Beneficios de la linaza para la inflamación

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Sonia Moscardó.

Anteriormente, he explorado el potente efecto antihipertensivo de la linaza dietética en pacientes hipertensos. Fue un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo en el que se ocultó linaza molida en productos horneados frente a panecillos placebo sin lino. Se obtuvo una caída extraordinaria en la presión arterial alta. Como se puede imaginar, la industria de la linaza estaba encantada, alabando los impresionantes hallazgos, y yo también. Después de todo, la presión arterial alta es el principal factor de riesgo de muerte en el planeta tierra. Sí, les damos medicamentos a las personas, montones y montones de ellos, pero la mayoría no los toman. 9 de cada 10 personas toman menos del 80 por ciento de sus pastillas para la presión arterial. Solo el ocho por ciento.

No es difícil entender por qué. “Se les pide que sigan un régimen complejo y potencialmente costoso que probablemente tendrá un efecto perjudicial en su calidad de vida relacionada con la salud para tratar una patología asintomática”. Puede que se sientan peor en vez de mejorar debido a los efectos secundarios. La respuesta es darles más medicamentos para contrarrestar los efectos de los primeros, es como dar Viagra para combatir la disfunción eréctil causada por pastillas para la presión arterial.

¿Y si usamos una estrategia dietética en su lugar? Sobre todo si puede ser igual de efectivo.

La caída de la presión arterial que se obtuvo en el estudio de la linaza “fue mayor que la disminución promedio observada con la dosis estándar de medicamentos antihipertensivos“. Y, la linaza es más barata, en comparación con un solo medicamento. Y la mayoría toman múltiples medicamentos. Y tiene buenos efectos secundarios más allá de sus acciones antihipertensivas, pero no todo es bueno… Tomar cucharadas de linaza es mucha fibra para personas que han estado viviendo de hamburguesas y batidos toda su vida. Y puede tomar tiempo para que sus bacterias intestinales se adapten a la nueva recompensa. Las personas que comienzan con dietas bajas en fibra van a querer tomarlo con calma al principio.

No todos los estudios han demostrado efectos significativos de disminución de la presión arterial. Se han hecho más de una docena de ensayos hasta ahora con más de mil sujetos. Si los ponemos todos juntos, en general, hubo reducciones significativas tanto en la presión arterial sistólica como en la diastólica, los números superiores e inferiores, después de la suplementación con varios productos de linaza. Ninguno fue tan dramático como ese ensayo de seis meses. Los ensayos más largos mostraban los mejores resultados, y algunos solo usaron aceite de linaza o algún tipo de extracto de linaza. La idea es que el todo es mayor que la suma de sus partes. “Cada uno de los componentes de interés de la linaza (los omega-3, los lignanos que combaten el cáncer, la fibra soluble y las proteínas vegetales), contribuyen a la reducción de la presión arterial“. Okey, ¿pero cómo? ¿Por qué? ¿Cuál es el mecanismo?

Algunos medicamentos comunes para la presión arterial como Norvasc o Procardia actúan reduciendo la capacidad del corazón para contraerse, o desacelerando el corazón. Y es posible que así sea como funciona también la linaza. Pero no. “La linaza reduce la presión arterial sin afectación cardíaca, mediante cambios en las oxilipinas plasmáticas”. ¿Qué son las oxilipinas?

“Las oxilipinas son un grupo de metabolitos de ácidos grasos” implicados en la inflamación, y como resultado, han sido implicados en muchas condiciones proinflamatorias: enfermedades cardiovasculares y envejecimiento. Las oxilipinas mejor caracterizadas en relación con la enfermedad cardiovascular provienen del omega-6 de cadena larga, conocido como ácido araquidónico, encontrado preformado en productos animales, particularmente pollo y huevos. Se producen en el cuerpo a través de aceites ricos en omega-6, como el de algodón. Pero, los niveles elevados de oxilipinas proinflamatorias en ancianos se normalizan con el consumo de linaza.

Así es como pensamos que el consumo de linaza reduce la presión arterial en pacientes con hipertensión: inhibiendo la enzima que produce estas oxilipinas proinflamatorias. Les ahorraré la sobrecarga de siglas, pero básicamente, comer semillas de lino inhibe la actividad de la enzima que produce estas oxilipinas proinflamatorias, llamadas dioles de leucotoxina que a su vez pueden disminuir la presión arterial. “Identificar los mecanismos moleculares agrega confianza a las acciones antihipertensivas de la linaza dietética“, pero no es todo lo que hacen las oxilipinas. Pueden desempeñar un papel en el proceso de envejecimiento. Pero podemos interrumpir beneficiosamente estos cambios biológicos asociados con la inflamación y el envejecimiento con una intervención nutricional como la linaza. Los adultos mayores (50 años) tienen niveles más altos de esta oxilipina araquidónica derivada del ácido en comparación con los adultos jóvenes (20 años). “Estas concentraciones elevadas de oxilipinas proinflamatorias en el grupo de mayor edad pueden ayudar a explicar los altos niveles de inflamación en individuos mayores frente a los jóvenes”. Cuando envejecemos, es más probable que nos afecten las afecciones inflamatorias como la artritis. Esta elevación de las oxilipinas proinflamatorias puede predisponer a los individuos a enfermedades crónicas. Pero, ¿y si tomas a los adultos mayores y les das magdalenas?. Magdalenas con semillas de lino molidas.

Cuatro semanas después, sus niveles disminuyeron hasta aquí. A niveles de veinteañeros, lo que demuestra “que una potencial estrategia terapéutica para corregir el perfil nocivo de la oxilipina proinflamatoria es mediante una suplementación dietética con linaza“.

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Créditos de la imagen: Petra vía pixabay. La imagen ha sido modificada.

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