51(5):468-470, 2007.
En términos de longevidad, hay un último suplemento a considerar: la vitamina D. ¿Quién vota una vida más corta? ¿Quién vota la misma esperanza de vida? ¿Vida más larga? La vitamina D parece ser el único suplemento que en realidad nos puede hacer vivir más tiempo.
Antes de comenzar la próxima ronda, quiero señalar las dos vitaminas que no son suficientes en una dieta saludable, y la vitamina D es una de ellas. La vitamina D es sintetizada principalmente por animales, como usted mismo, cuando se expone a la luz solar.
Las pequeñas cantidades añadidas a la leche de vaca o leche de soja no son suficientes para una salud óptima. Solo hay dos maneras de obtener suficiente: sol o suplementos, y depende del lugar donde viva.
Básicamente, no importa cuánto tiempo tome el sol desnudo en diciembre y enero -en el capitolio de nuestra nación, por ejemplo- los rayos del sol están en tal ángulo que no producimos vitamina D. Por lo tanto, la última ciencia admite D suplemental durante el invierno si está por encima de LA / Dallas / Atlanta, o, para cualquier persona, en cualquier lugar, en cualquier momento sin suficiente sol.
Está bien, es hora de una pregunta rápida. Antes de hacer la pregunta, te daré la respuesta. ¿Alguien?
Ok, la pregunta es: ¿cuál es la única otra vitamina que no producen las plantas? Vitamina B12. No es producida por animales tampoco, pero es producida por microorganismos, bacterias que cubren la tierra. Estas bacterias crecen en los intestinos de algunos de los animales que se comen, y por eso su carne puede ser fuente de B12 para aquellos que comen animales.
Probablemente obteniamos toda la B12 que necesitábamos bebiendo de los arroyos de las montañas o agua de pozos, pero ahora tratamos con cloro nuestro suministro de agua para eliminar cualquier bacteria. Entonces, ya no recibimos mucha B12 del agua; ¡pero tampoco tenemos mucho cólera! Así que, es algo bueno.
Pero en nuestro mundo moderno desinfectado, los estudios continúan mostrando que aquellos que comen dietas basadas en plantas simplemente no obtienen suficiente vitamina B12. ¿Es esto realmente un problema? Permítanme revisar la literatura médica sobre la deficiencia de B12 justo durante el último año.
Tenga en cuenta que es tan fácil obtener vitamina B12, ya sea a partir de alimentos enriquecidos con B12 o suplementos. Pero como todas las cosas, en realidad tienes que hacerlas.
Los dedos de esta joven vegetariana se pusieron morados. Puedes desarrollar una lesión maculopapular polimórfica.
Su deficiencia de vitamina B12 hace que sus uñas se vuelvan negras y su cabello se ponga blanco. Le dieron B12 y se puede ver donde su cabello comenzó a crecer normalmente. ¿B12 también hace ponerte pintalabios?
Pero puedes sufrir deterioro cognitivo o deprimirse suicidamente debido a la deficiencia de B12, como lo hizo este vegetariano de 23 años de edad.
Este vegano de 38 años fue diagnosticado erróneamente como esquizofrénico paranoico e ingresado debido a las alucinaciones y delirios psicóticos desencadenados por su deficiencia de B12.
Sin embargo, por malos que sean todos estos ejemplos, estas personas se estaban lastimando a sí mismas.
Pero no tomar vitamina B12 durante el embarazo es inexcusable. Puede causar convulsiones infantiles, por ejemplo.
Los bebés veganos deberían ser un montón de cosas, pero débiles no es una de ellas. Son estos veganos negligentes los que condujeron este año a un pronunciamiento oficial de la Sociedad Europea de Nutrición Pediátrica: “Los bebés y niños pequeños no deberían ser alimentados con una dieta vegana”, escribieron. Ahora, lo que deberían haber dicho es, asegurarse de que los niños veganos obtengan su B12. Quiero decir, que el Dr. Spock incluso nos dijo que criáramos a nuestros hijos sin carne ni lácteos.
Y la recomendación B12 probablemente sea para todos, no solo para aquellos que comen dietas basadas en plantas. Nuevos estudios sobre la biodisponibilidad de B12 sugieren que los productos de origen animal no son una gran fuente después de todo. Según estos nuevos estudios, en realidad se absorbe menos del 4% de la vitamina B12 en huevos revueltos, por ejemplo.
De hecho, en la sociedad moderna, solo aquellos que consumen alimentos fortificados, como cereales de desayuno o suplementos, parecen obtener lo suficiente para una salud óptima. Por ello, se ha vuelto a reivindicar que todos los derivados de cereales en los EE.UU. estén fortificados con B12, como ya lo hacen en Israel, lo que podría significar que por ley, todo el pan, toda la pasta, debería ser enriquecido con B12, y luego , con suerte, nunca tendríamos que volver a escuchar casos como estos.
Para ver las tablas, gráficos, imágenes y citas a las que el Dr. Greger se refiere, vea el vídeo anterior. Esto es sólo una aproximación del audio aportado por Dianne Moore.
Por favor considere hacerse voluntario para ayudar en el sitio web.
- K. Aroni, K. Anagnostopoulou, E. Tsagroni, & E. Ioannidis. Skin hyperpigmentation and increased angiogenesis secondary to vitamin B12 deficiency in a younf vegetarian woman. Acta Derm Venereol, 88(2):191-192, 2008.
- R. Kannan & M.G. Ng. Cutaneous lesions and vitamin B12 deficiency: an often-forgotten link. Can Fam Physician, 54(4):529-532, 2008.
- S. Niiyama & H. Mukai. Reversible cutaneous hyperpigmentation and nails with white hair due to vitamin B12 deficiency. Eur J Dermatol, 17(6):551-552, 2007.
- R. Clarke, J. Birks, E. Nexo, P.M. Ueland, J. Schneede, J. Scott, A. Molloy, & J.G. Evans. Low vitamin B-12 status and risk of cognitive decline in older adults. Am J Clin Nutr, 86(5):1384-1391, 2007.
- N.P. Rao, N.C. Kumar, B.R. Raman, P.T. Sivakumar, & R.S. Pandey. Role of vitamin B12 in depressive disorder—a case report. Gen Hosp Psychiatry, 30(2):185-186, 2008.
- S.C. Kuo; C.B. Yeh; Y.W. Yeh & N.S. Tzeng. Schizophrenia-like psychotic episode precipitated by cobalamin deficiency. Gen Hosp Psychiatry, 31(6):586-588, 2009.
- I. Erol, F. Alehan, & A. Gumus. West syndrome in an infant with vitamin B12 deficiency in the absence of macrocytic anaemia. Dev Med Child Neurol, 49(10):774-776, 2007.
- L.J. Schlapbach, B. Schutz, J.M. Nuoffer, C. Brekenfeld, G. Muller, & S. Fluri. Floppy baby with macrocyctic anemia and vegan mother. Praxis (Bern 1994), 96(35):1309-1314, 2007.
- ESPGHAN Committee on Nutrition. Complementary feeding: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 46(1):99-110, 2008.
- F. Watanabe. Vitamin B12 sources and bioavailability. Exp Biol Med (Maywood), 232(10):1266-1274, 2007.
- I. Volkov, I. Rudoy, M. Machagna, I. Glezer, U. Ganel, A. Orenshtein, & Y. Press. Modern society and prospects of low vitamin B12 intake. Ann Nutr Metab, 51(5):468-470, 2007.
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