Cómo reforzar tu sistema inmune con alga wakame

Cómo reforzar tu sistema inmune con alga wakame
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Consumir ensalada de algas puede maximizar la eficacia de las vacunas y ayudar a tratar fuegos labiales, herpes, virus Epstein-Barr, y herpes zóster.

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La siguiente transcripción es una aproximación del audio contenido en el video. Para ver gráficos, imágenes o citas a los que el Doctor Greger refiere ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Ana Esquivel y Diana Montejano.

Miles de millones de kilos de algas se cosechan cada año, el consumo de las cuales se ha relacionado con una menor incidencia de enfermedades crónicas, tanto físicas como mentales. Por ejemplo, las mujeres que comen más algas durante el embarazo parecen estar menos deprimidas y tienen menos síntomas de alergias estacionales.

Pero el problema con estos estudios transversales de correlación es que no se puede comprobar causa y efecto. Tal vez el consumo de algas marinas es sólo un indicador de que están siguiendo las “costumbres alimentarias tradicionales japonesas” en general, las cuales tienen un montón de diferentes aspectos que podrían proteger contra enfermedades. Para saber con certeza si las algas marinas pueden modular la función inmune, hay que ponerlas a prueba.

Así que usualmente, los investigadores comienzan así: in vitro, (es decir, como en un tubo de ensayo), lo cual facilita experimentos más rápidos, más baratos, más fáciles. Tomamos ocho tipos diferentes de algas, y, básicamente, hacemos té de algas que dejamos gotear sobre células inmunológicas humanas en una placa de Petri.

Fueron estudios como estos los que demostraron que el alga wakame, que es la que se encuentra en la ensalada de algas, puede cuadruplicar el potencial de reproducción de las células T, que son una parte importante de nuestra defensa inmune contra virus como el virus del herpes simple. Sí, pero en realidad nadie intentó darle algas a personas con herpes hasta este estudio.

Le dieron a personas sufriendo de diversas infecciones de herpes aproximadamente dos gramos al día de wakame puro en polvo, lo que equivale a alrededor de un cuarto de taza de ensalada de algas. Y todos los quince pacientes con infecciones virales herpéticas activas experimentaron disminución significativa o desaparición de los síntomas. Esto incluye el virus de herpes tipo 1, que es la causa del herpes oral y que ocasiona los fuegos labiales; virus del herpes tipo 2, el que provoca herpes genital; virus del herpes tipo 4, también conocido como el virus de Epstein-Barr, que causa mononucleosis infecciosa; y el herpes tipo 3, que causa el herpes zóster y la varicela. Sin embargo no hubo grupo de control, pero sin desventajas aparentes, ¿por qué no darle una oportunidad? En fin, si estás en una cita y ordenan ensalada de algas, tal vez quieras preguntarles acerca de su historial.

Los investigadores también encontraron que wakame impulsó la producción de anticuerpos. Así que ¿podría ser útil para aumentar la eficacia de las vacunas? Los ancianos son especialmente vulnerables a sufrir y morir a causa de la influenza. Ahora, la vacuna contra la gripe puede ayudar, pero, irónicamente, los ancianos tienen menos probabilidades de beneficiarse porque la función inmune tiende a disminuir a medida que envejecemos.

Así que tomaron 70 voluntarios por encima de la edad de 60 años. Este es el nivel de anticuerpos que tuvieron contra un virus de la gripe al inicio del estudio. Y lo que estamos buscando en una vacuna es conseguir una respuesta de dos y media veces; Por lo tanto, nos gustaría ver esto incrementar hasta por lo menos 25 para considerarlo una respuesta eficaz, pero sólo llegaron hasta aquí. Les damos un poco de extracto de wakame cada día durante un mes antes de la vacunación, y saltaron hasta aquí. Utilizaron un extracto en lugar de la alga en sí, porque se necesitaba en forma de una píldora, para que pudieran llevar a cabo este estudio aleatorio controlado con placebo, y es un poco difícil hacer una ensalada de algas placebo convincente.

Se espera que las algas popularmente consumidas diariamente en Japón, aunque casi desconocidas en cualquier otro lugar fuera de los restaurantes japoneses, comenzarán a ser más ampliamente consumidas para su posible inmunopotenciación (maximizar la inmunidad), y para la atenuación de la carga de enfermedades infecciosas en las personas mayores.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

Imagen: mroach via flickr. La imagen ha sido modificada

Video: Tyler McReynolds, Teetotalin LLC.

La siguiente transcripción es una aproximación del audio contenido en el video. Para ver gráficos, imágenes o citas a los que el Doctor Greger refiere ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Ana Esquivel y Diana Montejano.

