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La regla 5:1 de la fibra

Este video sugiere una pauta para leer las etiquetas de alimentos hechos a base de granos, como el pan y los cereales.



Cómo cambiar tu enterotipo

¿Qué le sucede a nuestro microbioma de flora intestinal cuando tenemos una dieta basada en comer plantas en comparación con una dieta basada en comer animales?



¿Cuál es el enterotipo de tu microbioma intestinal?

Parece que hay sólo dos tipos de personas en el mundo: los que tienen en su mayoría bacterias tipo Bacteroides en el intestino, y aquellos que en cambio tienen un colon sobrepoblado con especies de Prevotella.



Prebióticos: cuidar nuestro jardín interno

Por qué nuestro sistema inmunológico confunde dietas poco sanas con la disbiosis, un excedente de bacterias nocivas en nuestro colon.



Microbioma: la historia interna

La revolución del microbioma en la medicina está comenzando a revelar el subestimado rol que nuestras bacterias intestinales sanas desempeñan en la nutrición y la salud.



Tratar la colitis ulcerosa mediante la dieta

Si evitar proteínas sulfuradas (ricas en azufre) y aditivos alimentarios puede ayudar a prevenir las enfermedades inflamatorias intestinales, ¿unos cambios similares en la dieta podrían contribuir a evitar recidivas de la colitis ulcerosa?



¿Son malos los batidos verdes?

Comer cereales enteros, legumbres y frutos secos (en lugar de pan, hummus y mantequillas de frutos secos) podría tener ciertas ventajas para nuestra flora intestinal y el control del azúcar en la sangre, lo cual plantea preguntas acerca del batido de frutas y de verduras.



Cómo reducir la producción del ácido biliar cancerígeno

El consumo de la grasa animal parece aumentar el crecimiento de la bacteria intestinal que convierte nuestros ácidos biliares en cancerígenos.



Putrefacción de proteínas y enzimas intoxicantes

Ciertas bacterias del intestino pueden “reintoxicar” carcinógenos que tu hígado ya ha desintoxicado exitosamente, pero esta bacterias pueden ser rápidamente suprimidas con un cambio simple en la dieta.



¿Cómo nos pueden proteger las plantas contra la diabetes?

Las propiedades protectoras de los alimentos integrales vegetales contra la diabetes incluyen los antioxidantes, los lipotropes, la fibra, y la habilidad para suprimir las bacterias productoras de estrógeno en nuestro intestino.



¿Prevenir la pérdida de memoria con las vitaminas B?

Una semana en una dieta basada en plantas puede disminuir significativamente los niveles de homocisteína en sangre, una toxina asociada con el deterioro cognitivo y la enfermedad de Alzheimer. Sin suplementación de vitamina B12, a largo plazo, una dieta basada en plantas podría empeorar las cosas.



El aceite de menta para el Síndrome del Intestino Irritable

El aceite esencial de la hierbabuena se debería considerar el tratamiento de primera línea para el SII.



¿Por qué las dietas basadas en plantas ayudan a mejorar la artritis reumatoide?

La artritis reumatoide puede ser desencadenada por “fuego amigo” autoinmune contra una bacteria del tracto urinario llamada Proteus mirabilis, lo que podría explicar por qué los afectados por esta enfermedad, al ser puestos de manera aleatoria en una dieta basada en plantas, experimentan un beneficio tan extraordinario.



Bowel Wars: Hydrogen Sulfide vs. Butyrate

Sulfur dioxide preservatives in dried fruit, sulfites in wine, and the putrefaction of undigested animal protein in the colon can release hydrogen sulfide, the rotten egg gas associated with inflammatory bowel disease.



El pH de las heces y el cáncer de colon

La fermentación de la fibra en el intestino puede ayudar a explicar las dramáticas diferencias en la incidencia de cáncer colorrectal alrededor del mundo.



Prevención de la colitis ulcerativa con dieta

El gas tóxico del huevo podrido (sulfuro de hidrógeno) podría explicar por qué la proteína animal se asocia con la enfermedad inflamatoria intestinal.



Prevenir la enfermedad de Crohn con la dieta

Las dietas centradas en alimentos vegetales integrales pueden ayudar a prevenir la enfermedad de Crohn, a través de los beneficios de la fibra en el mantenimiento de la función de la barrera intestinal, y al evitar ciertos aditivos alimentarios en los alimentos procesados, como el polisorbato 80.



Los zumos pierden algo más que la fibra

Es posible que la mayoría de los fitonutrientes polifenoles estén unidos a la fibra, lo que explicaría la marcada diferencia entre los beneficios que tienen la fruta entera y los jugos de fruta.



Gluten-Free Diets: Separating the Wheat from the Chat

How common is gluten sensitivity? Are there benefits of gluten? Why does the medical profession explicitly advise against people who suspect they might be gluten intolerant from just going on a gluten-free diet?