Miles de millones de kilos de algas se cosechan cada año, el consumo de las cuales se ha relacionado con una menor incidencia de enfermedades crónicas, tanto físicas como mentales. Por ejemplo, las mujeres que comen más algas durante el embarazo parecen estar menos deprimidas y tienen menos síntomas de alergias estacionales.

Pero el problema con estos estudios transversales de correlación es que no se puede comprobar causa y efecto. Tal vez el consumo de algas marinas es sólo un indicador de que están siguiendo las “costumbres alimentarias tradicionales japonesas” en general, las cuales tienen un montón de diferentes aspectos que podrían proteger contra enfermedades. Para saber con certeza si las algas marinas pueden modular la función inmune, hay que ponerlas a prueba.

Así que usualmente, los investigadores comienzan así: in vitro, (es decir, como en un tubo de ensayo), lo cual facilita experimentos más rápidos, más baratos, más fáciles. Tomamos ocho tipos diferentes de algas, y, básicamente, hacemos té de algas que dejamos gotear sobre células inmunológicas humanas en una placa de Petri.

Fueron estudios como estos los que demostraron que el alga wakame, que es la que se encuentra en la ensalada de algas, puede cuadruplicar el potencial de reproducción de las células T, que son una parte importante de nuestra defensa inmune contra virus como el virus del herpes simple. Sí, pero en realidad nadie intentó darle algas a personas con herpes hasta este estudio.

Le dieron a personas sufriendo de diversas infecciones de herpes aproximadamente dos gramos al día de wakame puro en polvo, lo que equivale a alrededor de un cuarto de taza de ensalada de algas. Y todos los quince pacientes con infecciones virales herpéticas activas experimentaron disminución significativa o desaparición de los síntomas. Esto incluye el virus de herpes tipo 1, que es la causa del herpes oral y que ocasiona los fuegos labiales; virus del herpes tipo 2, el que provoca herpes genital; virus del herpes tipo 4, también conocido como el virus de Epstein-Barr, que causa mononucleosis infecciosa; y el herpes tipo 3, que causa el herpes zóster y la varicela. Sin embargo no hubo grupo de control, pero sin desventajas aparentes, ¿por qué no darle una oportunidad? En fin, si estás en una cita y ordenan ensalada de algas, tal vez quieras preguntarles acerca de su historial.

Los investigadores también encontraron que wakame impulsó la producción de anticuerpos. Así que ¿podría ser útil para aumentar la eficacia de las vacunas? Los ancianos son especialmente vulnerables a sufrir y morir a causa de la influenza. Ahora, la vacuna contra la gripe puede ayudar, pero, irónicamente, los ancianos tienen menos probabilidades de beneficiarse porque la función inmune tiende a disminuir a medida que envejecemos.

Así que tomaron 70 voluntarios por encima de la edad de 60 años. Este es el nivel de anticuerpos que tuvieron contra un virus de la gripe al inicio del estudio. Y lo que estamos buscando en una vacuna es conseguir una respuesta de dos y media veces; Por lo tanto, nos gustaría ver esto incrementar hasta por lo menos 25 para considerarlo una respuesta eficaz, pero sólo llegaron hasta aquí. Les damos un poco de extracto de wakame cada día durante un mes antes de la vacunación, y saltaron hasta aquí. Utilizaron un extracto en lugar de la alga en sí, porque se necesitaba en forma de una píldora, para que pudieran llevar a cabo este estudio aleatorio controlado con placebo, y es un poco difícil hacer una ensalada de algas placebo convincente.

Se espera que las algas popularmente consumidas diariamente en Japón, aunque casi desconocidas en cualquier otro lugar fuera de los restaurantes japoneses, comenzarán a ser más ampliamente consumidas para su posible inmunopotenciación (maximizar la inmunidad), y para la atenuación de la carga de enfermedades infecciosas en las personas mayores.

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Imagen: mroach via flickr. La imagen ha sido modificada

Video: Tyler McReynolds, Teetotalin LLC.

Nota del Doctor

¿Qué más puede hacer la ensalada de algas (además de saber delicioso)?  Vea La ensalada de algas wakame puede reducir la presión arterial.

En general, los vegetales marinos son buenas fuentes de yodo(Suplementos de yodo antes, durante y después del embarazo) y puede ser una razón por la cual las mujeres japonesas han tenido un historial de baja incidencia de cáncer de mama (¿Qué alga marina es más protectora contra el cáncer de mama?).

¿Qué más podemos hacer para mejorar el sistema inmunológico? Mire:

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