Cáncer de mama y estreñimiento

La razón por la que las mujeres que tienen movimientos intestinales más frecuentes parecen tener menor riesgo de cáncer de mama puede ser que los ácidos biliares absorbidos a través de nuestro intestino se concentran en los senos y tienen un efecto promotor de tumores similar al del estrógeno.



Eggs and Choline: Something Fishy

Too much choline—a compound concentrated in eggs and other animal products—can make bodily secretions smell like rotting fish, and may increase the risk of heart disease, due to conversion in the gut to trimethylamine.



Which Seaweed Is Most Protective Against Breast Cancer?

Nori seaweed snacks may favorably alter estrogen metabolism by modulating women’s gut flora, resulting in decreased breast cancer risk.



Avoiding Chicken to Avoid Bladder Infections

Handling chicken can lead to the colonization of one’s colon with antibiotic-resistant E. coli that may result in bladder infections in women.



Sensaciones intestinales: probióticos y la salud mental

Sabemos que nuestro estado mental puede afectar nuestra flora intestinal, pero, ¿podrían nuestras bacterias buenas afectar nuestro estado mental?



Preventing the Common Cold with Probiotics?

Though prebiotics may be preferable, probiotics may reduce the risk of upper respiratory tract infections.



Preventing & Treating Diarrhea with Probiotics

Probiotics may help prevent antibiotic-associated diarrhea, and appear to speed recovery from acute gastroenteritis.



Carnitina, colina, cáncer, y colesterol: la conexión OTMA

Ampliando la temática de mi próxima participación en “El Show del Dr. Oz”, un nuevo artículo hito en el New England Journal of Medicine muestra que la colina en huevos, carne de ave, lácteos, y carne de pez produce el mismo OTMA tóxico que la carnitina en la carne roja, lo que puede ayudar a explicar la protección que proporciona una dieta basada en plantas ante enfermedades cardíacas y cáncer de próstata.



Linaza y la prevención del cáncer de mama

Las mujeres jóvenes con alto riesgo de cáncer de mama que recibieron sólo una cucharadita de linaza molida al día mostraron un menor número de cambios precancerosos.



Titanium Dioxide & Inflammatory Bowel Disease

People eating conventional diets may ingest a trillion microparticles of the food-whitening additive, titanium dioxide, every day. What implication might this have for inflammation in the gut?



The Best Baby Formula

Exclusive breastfeeding for a full six months may, ironically, improve our children’s taste for vegetables—whereas children fed formula grow up with increased rates of inflammatory diseases such as asthma, cancer, and diabetes.



The Ice Diet

The water content of plant foods may help explain why those eating plant-based diets are, on average, so slim. Can ice be thought of as having even “fewer” calories than water, since the body has to warm it up?



Tipping Firmicutes to Bacteroidetes

Certain phytonutrients may tip the balance of healthy gut bacteria in favor of flora associated with improved weight control.



Boosting Good Bacteria in the Colon Without Probiotics

Certain good bacteria in our gut can turn the fiber we eat into an anti-inflammatory, anti-cancer compound—called butyrate—that we absorb back into our system. We may be able to boost the number of butyrate-producing bacteria by eating a plant-based diet.



Fawning over Flora

The good bacteria in our gut can digest the fiber we eat, and turn it into an anti-obesity compound—called propionate—that we absorb back into our system.



Arrancar de raíz las principales causas de muerte

La muerte en los EE. UU. es, en gran medida, una enfermedad alimentaria. El Dr. Greger, enfocándose en estudios publicados durante el año anterior, en revistas médicas revisadas por pares, ofrece recomendaciones prácticas sobre cómo alimentarnos nosotros mismos y a nuestras familias, para prevenir, tratar e incluso revertir muchas de las 15 principales causas de muerte en los Estados Unidos.



The Exogenous Endotoxin Theory

The endotoxemia (bacterial toxins in the bloodstream) that follows a meal of animal products and results in inflammation and stiffened arteries may come from the food itself, rather than from one’s own gut bacteria.



Viral Meat Spray

Bacteria-eating viruses (bacteriophages) have been approved as meat additives to reduce the risk of Listeria and Campylobacter found in processed meat and poultry products, but there’s a concern they could spread toxin genes between bacteria.



Flax and Fecal Flora

The trillions of good bacteria in our gut can be thought of as an additional organ—metabolizing, detoxifying, and activating many crucial components of our diet. The formation of lignans from phytonutrient precursors found predominantly in flax seeds is one such example.



Sometimes the Enzyme Myth Is True

There are a few examples of plant enzymes having physiologically relevant impacts on the human diet, and the formation of sulforaphane in broccoli is one of them.



Safest Source of B12

Since foods are effectively a package deal, what’s the best way to get vitamin B12 (cobalamin)?